蚵仔面线兜

作者：夏荷外婆

元宵佳节，石码人不吃汤圆，也不吃元宵，而吃“蚵仔面线兜”，石码人特有的元宵民谣是“蚵仔面线兜，好人来相交；面线兜蚵，交鬼也没”。

石码人的“蚵仔面线”，选料讲究。石码“蚵仔面线”，所用的面线是手工制作的面线，细腻但Q，煮起来不会烂糊。

石码“蚵仔面线”，所用的蚵仔是过溪溪墘产的蚵仔，蚵仔即海蛎的一种。

溪墘地处九龙江下游，因受潮水影响，涨潮时海水涌进来，退潮时海水退回去，溪墘形成了淡水和咸水交汇的优质水域。

故溪墘所产的蚵仔，虽然个头小，但肉质肥美，味道鲜甜，口感特别Q，既适合做蚵仔煎，也适合做“蚵仔廉”——即蚵仔羹。

“面线兜蚵，交鬼也没“，说得就是煮“蚵仔面线兜”，忌讳先做成蚵仔羹，再把面线投进去；

而是要先做好面线汤，在把滚上地瓜粉的蚵仔一个一个慢慢投进面线汤里。

为什么说“面线兜蚵，交鬼也没”，个人尚未考究。

我个人的理解是，做蚵仔面线，蚵仔要先滚上地瓜粉，从烹饪角度来看，先煮好蚵仔羹，蚵仔羹已经很黏糊了，再把面线投进去，不好搅拌，面线容易成团散不开，甚至糊掉；

这样成团的面线跟黏糊的蚵仔羹就很难有机地融合在一起了，有一种理不顺的态势，不好看也不好吃了，连鬼也不来吃了，故说“交鬼也没”，即连鬼都交不到，人更不用说了。

谨小慎微的石码人，害怕人与人之间的磕磕碰碰，平时尽量将人与人之间的不和谐因素压缩到最低的程度，讲究人与人和谐相处的技巧；

最后将人与人和谐相处的技巧融于“蚵仔面线兜，好人来相交；面线兜蚵，交鬼也没”之石码特有的元宵文化中。

元宵节，吃汤圆的、吃元宵的，注重家庭的团圆和美满，但吃“蚵仔面线”的石码人，深沉如“蚵仔面线兜”，不仅强调自家人的温馨和睦，更强调于外人的和谐相处，由“蚵仔面线兜”的元宵文化，可见石码人的谨小慎微和温和圆融。

“蚵仔面线兜，好人来相交；面线兜蚵，交鬼也没”，出自内心的谨慎和处世的圆融；但并不是说石码人不明是非，也不是说石码人圆滑。

而是石码地方太小，如一碗“蚵仔面线兜”里的蚵仔和面线，挨得太近了，碰来碰去都是熟人，大家抬头不见低头见，凡事都“嫌歹势”（觉得不好意思），还是少磕碰的好。

每个人如果都做好一份人际关系的“蚵仔面线”，那么人与人之间的关系就温顺和谐了。

石码的确很小，但她却包容了相当宽广的人际文化。美哉，我的小石码，我热情而温顺的石码“蚵仔面线兜”！

生肖猪特征

生肖猪的人性格洒脱，对周围的人宽宏大度，不会在乎细节小事。他们总是非常包容周围的人，不论你是否无意间的伤害过他，他们也不会在意，他们会温柔的对待身边的每一个人，关心周围的人。如果你以为这样的生肖猪是没有脾气，容易被征服的人的话，那你就大错特错了。别看他们平时温顺而随和，可是那仅仅是一种礼貌和修养，并不代表彼此之间关系亲密。就算对你很温柔，也仅仅能够证明他们不怎么讨厌你，却并不代表你可以征服他们。#王一博占卜##188塔罗牌##彩虹社塔罗牌#

[耶][心]：heguoguo523

三大最“善良”的星座，不爱争，心软到让人心疼

摩羯座
摩羯座的人都很善良，你别看他平时沉默寡言，其实他很和善。恋爱后的摩羯，他才不会给爱人太多的压力。由于他无欲无求，只要恋人能对自己做到专一，他就满足了，所以摩羯会给恋人很大的私人空间。事实上摩羯座不爱争抢，而且他还能对朋友做到绝对真诚。所以摩羯可以很容易地为一个人掏心掏肺，如果你和摩羯相爱了，那么你就要好好珍惜和他在一起的每一天。
在心软的时候，摩羯会让人心疼，只会给别人伤害摩羯的机会。因此，你会发现摩羯是个好心肠的人，你和摩羯可以轻松相处。爱一个人就能做到一心一意，他才不会为了利益，做出背叛爱人的事。

金牛座
金牛座的人是憨厚老实的，在工作时总是全神贯注，不会想着要冒险。事实上，金牛内心非常善良，他不会有野心，所以他对朋友非常真诚。如果你对他很好的话，他就不会对你那么吝啬。事实上，金牛座的人非常阳光，他不会整天埋怨。但是，只要金牛想要什么，他就会竭尽全力，用自己的双手去争取。
金牛座的人非常低调，即使他的能力再大，他也不会小看一个人。因此，金牛总是会遇到真诚的朋友，能与金牛相爱的人是非常幸福的。再者金牛不争不抢，心软到让人心疼。所以，能嫁给金牛的人都很幸福！

天秤座
天秤座的人性情温顺，做事总是有分寸。他是不会轻易地对一个人发火的，所以他总是能被人看见。事实上，天秤很懂事，他谈起了恋爱，想给情人一个温暖的家。必须说的是，天秤恋爱后是很有责任感的，他可以安于一段感情努力地追求事业。
事实上，天秤对朋友是非常诚恳的，他不爱与朋友争抢，所以天秤的周围总会有人围着他转。还有，天秤的心很软，所以他经常受到伤害也是理所当然的事。如果你和天秤恋爱，你会很心疼他，因为他受了委屈也不愿意说出来，所以和他一起生活的人很开心！

#十二星座##星座##新年星愿望##好运##星座性格##星座那点事儿##星座物语##好运2022##星座爱情##星座女#