魔术队2019-20赛季球员评级：马克尔-富尔茨
2019-20赛季对于奥兰多魔术队而言是比较反常的一年，他们再次证明了自己是一只季后赛水平的球队，这是在走了五年的弯路之后终于回到的正轨。但是在前一年经历过重返季后赛的喜悦后，本赛季的原地踏步总让人感觉不太舒服。
这话当然不能这么说，进步并非一朝一夕之事，尤其是在NBA，超级巨星的抱团和速成的争冠阵容总会是每个休赛期的重头戏。实际上在接下来的休赛期也会是类似的剧情，所以对于魔术队能够再次打进季后赛而言其实是一件很不错的事儿。
不过随着时间的推移，有一种想法在脑海中叫得越来越大声：那就是现有魔术队的阵容只能支撑着球队走到这里了。即使是最狂热的支持者也必须意识到这一点。这就是为什么马克尔-富尔茨对于球队现有轮换如此重要的原因，这是他在联赛中的第一个完整赛季，魔术球迷们希望他能够给予球队久违的震撼。
富尔茨也确实是这么做的，因此他很快就取代了DJ-奥古斯丁的球队首发控卫位置。富尔茨目前仍然只有21岁，本赛季他很快就向魔术队证明了他会是球队未来一号位的答案，这个位置自从贾米尔-尼尔森之后就一直没有合格的接班人（很尊重奥古斯丁，他深受球迷们的喜爱，但这种过渡是理所当然的）。
事实上，尽管有些人似乎仍然认为未来的球队首发一号位另有其人，但别搞错了，这对于富尔茨而言算是又一次开拓性地让全联盟重新认识自己的赛季。我们所看到的表现足以让魔术队球迷们相信他可以从球队内部帮助魔术队提升，以下来简单分析一下他在2019-20赛季的表现。
优势
也许很难令人相信，但是富尔茨在赛季初期就展示出来了一些闪光点，这给予了魔术队高层在未来可以围绕他打造球队的希望。尽管他在这么年轻的年纪就换了一只球队，而且有无数的人准备看他出丑，但他在球场上从来没有显得慌张。
谢天谢地，曾经和喷子们在网上争论富尔茨的日子已经好过了很多，富尔茨在场上的表现也让我们相信那些黑暗的时光将消失在历史的后视镜之中。在球场上，富尔茨完全由自己把控着节奏，他总在不停地寻找队友。
通常这对于他和球队都是不太有利的，但总不能让原来的球队老大迁就你。尤其是尼科拉-武切维奇，上赛季他入选了全明星，正处于职业生涯的巅峰期，富尔茨总是试图寻找到他和其他的队友，这导致了球队的进攻创造性正在慢慢好转，这是近年来的魔术队鲜少出现的场景。
富尔茨场均能送出5.1次助攻，排名全队第一，而且这个数字看起来只会随着时间的推移而增加。这并不是说富尔茨没有什么粗心大意的失误，确实是有，但真正积极的一面是富尔茨在用自己的节奏拉扯防守，能够在禁区内转身并暴起上篮，这让防守队员时刻都绷紧了神经。
在进攻端控运和传球是他的优势，而在防守端他有着足够强壮的体格和足够投入的态度，使得他可以匹敌一切对手。正是这样的结合让富尔茨成为了魔术队与密尔沃基雄鹿队的五场季后赛中表现第二好的球员。
这其实更多地说明了埃文-富尼耶和阿龙-戈登在本赛季的迷失，但这对于球队未来几年的发展来说是极大的鼓舞。在奥兰多的第一年里，富尔茨真正的优势是他有信心用自己的方式进行比赛。
不足
尽管这已经被说了无数次的公开话题，但富尔茨的投篮和投篮意愿似乎仍然是他未来一段时间内武器库里最大的短板。尽管看上去他已经做到了所能做的一切，但这并不是这个赛季之前才有的问题。
尽管如此，防守者经常会放空富尔茨，他们很开心看到富尔茨出手跳投，尤其是三分远射。这并不能说明问题的全部，因为尽管富尔茨的三分大部分时间都投得不着边际，但目前看来他的中距离投篮有可能会成为他的强项。
