【违规给油条加“猛料” 武平一店主被判刑并罚款】
近日，经武平县检察院提起公诉的被告人王某涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪一案，在法院公开审理及宣判，被告人王某被判处拘役三个月，并处罚金人民币2000元，被要求限期在《闽西日报》刊登道歉信，支付惩罚性赔偿金人民币43200元。
2015年5月始至2018年7月间，被告人王某为了让生产销售的油条更有卖相和口感，在制作过程中非法添加过量明矾，共计销售油条最少35000余根。2018年7月，经龙岩市食品药品监督管理局抽样检验，被告人王某生产、销售的油条铝残留量为520mg/kg，经武平县食品安全专家委员会专家认定，严重超出标准限量，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。
明矾的化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，如果在大脑中产生沉积容易引起老年痴呆、记忆力下降、智力下降等症状。根据GB2760-2014《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》中油炸类面制品铝残留量最高标准为100mg/kg。过量添加属于违反国家食品安全管理法规的行为。
食品安全无小事！目前国家对食品安全的管控越来越严格，违法犯罪的成本也越来越高，本案王某除了缴纳罚金外还要支付惩罚性赔偿金。希望广大商家以案为戒，高度重视食品安全，从细微处保障食品安全，切勿为了蝇头小利，触犯法律，付出惨重代价。广大消费者也应进一步提高食品安全意识和自我保护意识，当发现个人合法权益受到侵害时，要学会运用法律武器保护自己。

【指甲的哪些变化需警惕疾病风险？】
听说指甲是健康的“晴雨表”？指甲哪些变化可能有疾病的风险？一起来看指甲哪些变化需警惕疾病风险？
01 指甲薄软
指甲的主要成分是蛋白质，如果指甲又薄又软甚至可以轻易撕裂，则很可能是营养不良的表现。
建议：多食用蛋白质丰富的鱼虾类，还可以补充有利于指甲健康的微量元素，如铁、钾、锌等。
02 指甲脱落
如果指甲发生部分或者全部脱落，则可能是发生了急性感染，尤其是婴幼儿，可能出现了手足口病。
建议：及时到医院就诊。
03 指甲颜色变化
肺病的病人容易出现杵状甲，同时指甲容易苍白，肝病病人的指甲易变黄，肾病病人的指甲易变黑。
建议：发现自己指甲颜色发生异样时，及时就医。
04 指甲增厚、变色变形、无光泽
可能是灰指甲，这是一种具有传染性的真菌感染性疾病，且脚指甲比手指甲出现的概率更高。
建议：及时就医，坚持用药，灰指甲是可以治愈的。
05 指甲根部出现黑斑
黑斑不规则，并且向指甲上蔓延，如果越来越宽，恶性黑色素瘤的可能性比较大。
06 指甲凹凸不平
表面有凹坑，像缝衣服针的顶针一样的叫顶针甲，这个指甲如果出现比较多的话，可能提示银屑病和湿疹处于活动期。
（via 北京通州疾控中心）

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