过了立春,天暖和一点了。收了一束紫罗兰,还是浅紫色最好看。还有一束河内胭脂粉洋牡丹,花头巨大,怒放中,感叹。
公司院子里的梅花开了,好看。
麦当劳儿童餐居然随机来了一个HelloKitty的发圈,小惊喜,娃立马要求扎头上了。
今天元宵,出去吃了饭,玩了游乐场,开始尝试K歌和跳舞机了[笑cry]
费雪丽的樱桃酒心巧克力,看起来很甜美,老黄咬了一口就吐出来了,说这是真的酒啊。
盒马的咖啡海盐面包对我来说有点过甜,老黄小黄觉得好吃。
给娃刷题的卷子,寄来包裹上印着“精神食粮[笑cry]。
五芳斋的黑芝麻汤圆真甜,加了金桔饼的味道。
公司院子里的梅花开了,好看。
麦当劳儿童餐居然随机来了一个HelloKitty的发圈,小惊喜,娃立马要求扎头上了。
今天元宵,出去吃了饭,玩了游乐场,开始尝试K歌和跳舞机了[笑cry]
费雪丽的樱桃酒心巧克力,看起来很甜美,老黄咬了一口就吐出来了,说这是真的酒啊。
盒马的咖啡海盐面包对我来说有点过甜,老黄小黄觉得好吃。
给娃刷题的卷子,寄来包裹上印着“精神食粮[笑cry]。
五芳斋的黑芝麻汤圆真甜,加了金桔饼的味道。
#澳门美食到底有多上头#【澳门,真能把我馋哭了】2月5日,#万里走单骑#节目联合多位明星,于澳门市井之中,感受美食与文化的交融。澳门不仅是中华美食向世界推广的窗口,还是全世界各地名流美食汇聚于国内的领头军。澳门黑珍珠餐厅就是将传统以创意方式展现出来的代表,下面,凤旅君就带各位小伙伴探访了三家代表性的澳门黑珍珠餐厅,探探澳门这个美食之都,究竟有什么样的实力和魅力。
/巴黎轩:当中餐邂逅法兰西/
全澳唯一坐落在澳门巴黎铁塔之上的网红餐厅——巴黎轩,将中餐结合法兰西,焕发出爱情的味道。总厨曾祺辉最擅长将法式元素融于中式菜肴,与其将巴黎轩的美食定义成西餐,还不如说是融入法式烹饪手法的国际化中餐。
巴黎轩黑珍珠套餐
巴黎轩的餐前小吃很有趣,是一颗勺子乘着的洛神花酸梅汤冻。别出心裁将洛神花酸梅汤做成凝冻状,初初看还以为是一颗车厘子。入口轻轻一抿,汤冻瞬间就在一口爆破,这般可爱的创意太圈粉。
被誉为“海鲜中的贵族”的法国吉拉多生蚝,肉质肥美,口感鲜甜又带有独特的坚果香味,这刚好跟茴香和山楂的配料融合得恰到好处,香味在口中摊开一层又一层。随后的金线莲红菇花胶鹿筋鲍鱼炖连城鸭,不仅醇香甘甜,而且食材丰富,极具养生保健的功效。套餐里还有清酒海胆烧汁鹿儿岛A5雪花牛肉,以及2020黑珍珠川味鳕鱼法国蓝龙虾,味道醇厚,回味无穷。
最后的一道甜品蒙雪丽巧克力,精致的巧克力蛋糕做成金苹果的模样,乍一看还以为是哪来的礼物。
/印度菜,哪止咖喱香料?/
我们对印度菜的想象,似乎就是一团绵糊糊的咖喱料理,或者各种香料铺满的肉类。皇雀印度餐厅或许就是印度菜当中最高级的颠覆——将印度菜的精髓与中国味蕾完美结合。
皇雀的黑珍珠套餐