在本赛季富尔茨很擅于巧妙地持球突入禁区，然后在中近距离急停跳投，这让他取得了一定的成功。尽管26.7%的三分命中率很难看，但考虑到他刚从怪异的伤病怪圈和不会投篮的问题之中走了出来，这个数据在未来会变得更好。不过不管怎样，富尔茨可能永远不会成为外线的投射大神了。
但我们需要他（在现有基础上）做得更好。近年来，关于罚球命中率和三分命中率之间的联系也已经有了很多的研究报告，如果真是这样的话，富尔茨也需要提高自己的罚球命中率（上赛季73.0%），他还需要多造一些杀伤，作为突破型的控卫场均2.2次罚球太少了。
从目前来看，富尔茨成为一名突破手的可能性要比成为外线威胁的可能性要大得多。既然如此的话那么下一步就是要在罚球线上投出更高的命中率，这也是他上赛季的另一个主要弱点。
他交出的场均12.1分和5.1次助攻都还算可以。公平地说，考虑到富尔茨在赛季开始时所处的位置和舆论环境，这样的数据已经很可以了，所以也许我们在这里谈的内容对他太苛刻了。但看看富尔茨的比赛，他似乎每晚都能爆发出更多的能量，但似乎在抑制自己。那么，我们只能静候他自己打开封印，变得更加具有侵略性了。
高光时刻
我认为富尔茨真正的高光其实是在12场比赛之后就接替了奥古斯丁的首发位置，然后出勤率为全队第一的72场。这是不是有点说不出口？但事实就是如此，富尔茨本赛季为魔术队出战了最多场次的比赛，这超过了几乎所有人的想像。
但是对于管理层和主教练史蒂夫-克利福德来说，对他最大的期望将会是他在季后赛中的表现。事实上我们可以说富尔茨在场上并没有发挥出全部的能力，因为当他在场上充当指挥官时，球队的境况往往会变得更好。
我们之前提到过的那些常规赛数据在季后赛中基本上维持不变（12分5.2次助攻），这是一个很好的迹象，因为雄鹿队有五场比赛可以调整和应变，他们很快就能看出来富尔茨在三分线外并没有太大的威胁，但他还是得到了跟常规赛几乎相同的数据。
雄鹿队在常规赛中的防守效率同样是联盟最好，但他们在季后赛肯定有做过针对性的准备，而富尔茨还是能够突入内线得分。如果他能打得更具侵略性的话那么他会对比赛格局有更大的影响力。
没有什么比教练史蒂夫-克利福德更能说明富尔茨在这个系列赛中的表现了。礼服教练素以信任老将且不用新人而闻名，但富尔茨在季后赛中的上场时间（29.4）比他在常规赛中（27.7）还要多。富尔茨的三分命中率也达到了37.5%，尽管样本量很小（16中6），但这表明富尔茨没有让现有的桎梏阻碍自己前进的脚步。
综合评价
这可能对于其他魔术队球员不公平，但谈到富尔茨我们就无法忽略他的场外因素。在上赛季开打前有那么多的神秘阴云笼罩着他，但他却带着轰鸣的引擎一路开到了篮下。我们知道这些都是明牌展示的，而魔术队在赛季开始前也在媒体开放日曾对于富尔茨大加赞赏。
即使无视富尔茨的过往，他现有的能力也有很多令人喜欢的地方。他的传球能力已经是全队最好的了，如果非要说的话我觉得他有点太执着于传球了。这种平衡会随着他场上打得越来越自如而改变，他突入禁区的能力也远超于联盟平均水平。
在防守端富尔茨有着成为精英级别球员的潜质。由于他的体型富尔茨甚至可以换防到身材更高大的球员，而在主教练克利福德的体系中他也打得更加舒服了。他的防守不如PJ-塔克，但是他的个人防守能力很出色，一旦站住位置的话对手将会很难摆脱他的防守。
