信宜镇隆杨桃鸭，清酸可口无臊膻，轻松半只。

广东信宜杨桃鸭久闻其名，碰巧酒店后面有一家，38半只。中午赶时间，就去斩了半只，打包到云吞店开餐。

单食鸭本身不特殊，只是碌鸭，当然了，没有无普通鸭肉的臊膻，但一蘸上清酸微辣的杨桃料汁，就化腐朽为神奇，味道很好，吃好多也丝毫不觉得腻。感觉杨桃和田鸭（麻鸭）是极好的搭配。

研究了一下，算是碌鸭的一个分支。也就是用圆铁锅，先煎，出油香皮，再放水（半个鸭身）慢火焖熟。

料头除了普通姜蒜豉油糖等，主要特别在当地酸杨桃或杨桃干（图9），外加少量干辣椒，然后应该有用到一点米醋做蘸汁。

简单做法是炒香料头和杨桃片，再把一部分杨桃片塞到鸭肚子里。鸭碌熟后斩碟，取出杨桃片，和原汁调煮成杨桃酱汁。再将其淋到鸭上或另装蘸碟。再具体有不同的处理手法，我就不太了然了。

广西或粤西有些地方，也有叫杨桃鸭的，是斩碎之后焖，最后加杨桃片，类似柠檬鸭，和信宜的整鸭做法不一样。
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早餐：半根玉米+半碗面条（男朋友不让喝汤）+一个水煮蛋白+半杯豆奶
午餐：半碗羊肉汤+三个羊肉烧卖
下午茶：绿豆糕、榴莲酥、肉松小贝、板栗饼、奶酪蛋黄酥、芋泥燕麦芋圆椰汁乱。。。。（南宋胡记和汪保来的糕点几乎都尝了一遍）
Ps：当晚高铁赶回去健身 体测比前晚重了1.2斤 笑死[二哈] 下一次放纵餐暂定12.11 偶滴生日[可爱]

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