昨天的定制酒会选在了颐和安曼,全部5款特级园做勃艮第入门,康帝压场非常️了。01年真是现在特别适饮,DRC的Echezeaux比我前些年喝的好喝多了。Baillet的Bonne Mares这么多年才舍得开上一瓶,宝藏酒庄的2015宝藏年份,不要太香太优雅太悠长啊![色][色] 哎哟,又是一款我想回购的酒 https://t.cn/AigLHgAy
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什么是葡萄酒的适饮期?
几乎所有的酒评家在评论一瓶葡萄酒后都会加上适饮期和陈年空间,而很多人也会依据这些资料来做买酒数量的考量。
从字面意义理解,试饮期的含义即为“适合饮用的时期”。实际上,葡萄酒自装瓶开始,酒瓶内就在产生一系列的化学变化,而所谓一瓶酒的试饮 期,可以理解为“化学变化达到一种对这种酒来说最好的平衡的时期”。如果一瓶酒如果没有办法因陈年而增加复杂度和风味(其中包括柔化单宁等),那就不应该买来存放,而是应该尽早饮用。 https://t.cn/RJUvqD9
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