富尔茨在投篮方面还需要下苦功，但是在季后赛中他能够投进三分，并且在中距离投篮中能表现出很高的水平，这是一个令人鼓舞的开端。虽然他的投篮不是很好，但也没有我们想象的那么糟糕，只是看起来比以前更差了，因为投篮姿势（比以前）难看得多。不过如果他能把球投进去的话，那什么姿势真的还重要吗？
如果说富尔茨在魔术队的第二年有什么令人期待的事情的话，很明显他是一名值得围绕建队的年轻后卫，所以球队不需要再去花功夫寻找什么替代品了。他也让魔术队的球迷们感到兴奋，他们在社交媒体上对于富尔茨的评价就是最好的证明。在经历了这么多事之后，也许这就是最令人印象深刻的事情了。
2019-20赛季对于奥兰多魔术队而言是比较反常的一年，他们再次证明了自己是一只季后赛水平的球队，这是在走了五年的弯路之后终于回到的正轨。但是在前一年经历过重返季后赛的喜悦后，本赛季的原地踏步总让人感觉不太舒服。
这话当然不能这么说，进步并非一朝一夕之事，尤其是在NBA，超级巨星的抱团和速成的争冠阵容总会是每个休赛期的重头戏。实际上在接下来的休赛期也会是类似的剧情，所以对于魔术队能够再次打进季后赛而言其实是一件很不错的事儿。
不过随着时间的推移，有一种想法在脑海中叫得越来越大声：那就是现有魔术队的阵容只能支撑着球队走到这里了。即使是最狂热的支持者也必须意识到这一点。这就是为什么马克尔-富尔茨对于球队现有轮换如此重要的原因，这是他在联赛中的第一个完整赛季，魔术球迷们希望他能够给予球队久违的震撼。
富尔茨也确实是这么做的，因此他很快就取代了DJ-奥古斯丁的球队首发控卫位置。富尔茨目前仍然只有21岁，本赛季他很快就向魔术队证明了他会是球队未来一号位的答案，这个位置自从贾米尔-尼尔森之后就一直没有合格的接班人（很尊重奥古斯丁，他深受球迷们的喜爱，但这种过渡是理所当然的）。
事实上，尽管有些人似乎仍然认为未来的球队首发一号位另有其人，但别搞错了，这对于富尔茨而言算是又一次开拓性地让全联盟重新认识自己的赛季。我们所看到的表现足以让魔术队球迷们相信他可以从球队内部帮助魔术队提升，以下来简单分析一下他在2019-20赛季的表现。
优势
也许很难令人相信，但是富尔茨在赛季初期就展示出来了一些闪光点，这给予了魔术队高层在未来可以围绕他打造球队的希望。尽管他在这么年轻的年纪就换了一只球队，而且有无数的人准备看他出丑，但他在球场上从来没有显得慌张。
谢天谢地，曾经和喷子们在网上争论富尔茨的日子已经好过了很多，富尔茨在场上的表现也让我们相信那些黑暗的时光将消失在历史的后视镜之中。在球场上，富尔茨完全由自己把控着节奏，他总在不停地寻找队友。
通常这对于他和球队都是不太有利的，但总不能让原来的球队老大迁就你。尤其是尼科拉-武切维奇，上赛季他入选了全明星，正处于职业生涯的巅峰期，富尔茨总是试图寻找到他和其他的队友，这导致了球队的进攻创造性正在慢慢好转，这是近年来的魔术队鲜少出现的场景。
富尔茨场均能送出5.1次助攻，排名全队第一，而且这个数字看起来只会随着时间的推移而增加。这并不是说富尔茨没有什么粗心大意的失误，确实是有，但真正积极的一面是富尔茨在用自己的节奏拉扯防守，能够在禁区内转身并暴起上篮，这让防守队员时刻都绷紧了神经。
在进攻端控运和传球是他的优势，而在防守端他有着足够强壮的体格和足够投入的态度，使得他可以匹敌一切对手。正是这样的结合让富尔茨成为了魔术队与密尔沃基雄鹿队的五场季后赛中表现第二好的球员。
