健脾养胃｜山药花生黑芝麻汤圆

元宵节啦！祝大家元宵节快乐～糯唧唧的汤圆闪亮✨登场！山药还是年前买的，花生还是公司发的哈哈哈哈，没有加油和其他液体，不是流心壮态的，就是我小时候吃的那种花生芝麻研～皮大部分都是山药，煮好也没太大的山药味道～

一下子不想包完，还可以扔到空气炸锅，180度15分钟，搞点喜欢的蘸料，低卡烤年糕就OK了！一个面团两种吃法！赚了！

食材大放送：
汤圆皮：
铁棍山药：300g
木薯粉：50g
汤圆馅：
黑芝麻：100g
花生碎：30g
代糖：20g

☑️步骤：
1.山药蒸熟捣成泥。
2.趁热倒入木薯淀粉，揉成不太粘手的面团。
3.黑芝麻炒熟倒入破壁机搅碎。
4.花生捣碎成颗粒状。
5.黑芝麻花生碎代糖搅拌均匀，待用。
6.取一块面团，搓成圆球状，将面团轻轻按压成小碗状
7.包入馅料，勺子挖一点少量多次放。
8.收口滚圆，垫子放点干粉防粘。
9.依次包好就可以啦。
10.烧一锅水，水开放汤圆，汤圆浮起来就熟啦。（我还蒸了四个，也不错）

保存方式：
包好的可以直接煮，吃不完的表面洒一点点干粉，冷冻起来，随吃随煮。

Tips：
1.如果想要流心口感，可以在馅料里额外加猪油/黄油/芝麻酱/牛奶，搅拌均匀，呈现稍微湿润状，然后分别团成小团，冰箱冷冻一会再包，如果想要特别留心状，油/液体量增加，放在冰格里冷冻。
2.木薯粉的量根据自己面团的感觉增减。
3.蒸山药如果有水要倒掉，不然难以成团。
4.想要汤圆皮也甜的话可以加点糖，我没放。
5.芝麻有点多，没有用完，是因为我的破壁机很大，太少的话打不起来。
6.想包多大包多大～自己吃就要料多～不要煮太久～

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✨2022手帐拼贴总结丨轻复古篇
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এ᭄ 16
好喜欢超级宣软嫩呼呼肉馅多的鸟蛋肉包！亲戚来给了很多配茶甜点，紫菜花生拉丝南糖，南瓜仁条，咸口和甜口的糖霜花生（束砂）！还有我最爱的樱桃

炸带鱼很咸很酥脆，鱼丸羊肉丸各种丸子yyds！莲藕排骨汤营养又好喝，三只松鼠的小白杏核闻着奶香味浓吃起来不浓没有很惊艳

徐福记酥心糖我怎么印象中是小长条而不是小方块[笑cry]一两颗配茶就好，真的太太太齁甜了！不过我喜欢花生＞黑芝麻＞果仁＞椰蓉～

全麦焦糖香蕉花生面包卷
✨最近花生元素上头！面包体甜甜的很松软，甜味来自焦糖香蕉，卷着很浓郁有点糊嘴的花生酱，越嚼越香，没有很齁腻！

挺累的，天天一到晚上就胀气，胀到肚皮快被撑破整一个“孕妇”[跪了]天天找数据处理数据眼睛也快瞎了。照顾家里人和做家务，一闲下来就忍不住湿润，春暖会花开的，对吧？哎，准备毕设开会了
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