白果
白果就是银杏树的果实,又称白果树、鸭脚子、灵眼、公孙树等等。人们对它最常见的称呼是白果树和公孙树。前者一目了然,果实处理后是白色的,后者是说公公种下的树,要到孙辈才能有所收获和享用,可见银杏树开花结果有多漫长。
上世纪七八十年代,白果在所有干果中可谓一枝独秀,孤傲群果,价格贵得吓人。一盘莴笋炒腊肉,如果配上十几粒白果,妥妥的就是一道硬菜。一碗银耳羹里有几枚白果,价格就可翻上一倍。那个年代,物以稀为贵,有钱未必能买到白果。
记得我供职的公司,有位董姓电气工程师,老家是江苏泰兴人。家有几棵两人才能合抱的古银杏树,年年收果千余斤。公司每年请他采买百十斤拖运回来,以每斤三十元的价格卖给职工。
据说他自己家外卖,每斤四十元,还供不应求。一晃几十年过去了,董工早已作古,他无论如何也不会想到,昔日高高在上一果难求的白果,如今贱到白菜价都少人问津。
现代园艺技术手段,早已攻克了“公种而孙得食”的繁殖技术难关,白果树几年就能开花结果。
不知你注意到没有,在所有的干果里,惟白果价格最为低廉。松子、葡萄干、杏仁、榛子、核桃等等干果,价格年年水涨船高。只有白果的价格一年不如一年,一路走低。我看到最便宜的白果价格才1.5元一斤,怪不得泰州有些人家,不再指望白果卖钱,而是改做白果树菜板生意,反倒赚得盆满钵满。
科技可变生活,也改变了白果的价格,这是很多人没有想到的。
白果就是银杏树的果实,又称白果树、鸭脚子、灵眼、公孙树等等。人们对它最常见的称呼是白果树和公孙树。前者一目了然,果实处理后是白色的,后者是说公公种下的树,要到孙辈才能有所收获和享用,可见银杏树开花结果有多漫长。
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辞慕尔尔,烟火年年。日子滚烫,人间可爱。[抱一抱]
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