这其实更多地说明了埃文-富尼耶和阿龙-戈登在本赛季的迷失，但这对于球队未来几年的发展来说是极大的鼓舞。在奥兰多的第一年里，富尔茨真正的优势是他有信心用自己的方式进行比赛。
不足
尽管这已经被说了无数次的公开话题，但富尔茨的投篮和投篮意愿似乎仍然是他未来一段时间内武器库里最大的短板。尽管看上去他已经做到了所能做的一切，但这并不是这个赛季之前才有的问题。
尽管如此，防守者经常会放空富尔茨，他们很开心看到富尔茨出手跳投，尤其是三分远射。这并不能说明问题的全部，因为尽管富尔茨的三分大部分时间都投得不着边际，但目前看来他的中距离投篮有可能会成为他的强项。
在本赛季富尔茨很擅于巧妙地持球突入禁区，然后在中近距离急停跳投，这让他取得了一定的成功。尽管26.7%的三分命中率很难看，但考虑到他刚从怪异的伤病怪圈和不会投篮的问题之中走了出来，这个数据在未来会变得更好。不过不管怎样，富尔茨可能永远不会成为外线的投射大神了。
但我们需要他（在现有基础上）做得更好。近年来，关于罚球命中率和三分命中率之间的联系也已经有了很多的研究报告，如果真是这样的话，富尔茨也需要提高自己的罚球命中率（上赛季73.0%），他还需要多造一些杀伤，作为突破型的控卫场均2.2次罚球太少了。
从目前来看，富尔茨成为一名突破手的可能性要比成为外线威胁的可能性要大得多。既然如此的话那么下一步就是要在罚球线上投出更高的命中率，这也是他上赛季的另一个主要弱点。
他交出的场均12.1分和5.1次助攻都还算可以。公平地说，考虑到富尔茨在赛季开始时所处的位置和舆论环境，这样的数据已经很可以了，所以也许我们在这里谈的内容对他太苛刻了。但看看富尔茨的比赛，他似乎每晚都能爆发出更多的能量，但似乎在抑制自己。那么，我们只能静候他自己打开封印，变得更加具有侵略性了。
高光时刻
我认为富尔茨真正的高光其实是在12场比赛之后就接替了奥古斯丁的首发位置，然后出勤率为全队第一的72场。这是不是有点说不出口？但事实就是如此，富尔茨本赛季为魔术队出战了最多场次的比赛，这超过了几乎所有人的想像。
但是对于管理层和主教练史蒂夫-克利福德来说，对他最大的期望将会是他在季后赛中的表现。事实上我们可以说富尔茨在场上并没有发挥出全部的能力，因为当他在场上充当指挥官时，球队的境况往往会变得更好。
我们之前提到过的那些常规赛数据在季后赛中基本上维持不变（12分5.2次助攻），这是一个很好的迹象，因为雄鹿队有五场比赛可以调整和应变，他们很快就能看出来富尔茨在三分线外并没有太大的威胁，但他还是得到了跟常规赛几乎相同的数据。
雄鹿队在常规赛中的防守效率同样是联盟最好，但他们在季后赛肯定有做过针对性的准备，而富尔茨还是能够突入内线得分。如果他能打得更具侵略性的话那么他会对比赛格局有更大的影响力。
没有什么比教练史蒂夫-克利福德更能说明富尔茨在这个系列赛中的表现了。礼服教练素以信任老将且不用新人而闻名，但富尔茨在季后赛中的上场时间（29.4）比他在常规赛中（27.7）还要多。富尔茨的三分命中率也达到了37.5%，尽管样本量很小（16中6），但这表明富尔茨没有让现有的桎梏阻碍自己前进的脚步。
综合评价
这可能对于其他魔术队球员不公平，但谈到富尔茨我们就无法忽略他的场外因素。在上赛季开打前有那么多的神秘阴云笼罩着他，但他却带着轰鸣的引擎一路开到了篮下。我们知道这些都是明牌展示的，而魔术队在赛季开始前也在媒体开放日曾对于富尔茨大加赞赏。
