精品酱酒崛起的秘密在于白酒品质，是必然的结果

精品酱酒不仅受消费层面的追捧，也吸引了资本层面的关注。普遍关心的几个问题是：精品酱酒产业目前到底到了哪个阶段？还有没有机会？机会点在哪里？未来有哪些企业可能在资本上有想象空间？

白酒行业非常火，虽然不是生活必需品，但我们的生活中却离不开白酒，没有了白酒做铺垫，我们可能没有足够设能力去消费生活必需品。反而白酒成为了高于必需品的一个产物。无论是聚餐聚会、职场应酬、商务接待还是逢年过节、生日宴会、日常生活中等各种场合都免不了要喝酒。

从未来趋势来看，白酒有两个趋势小编认为比较确定：第一个趋势是有一些品类的变化，比如说酱香型白酒，他的占比在不断上升，而红色壹号酒业提出的精品酱酒又是酱酒界一颗璀璨的明珠。

今天我和大家主要分享一下精品酱酒。未来白酒上市公司的板块里面可能会有三分之一的企业是酱酒。这个板块从投资角度来说比较重要，未来的投资家可以重点布局。

小编和大家分享一下这个产业的特点。本人研究酱酒有多年的时间了，一直在主流酱酒的企业目前在红色壹号酒业任职，作为战略顾问，我跟大家分享一下。

为什么说“天下好酒以酱香为最”？

第一，天下好酒以酱香为最。为什么呢？就是因为我们白酒有12种香型，四大八小，12种香型最好的就是酱香。酱香有这几个特点，第一，耗粮最高，五斤粮食一斤酒；第二，周期最长，按照红色壹号的工艺，生产一年，储存五年；第三，工艺复杂，在白酒里面是最复杂的。品质最好，关键是对人体伤害最小，酱酒其品质和价值，被越来越多的人所看重，所以才越来越火，投资酱酒便是在投资未来。大家知道酒喝多了会伤身，适量的情况下酱香是有利于身体健康的，所以在座各位你们可能也会喝酒，有选择的情况下我建议你们喝酱香，只要你不是严重酒精过敏每次控制三两之内，对身体没有伤害，最多不要超过半斤，否则身体受不了。

第二，讲一下工艺。酱香白酒有两种原料，小麦和高粱。红色壹号酒用的高粱一定是糯性高的红缨子高粱，用曲量大，有一半是曲。第二个特点是高温工艺，“四高两长一多”，特点是把有害的物质挥发了，产生很多类似于咖啡一样的烘焙的味道，一年七个轮次，多轮发酵。浓香和酱香不一样，浓香对老窖池比较依赖。酱香80%的优酒率，按照这个工艺做出来，茅台的基酒做出来，80%可以作为茅台，20%作为系列酒。这就是为什么酱香型的酒产量比较小，茅台型酒总共加起来现在也就七八万吨产能。浓香（生产）很容易，就是因为工艺的不同。

还有一个，为什么酱香喝得出健康，我们一直讲这个观点，酱香白酒有什么特点，我总结一下：酱酒的特点第一是真正的酱香白酒百分之百是纯粮固态；第二个特点，酱香是中国白酒里面消费层次最复杂的，酱香白酒有1400多种香味，浓香是680多种，所以清香代表中国白酒的干净，酱香代表最复杂；第三，酱香白酒有时间的维度，这个很重要，有金融属性，这个酒生产出来三个月有质量的提升，红色壹号的基酒每年有15%左右的自然增值的幅度，所以就越放越值钱。浓香白酒基本看不到（卖得好的）年份酒，为什么？这和工艺有关系，浓香不太适合做年份酒，为什么？因为浓香白酒的原酒都在68度以上，一定要降度，要加纯净水，加了以后香味有损失，怎么办？只能用其他的调味酒补，所以时间长了以后分子结构不稳定，容易有水解的现象。酱香白酒原酒生产完，七个轮次在一起就是53加减一度，所以酱香白酒的时间维度比较好，其他香型的白酒时间维度比较差一些，其他香型的白酒基本没有年份概念。

近年来随着消费者生活质量的提高，健康型消费理念受到了许多消费者的重视，喝酒就喝好酒，喝健康型白酒，而在众多白酒香型之中，酱香型白酒是消费者一直以来公认的一款健康型白酒品牌，主要是由于酱香型白酒酒中含量大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质，适量喝酱香型白酒，有利于人体健康。

这是酱香白酒的一些特点，所以建议大家有条件的话尽可能选择酱香白酒，因为品质好，对人体伤害小一些，同时口感比较醇厚，回味悠长，这是它的特点。

我从实物的角度也介绍一下，酱香白酒，实物也是可以赚钱的。我简单介绍一下，关于这个酱酒的比例。为什么讲酱酒有实物的特点价值呢？他有金融属性，随着时间会增值，（同一批次的好酱酒）这个数量是减少的，因为不停的有人喝，同时质量是上升的，多放三个月、半年，质量有明显的提升，同时价格也在增长。所以酱酒的投资属性是比较明显的。

