川北霸王兔
主料：去皮仔兔
味型：麻辣味
技法：炸.炒
辅料：姜.葱.蒜.干辣椒节.花椒.香辣酱.盐.料酒.胡椒.味精.鸡精.花椒油.香油.色拉油
火候：炸旺火.炒中火
特点：酥香化渣.麻辣味浓
重点：突出麻辣味，属于创新菜品。
川菜有二十四个味型。
工艺流程：1.兔子洗净剁块2㎝，方块砄味（姜葱汁水.盐.胡椒.料酒）备用，小米辣切马耳型，青二荊条切马耳型。

2.酥花生仁备用。兔块过油炸三次。

3.热锅烧油→下干海椒.香辣酱炒香→蒜米.青红椒→兔块→调味加少许料酒→花生仁少许→起锅成菜。

一家可以玩‘墨鱼游戏’的串串店~不踩雷~
曹家巷前锋路上的美食真的是太多太多了
这家串串店的服务简直就是串串届的海底捞~
不仅服务好，菜品的味道安逸~
吃完了串串以后还有‘墨鱼游戏’可以刷
会送墨鱼宝宝冰箱贴（吃完锅底喷墨，让顾客亲自体验一次性锅底的放心理念~）

✅【哈儿牛肉】店里的必点之一，他们家的牛肉种类非常多~哈儿牛肉、弯酸牛肉、嘿香牛肉等，小坨坨的牛肉肉质很是鲜嫩，腌制的味道也可以，一大把的牛肉搞到红汤来煮，煮好以后吃起来又嫩气又入味，这个牛肉反复去拿了4次来吃，很是推荐~

✅【酸菜鱼】这个酸菜+鱼肉的做法吃起来简直就是绝配~看起来就很好吃的样子，吃的时候蘸上汤汁真的是绝了，鱼肉没有刺，酸菜的味道刚刚好，我一个人就可以吃N多~越吃越香~

✅【弯酸肥肠】也是必点菜之一~不会和肥肠粉节子一样那么多油，这个是油脂都煮干了，在红汤里煮吸汤汁，一口下去直接爆汁，口感吃起来软糯软糯的一点都不油腻~

他们家的奶茶系列，红豆燕麦牛乳茶，也都可以来一份，味道很好喝，搭配吃起来解辣又解腻，也是相当过瘾~

最重要的就是他们家春节不仅不打烊正常开店，还有大活动可以参与~

新年活动：春节撸串回屋头，就“兔”您开心
活动内容：到店用餐，可抽取屋头“兔兔”红包1份，内含刮刮卡，代金券，有可能获得万元奖金哟。
活动时间：2023年1月21日—2023年1月27日 https://t.cn/A6V87FB5

今天没带饭，中午一个人去这家锦拈家宴馆吃了份双人餐
好像是家新店，中午生意都还不错，估计也是因为出了很便宜的开业团餐，比如我这份[嘻嘻]
三菜一汤，份量都还行，有些不足之处，凉拌兔丁，咸了，里面还没花生，但是兔子是烫皮兔，我喜欢烫皮兔；油渣莲白我觉得是当日最佳，莲花白甜滋滋的，又脆又新鲜，虽然有点油但是很好吃，这一份我几乎吃光了；小炒黄牛肉，我第一次吃到不辣版本的，看着满盘的红辣椒圈，结果一点都不辣，不是小米辣，不知道啥品种红椒，吃起来还很清甜；圆子汤，八个超大的肉丸子，比较筋道但是味道太淡了，几乎没味
总的来说，是满意的，我吃了两小碗饭，好撑也没吃完，剩下的打包了两盒，明天中午的饭也有了
https://t.cn/A69mZwK2 https://t.cn/A69mZwK2