即使无视富尔茨的过往，他现有的能力也有很多令人喜欢的地方。他的传球能力已经是全队最好的了，如果非要说的话我觉得他有点太执着于传球了。这种平衡会随着他场上打得越来越自如而改变，他突入禁区的能力也远超于联盟平均水平。
在防守端富尔茨有着成为精英级别球员的潜质。由于他的体型富尔茨甚至可以换防到身材更高大的球员，而在主教练克利福德的体系中他也打得更加舒服了。他的防守不如PJ-塔克，但是他的个人防守能力很出色，一旦站住位置的话对手将会很难摆脱他的防守。
富尔茨在投篮方面还需要下苦功，但是在季后赛中他能够投进三分，并且在中距离投篮中能表现出很高的水平，这是一个令人鼓舞的开端。虽然他的投篮不是很好，但也没有我们想象的那么糟糕，只是看起来比以前更差了，因为投篮姿势（比以前）难看得多。不过如果他能把球投进去的话，那什么姿势真的还重要吗？
如果说富尔茨在魔术队的第二年有什么令人期待的事情的话，很明显他是一名值得围绕建队的年轻后卫，所以球队不需要再去花功夫寻找什么替代品了。他也让魔术队的球迷们感到兴奋，他们在社交媒体上对于富尔茨的评价就是最好的证明。在经历了这么多事之后，也许这就是最令人印象深刻的事情了。
从入夜到黎明的另一种“繁荣”，记者探访德州街巷的“烟火气”
初入夜的德州，没了盛夏的燥热，当华灯初上之时，伴随归家的人，各个小吃街开始热闹起来。烤面筋、羊肠子、爆肚鱿鱼……各种美食让人流连忘返，属于夜幕街边的另一种繁荣开始上演，6月3日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走进德州多条特色小吃街，探访这里的烟火气息，发掘人们不一样的幸福感。
初入夜
“爆肚”即将步入正规军
6月3日傍晚5时许，德州学院步行街的商贩们沿着街道一字排开，拉开了夜的帷幕。升摊位、煮高汤、摆调料，马志浩的“马记老北京爆肚”正在做着出摊的准备，“这里管理规范，我们只需要带上桌椅和材料，就成了一桩生意。”
“马记老北京爆肚”位于整条街中部，数平米的夜摊上张贴着健康证、经营许可证，各种调料应有尽有，摆放有序。“小份要不要辣椒？带走还是在这吃？”一边问着顾客、一边用娴熟有序的动作开始调料，马志浩一出摊，便开始忙碌起来。
25岁的马志浩在此经营已有3年之久。“家里一直从事小吃行业，我下学之后便在父母的影响下开始做小吃，起初经营的地方不规范，整天‘提心吊胆’。”谈起自己的丰富的“出摊”经历，马志浩很看重位置的选择，“现在这位于学校附近，相对来讲管理规范、客流量固定，氛围也很好，收入比较稳定”。
“我是这条街上第一份做毛肚的，最开始‘吃螃蟹的人’虽然难啃，但是香！”通过长时间的考察，马志浩决定放弃以前的经验，开始新的尝试，“爆肚源于北京，就专程跑去北京看人家做，买回来慢慢琢磨，但是每个地方有不同的口味喜好，自己结合咱们的口味进行改良，现在桌上摆的调料，都是我自己调的，不仅是独家，也是秘制。”凭借着收获不凡的味道，每天来“马记爆炒毛肚”的回头客络绎不绝。
晚上9时许，前来品尝的顾客越来越多，马志浩忙得不亦乐乎。“靠着手艺挣钱，虽然辛苦，但也踏实。每天盼着天气好点，人多点，忙碌代表大家喜欢，也有好的收入。”趁着煮汤的空隙，赶紧喝口水，“每天白天在家准备各种材料，下午出摊，凌晨一两点回家，就这样，每天能卖出100多份，到周末节假日则更多。”