我一直都知道 花钱可以 莫欠情债 有钱就乖乖伺候 没钱倒贴怎么了？真心也不能负 你没有多少年去塑造你的人品 有的男人你聊几个没能力还出轨 你要觉得换张脸 性器官就不一样 你就去当鸭子 卖！ 别他么嚯嚯好姑娘 你觉得不合适 但总有人更好 眼下就是最好！成年人和孩童的区别就是 要为自己做的事承担责任！也想跟在座不懂事的男孩子女孩子们说一句 你妈不教你的 以后我可以教！

索达吉堪布，《佛说观无量寿佛经释》，第二课：
［欲生彼国者，当修三福］。
     凡欲往生彼国者，应当修持三种福德。
     下面讲的是非常关键的问题～淨业三福。在座的每个人都要好好观察：既然我是发愿往生极乐世界的，那我在实际行动中能不能做到这三福？其实这三福并不难，不管出家人还是在家人，都应该能做到这三条最基本的要求。

［一者，孝养父母，奉事师长，慈心不杀，修十善业］。
     第一是孝养父母 ，承事老师（包括世间的老师和佛教的上师）和长辈，以慈悲心不杀害众生，修持十种善业。（注释：虽然十善业包括了不杀生，但是因为在一切罪业中杀生最为严重，为强调这一点，所以单独宣说不杀生）。

［二者，受持三归，具足众戒，不犯威仪］。
     第二是受持三皈依，具足清凈的戒律，不违犯威仪。
     佛教的戒律有很多种：最基础的是在家居土戒，往上有出家的沙弥戒，沙弥尼戒和比丘戒，比丘尼戒，再往上有菩萨戒乃至密乘戒。大家应该根据自已的根机受持相应的戒律。
&&&
   总之，要往生极乐世界，必须受持清凈的戒律。法王如意宝讲过，如果一个人相续中没有一分戒律，就没办法约束自已的身心。《诸法集要经》中说：［于三有海中，以戒为船筏，当依教奉行，能到于彼岸］。佛陀入灭前也教诫弟子：［佛在世时以佛为师，佛灭度后以戒为师］。所以大家至少要受持一分戒律。

［三者犮菩提心，深信因果，读诵大乘，劝进行者，如此三事名为凈业］。
    第三是发菩提心，深信因果，读诵大乘经典，劝进别人修行。这三种事就叫做淨业。
     这里讲了四点要求：
    1，发菩提心。要为利益一切众生而发愿往生极乐世界。
    2，深信因果。《正法念处经》云：［信业果者，一切恶业，皆悉舍离］。这个教证说得非常清楚：如果能够相信因果，以前造的业即便再重，后耒也会得以清凈。
     3，读诵（也包括顶礼，转绕）大乘。不知道你们有没有看过《大乘密严经》，这部经中讲了许多大乘的功德，如云：［鸣呼大乘法，微妙不思议，如耒之境界，佛子应顶礼］。
     华智仁波切也造过赞叹大乘佛法的赞颂文。所以大家要受持《妙法莲华经》《金刚经》《观无量寿佛经》等大乘经典，而且不管到哪里，也要隨身携带这些经典，将其作为顶礼或者供养的对境，这有不可思议的功德。
     4，劝进行者。自已学修淨土法门的同时，也要劝化别人进入此法门。

［佛告韦提希：汝今知不，此三种业乃是过去未耒现在三世诸佛淨业正因］。
      佛对韦提希说：你知不知道？这三种业乃是过去现在未耒三世诸佛宣说的往生凈土正因。
      淨业三福不仅是释迦牟尼佛对韦提希宣说的，也是三世诸佛对所有希求往生淨土者宣说的，所以大家应该对此引起重视。这些要求其实很简单，如果你修行实在太差，那可能没办法行持，除此以外，只要是稍微有一点正知正念的人，都应该能行持这三种福业。

［前文摘提要］：前面讲到，韦提希夫人对娑婆世界生起真实的厌离心，她问世尊：我造了什么样的恶业，怎么生了阿阇世这样的不孝之子？世尊您又有什么因缘，怎么与提婆达多共为眷属？这个世界太恶浊了，我不愿意再呆在这个世界，我不愿意见到恶人，也不愿意听到恶声，我想前往清凈的刹土。韦提希夫人这么说以后，世尊便为她示现神变。
&&&
     在释迦牟尼佛显示的刹土中，韦提希唯一选择阿弥陀佛的刹土，这说明她是有智慧的利根。不管汉传佛教界还是藏传佛教界，自古以耒，很多高僧大德都选择了往生极乐世界，包括与我们有殊胜因缘的法王如意宝也是如此。极乐世界確实是智者的选择，大家也应该发愿往生极乐世界。