前菜有皇雀天多尼烤鳕鱼、石榴鸡肉以及羊架。其中最让人惊艳的是鱼,虽然选用的是西餐里常用的鳕鱼,但皇雀采用印度传统天多尼烤炉烘烤的做法,让鳕鱼有了皮香肉嫩的质感,内里入口即化的鱼肉充满了印度椰浆的香味,实在让人过口难忘。
随后的香浓带子朝鲜蓟菠菜汤给了十足的胃口,浓郁的应该是奶酪或者椰浆的香味,朝鲜蓟和菠菜混搭的效果竟意外配合,喝起来香中带着点清新,浓而不腻。
主厨Justin Paul 喜欢用法国蓝龙虾宴客,这道蓝龙虾椰香米线将肉质肥美爽脆的龙虾和椰浆米线的绵密融合起来,这种结合实在可以用大快朵颐来形容。最后来的这道名叫“黄金约会”的甜品,出乎意料的好看,让人实在不忍心破坏。独具匠心的细节太多,连旁边配着的樱桃,中间夹心层的都是巧克力。
/粤菜,抵达炉火纯青才谈新/
黑珍珠餐厅指南向来主张的是做中国味蕾,这或许是澳门巴黎人的中餐厅御莲宫,为这道命题做出了完美的注解——没有炉火纯青的极致,哪来的创新。
御莲宫的黑珍珠套餐
前菜是意大利黑鱼籽蟹肉蜜柚酿温室小番茄,可以说是一种创意新酿法,小番茄咬在嘴里爆汁,混合醋溜子的酸,一口将胃打开。冷菜拼盘的三样太诱人,但不得不说老上海蜜汁烟熏鱼最令人惊喜,桂花鱼外层香脆,内里软滑多汁,还带着浓郁苹果木的烟香和蜜甜。
御莲的粤菜养生之魂,见于武夷山螺头花胶炖瑞裙汤,同样也见于黑松露百花酿羊肚菌烩辽参,丰富的食材一层层包裹味蕾。紧接而来的香煎A5鹿儿岛和牛配鲜舞茸菌焖牛肋肉,以及北海道带子手工一口面配香煎带子浓虾汤,让我在尝到极致粤味之后,又是一种混搭外来元素的新鲜。最后一道甜品,不得不说摆盘实在惊艳,像鸟巢状的椰盅里,是姜汁、鲜奶、桃胶和官燕混合成的甜品。
澳门的美食之魂并不单纯在于味道,而是中西混搭的化学反应,就像是一款神秘的香水,前中后调的层次丰富多元,怎么猜都猜不透。(来源:九行Travel)
/巴黎轩:当中餐邂逅法兰西/
全澳唯一坐落在澳门巴黎铁塔之上的网红餐厅——巴黎轩,将中餐结合法兰西,焕发出爱情的味道。总厨曾祺辉最擅长将法式元素融于中式菜肴,与其将巴黎轩的美食定义成西餐,还不如说是融入法式烹饪手法的国际化中餐。
巴黎轩黑珍珠套餐
巴黎轩的餐前小吃很有趣,是一颗勺子乘着的洛神花酸梅汤冻。别出心裁将洛神花酸梅汤做成凝冻状,初初看还以为是一颗车厘子。入口轻轻一抿,汤冻瞬间就在一口爆破,这般可爱的创意太圈粉。
被誉为“海鲜中的贵族”的法国吉拉多生蚝,肉质肥美,口感鲜甜又带有独特的坚果香味,这刚好跟茴香和山楂的配料融合得恰到好处,香味在口中摊开一层又一层。随后的金线莲红菇花胶鹿筋鲍鱼炖连城鸭,不仅醇香甘甜,而且食材丰富,极具养生保健的功效。套餐里还有清酒海胆烧汁鹿儿岛A5雪花牛肉,以及2020黑珍珠川味鳕鱼法国蓝龙虾,味道醇厚,回味无穷。
最后的一道甜品蒙雪丽巧克力,精致的巧克力蛋糕做成金苹果的模样,乍一看还以为是哪来的礼物。
/印度菜,哪止咖喱香料?/