谈到未来的打算，马志浩指着对面正在建设的店铺期待满满。“这条街正在进行改造，眼看着摆摊也变成了‘正规军’，像我一样的摆摊人再也不用东跑西颠，有个自己的地方，不占道，让这座城市的烟火气越来越浓。”马志浩似乎会更忙了。
夜已深
热腾腾的羊肠子很馋人
晚上11点左右，马志浩的爆肚摊送走最后一拨顾客，学院步行街似乎也完成了一天的经营，而位于德州万达广场的“烟火气”却刚刚燃起，街头巷尾延续了商场的繁华，热闹不已。伴随着霓虹灯的熄灭，老刘（化名）的德州名吃“羊肠子”开始冒热气了。
“这地方位于商业圈，迎来的都是下班一族，所以半夜才最热闹。”放眼望去，老刘的摊位和别家的璀璨形成了鲜明对比：没有任何装饰，摊位上在一辆小车之上，摆着各种作料小盆，车后摞放着供食客坐的小凳和小桌，车中间是一只火炉，架着一口烧汤煮肠用的大锅，这便是全部。“咱靠手艺取胜。”老刘笑道。
在此经营仅一年左右，老刘迎来多数是回头客。“我做这行已有10多年了，也有自己的制作手法，在出摊前，会把所有都准备好，汤烧得滚开，让大家随时能吃上特腾腾的。”眼看顾客来了，老刘揭开热气腾腾的大锅，放入羊肠，片刻后捞出，斩成小段，排在碗里，再撒些胡椒粉、辣椒油、香菜等作料，舀出一勺热汤浇在上面，一份热腾腾的送到了食客手中。
“大家来这就为了吃口热乎、现成的，”虽然人不少，但老刘似乎记住了每位回头客的喜好，“很多人和自己孩子年龄相仿，看到他们就想到了在济南打拼的孩子，尽可能让他们吃的舒服点。”
说起孩子，老刘似乎有了动力。“夜里出摊，白天准备，全是一个人完场，虽然辛苦，但有着还算可观的收入，权当锻炼身体，少给孩子添麻烦。”今年52岁的老刘，对此很是满足。
凌晨两点，刚下夜班的刘鑫提着别处买的小吃来到摊位前，不等招呼老刘便开始做上了。“我下夜班就来这吃点，都成老熟人了。”老家河北沧州的刘鑫独自在德州工作，“下班很累了，在这吃点“夜摊”不仅方便，也很实惠，对于想像我一样的上班族，晚上能吃点热乎的最满足。”
说着话，一份冒着热气的羊肠子端到了面前，“老样子，少放辣椒，多香菜”老刘对小刘笑着招呼着。
送走刘鑫和最后一拨客人，已是凌晨三点多，也有不少人开始收摊，但老刘似乎并不着急。“总会晚下班的人，多等会他们就能多吃一口。”夜深了，灯光会渐暗、东方泛白，老刘的热汤依然冒热气。
初入夜的德州，没了盛夏的燥热，当华灯初上之时，伴随归家的人，各个小吃街开始热闹起来。烤面筋、羊肠子、爆肚鱿鱼……各种美食让人流连忘返，属于夜幕街边的另一种繁荣开始上演，6月3日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走进德州多条特色小吃街，探访这里的烟火气息，发掘人们不一样的幸福感。
初入夜
“爆肚”即将步入正规军
6月3日傍晚5时许，德州学院步行街的商贩们沿着街道一字排开，拉开了夜的帷幕。升摊位、煮高汤、摆调料，马志浩的“马记老北京爆肚”正在做着出摊的准备，“这里管理规范，我们只需要带上桌椅和材料，就成了一桩生意。”
“马记老北京爆肚”位于整条街中部，数平米的夜摊上张贴着健康证、经营许可证，各种调料应有尽有，摆放有序。“小份要不要辣椒？带走还是在这吃？”一边问着顾客、一边用娴熟有序的动作开始调料，马志浩一出摊，便开始忙碌起来。
