【福州话与语文】狼吞虎咽，风卷残云，一扫而光，福州话就一个字“筅”（ceing3）。参加过一个旅游团，爬山下来，饥肠辘辘。一盘菜上桌，一下子就“筅澈ta6”。“筅”来自鐤筅的刷锅、筅帚的清扫，用在吃菜上，刻画一种场景，倒也生动。有个去卫生间的，慢了点，看到如此吃法，嘀咕了一句“抢扒夺”，还加上“饿鬼”“慌鬼”的评价。现在，在正常情况下，少见这种吃法。正月头，食“恣”（zêü4）的人倒是很多。“恣”是面对好吃的东西却没有食欲，读音如“聚”（zêü5）。造成“嘢恣”多是吃得太好太多，运动又少。
铁总很辛苦，每天晚上给自己的行程排很满，先是在下属做饭时扒下属裤腿催促下属快点做，接着是上灶台检查下属有没有记得给铁总煮肉，然后是跳到饮水机上提醒下属不要忘了上童锁否则整箱水给你倒光，再然后是亲自吃下属煮的肉，使出吃奶的力气风卷残云之后，还要督促下属不忘给铁总按摩屁股，最后还要亲自整理床铺(踩奶)，亲自睡觉，真是以身作则，猫有猫样，看把铁总累得，又睡着了[泪]
小筑有两道菜最佳。一为烧鳗鱼花胶，滑嫩弹牙，甜咸相宜，黑蒜独头蒜两种丰富滋味，汁红芡亮，最后由我风卷残云。一为糖桂花铁皮山药，切条挂糊轻炸后，拌上用一点点咸味纠正过甜味的淡淡桂花香，多巴胺极其上头。其实每道都可圈可点，但整体烹饪过程糖的比重较多，增亮增鲜的同时整体微微腻嘴。要命的是，厨师把白糖的量控制在临界点上，过则必亡，使得过后可惜偏甜的同时还在咂摸它的浓郁醇香。
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