我们对印度菜的想象,似乎就是一团绵糊糊的咖喱料理,或者各种香料铺满的肉类。皇雀印度餐厅或许就是印度菜当中最高级的颠覆——将印度菜的精髓与中国味蕾完美结合。
皇雀的黑珍珠套餐
前菜有皇雀天多尼烤鳕鱼、石榴鸡肉以及羊架。其中最让人惊艳的是鱼,虽然选用的是西餐里常用的鳕鱼,但皇雀采用印度传统天多尼烤炉烘烤的做法,让鳕鱼有了皮香肉嫩的质感,内里入口即化的鱼肉充满了印度椰浆的香味,实在让人过口难忘。
随后的香浓带子朝鲜蓟菠菜汤给了十足的胃口,浓郁的应该是奶酪或者椰浆的香味,朝鲜蓟和菠菜混搭的效果竟意外配合,喝起来香中带着点清新,浓而不腻。
主厨Justin Paul 喜欢用法国蓝龙虾宴客,这道蓝龙虾椰香米线将肉质肥美爽脆的龙虾和椰浆米线的绵密融合起来,这种结合实在可以用大快朵颐来形容。最后来的这道名叫“黄金约会”的甜品,出乎意料的好看,让人实在不忍心破坏。独具匠心的细节太多,连旁边配着的樱桃,中间夹心层的都是巧克力。
/粤菜,抵达炉火纯青才谈新/
黑珍珠餐厅指南向来主张的是做中国味蕾,这或许是澳门巴黎人的中餐厅御莲宫,为这道命题做出了完美的注解——没有炉火纯青的极致,哪来的创新。
御莲宫的黑珍珠套餐
前菜是意大利黑鱼籽蟹肉蜜柚酿温室小番茄,可以说是一种创意新酿法,小番茄咬在嘴里爆汁,混合醋溜子的酸,一口将胃打开。冷菜拼盘的三样太诱人,但不得不说老上海蜜汁烟熏鱼最令人惊喜,桂花鱼外层香脆,内里软滑多汁,还带着浓郁苹果木的烟香和蜜甜。
御莲的粤菜养生之魂,见于武夷山螺头花胶炖瑞裙汤,同样也见于黑松露百花酿羊肚菌烩辽参,丰富的食材一层层包裹味蕾。紧接而来的香煎A5鹿儿岛和牛配鲜舞茸菌焖牛肋肉,以及北海道带子手工一口面配香煎带子浓虾汤,让我在尝到极致粤味之后,又是一种混搭外来元素的新鲜。最后一道甜品,不得不说摆盘实在惊艳,像鸟巢状的椰盅里,是姜汁、鲜奶、桃胶和官燕混合成的甜品。
澳门的美食之魂并不单纯在于味道,而是中西混搭的化学反应,就像是一款神秘的香水,前中后调的层次丰富多元,怎么猜都猜不透。(来源:九行Travel)
最近的爱用小物非这个太空熊香薰加湿器莫属!!!
换季期间鼻腔内膜频繁出血[允悲],就偷偷送了我加湿器。用之前不以为意,只当做是来自男友的一份好意[笑cry] 加入香薰精油,绵密水雾扑面而来带着樱桃的淡淡甜香,坐在它面前的我be like “老娘真是一个追求生活品质的精致女人”。
果然人很难过上他没有见过的生活(吃过肉才知道肉多香[doge])
换季期间鼻腔内膜频繁出血[允悲],就偷偷送了我加湿器。用之前不以为意,只当做是来自男友的一份好意[笑cry] 加入香薰精油,绵密水雾扑面而来带着樱桃的淡淡甜香,坐在它面前的我be like “老娘真是一个追求生活品质的精致女人”。
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