25岁的马志浩在此经营已有3年之久。“家里一直从事小吃行业，我下学之后便在父母的影响下开始做小吃，起初经营的地方不规范，整天‘提心吊胆’。”谈起自己的丰富的“出摊”经历，马志浩很看重位置的选择，“现在这位于学校附近，相对来讲管理规范、客流量固定，氛围也很好，收入比较稳定”。
“我是这条街上第一份做毛肚的，最开始‘吃螃蟹的人’虽然难啃，但是香！”通过长时间的考察，马志浩决定放弃以前的经验，开始新的尝试，“爆肚源于北京，就专程跑去北京看人家做，买回来慢慢琢磨，但是每个地方有不同的口味喜好，自己结合咱们的口味进行改良，现在桌上摆的调料，都是我自己调的，不仅是独家，也是秘制。”凭借着收获不凡的味道，每天来“马记爆炒毛肚”的回头客络绎不绝。
晚上9时许，前来品尝的顾客越来越多，马志浩忙得不亦乐乎。“靠着手艺挣钱，虽然辛苦，但也踏实。每天盼着天气好点，人多点，忙碌代表大家喜欢，也有好的收入。”趁着煮汤的空隙，赶紧喝口水，“每天白天在家准备各种材料，下午出摊，凌晨一两点回家，就这样，每天能卖出100多份，到周末节假日则更多。”
谈到未来的打算，马志浩指着对面正在建设的店铺期待满满。“这条街正在进行改造，眼看着摆摊也变成了‘正规军’，像我一样的摆摊人再也不用东跑西颠，有个自己的地方，不占道，让这座城市的烟火气越来越浓。”马志浩似乎会更忙了。
夜已深
热腾腾的羊肠子很馋人
晚上11点左右，马志浩的爆肚摊送走最后一拨顾客，学院步行街似乎也完成了一天的经营，而位于德州万达广场的“烟火气”却刚刚燃起，街头巷尾延续了商场的繁华，热闹不已。伴随着霓虹灯的熄灭，老刘（化名）的德州名吃“羊肠子”开始冒热气了。
“这地方位于商业圈，迎来的都是下班一族，所以半夜才最热闹。”放眼望去，老刘的摊位和别家的璀璨形成了鲜明对比：没有任何装饰，摊位上在一辆小车之上，摆着各种作料小盆，车后摞放着供食客坐的小凳和小桌，车中间是一只火炉，架着一口烧汤煮肠用的大锅，这便是全部。“咱靠手艺取胜。”老刘笑道。
在此经营仅一年左右，老刘迎来多数是回头客。“我做这行已有10多年了，也有自己的制作手法，在出摊前，会把所有都准备好，汤烧得滚开，让大家随时能吃上特腾腾的。”眼看顾客来了，老刘揭开热气腾腾的大锅，放入羊肠，片刻后捞出，斩成小段，排在碗里，再撒些胡椒粉、辣椒油、香菜等作料，舀出一勺热汤浇在上面，一份热腾腾的送到了食客手中。
“大家来这就为了吃口热乎、现成的，”虽然人不少，但老刘似乎记住了每位回头客的喜好，“很多人和自己孩子年龄相仿，看到他们就想到了在济南打拼的孩子，尽可能让他们吃的舒服点。”
说起孩子，老刘似乎有了动力。“夜里出摊，白天准备，全是一个人完场，虽然辛苦，但有着还算可观的收入，权当锻炼身体，少给孩子添麻烦。”今年52岁的老刘，对此很是满足。
凌晨两点，刚下夜班的刘鑫提着别处买的小吃来到摊位前，不等招呼老刘便开始做上了。“我下夜班就来这吃点，都成老熟人了。”老家河北沧州的刘鑫独自在德州工作，“下班很累了，在这吃点“夜摊”不仅方便，也很实惠，对于想像我一样的上班族，晚上能吃点热乎的最满足。”
说着话，一份冒着热气的羊肠子端到了面前，“老样子，少放辣椒，多香菜”老刘对小刘笑着招呼着。
送走刘鑫和最后一拨客人，已是凌晨三点多，也有不少人开始收摊，但老刘似乎并不着急。“总会晚下班的人，多等会他们就能多吃一口。”夜深了，灯光会渐暗、东方泛白，老刘的热汤依然冒热气。
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