【#腊八# 用英文怎么说?】小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。“腊八”一般可以直接用拼音“laba”来表示,后面进一步说明这一天是农历十二月初八(the eighth day of the 12th lunar month)即可。因为腊八节有喝腊八粥(Laba rice porridge)的传统,所以也可以简单介绍说这天又称the Laba Rice Porridge Festival。#腊八年味有多浓#
#西西里的美丽生活[超话]# 风神群岛第二大岛是萨利纳(salina)面积约为27平方公里,它的地形看起来好像一个马鞍。这是群岛中最绿的岛,因为绿地面积占一半以上,橄榄树、葡萄树遍布岛屿,且拥有一个自然保护区-Riserva Naturale del Fossa delle Felci e dei Porri。
该岛由6座火山所组成,不过最近的一次火山喷发在一万三千年前。火山的喷发带给萨利纳肥沃的土壤、火山口、黑色的石头海滩,还有水下汩汩喷出的小气体。
☠️喜爱考古的人们在这里也会找到有趣的地方。岛上拥有着古罗马时期的墓穴、帝国建筑的废墟等。在山崖上还有着曾经人们躲避海盗袭击的岩洞,其中Grotte dei Saraceni是最值得探索的。
萨利纳岛有着特产葡萄酒,还产出世界上最好的刺山柑。该岛的刺山柑获得了欧洲原产地保护标识,在每年六月的第一个周末,将会举行刺山柑节。
图片来源网络#西西里##意大利##带着微博去旅行#
该岛由6座火山所组成,不过最近的一次火山喷发在一万三千年前。火山的喷发带给萨利纳肥沃的土壤、火山口、黑色的石头海滩,还有水下汩汩喷出的小气体。
☠️喜爱考古的人们在这里也会找到有趣的地方。岛上拥有着古罗马时期的墓穴、帝国建筑的废墟等。在山崖上还有着曾经人们躲避海盗袭击的岩洞,其中Grotte dei Saraceni是最值得探索的。
萨利纳岛有着特产葡萄酒,还产出世界上最好的刺山柑。该岛的刺山柑获得了欧洲原产地保护标识,在每年六月的第一个周末,将会举行刺山柑节。
图片来源网络#西西里##意大利##带着微博去旅行#
鸡肉韭菜薄饼
Crêpes al pollo e porri
#厨艺教程#
4人份材料;2个鸡蛋、150克面粉、250毫升牛奶、少许盐。
馅料:200 克鸡胸肉(如果可能选有机的),4 根韭菜。可选:牛至、大蒜和欧芹、蘑菇等。
- 在鸡胸肉片上撒少许盐和胡椒粉,然后切成细条。
- 将韭菜洗净并切成片。
- 在蒸笼中蒸鸡肉和韭菜条。
- 如果需要,您可以单独炒一些切碎的洋葱或蘑菇片和切碎的韭菜。混合所有将形成馅料的成分并放在一边。
- 准备制作薄饼的面糊:将牛奶、面粉和少许盐混合。一个接一个地加入鸡蛋,同时继续搅拌,直到你得到一种均匀的、液体的、但呈奶油状的混合物。醒10分钟。
- 在一个非常热的平底锅中,倒入一勺薄饼面糊,快速转动平底锅(事先用蘸有特级初榨橄榄油或黄油的纸巾涂抹锅),直至形成薄薄的薄饼。
- 薄饼做好后,加入一些鸡肉和韭菜馅,卷起来。它们可以搭配嫩生菜芽和西红柿沙拉,搭配少许特级初榨橄榄油和柠檬汁。
蔬菜塔吉尼
Tajine di verdure
Tajine是一种北非菜式,它以所使用的容器命名,这种容器可以保持菜肴的水分。
4人份材料:100克蒸粗麦粉(小麦粗面粉)、50克西兰花、1个小茄子、1/2个洋葱、1/2个西葫芦、1/2个辣椒(或者你最喜欢的蔬菜:胡萝卜、南瓜、花椰菜、菠菜......) 、盐、胡椒和特级初榨橄榄油。对于成年人来说,蔬菜可以用香料调味,如孜然、芫荽、肉桂、胡椒、姜黄等。
- 通过在平底锅中煮沸等量的水和粗面粉来准备蒸粗麦粉。
- 当水开始沸腾时,关火,倒入蒸粗麦粉。盖上砂锅,用盖上的砂锅静置 10 分钟,让蒸粗麦粉吸收所有的水并煮熟。放在一边。
- 将所有蔬菜切成小块,然后在平底锅中加入少许特级初榨橄榄油开始烹制切碎的洋葱。当洋葱变透明时,加入西兰花、辣椒和较硬的蔬菜,然后放入炖煮。继续放更嫩的蔬菜,比如西葫芦。如果需要,加一点盐和胡椒粉,但要少量。
- 蔬菜煮熟后,加入煮熟的蒸粗麦粉,煎几秒钟即可食用。
鸡汤Pastina面食
Pastina in brodo di pollo
Pastina通常为直径约1.6毫米的圆形面食,这是最小类型的意大利面食。它是用小麦粉制成的,可能还添加鸡蛋。
4人份材料;1 升自制鸡肉和蔬菜汤、150 克鸡胸肉、1 个煮熟的鸡蛋、50 克胡萝卜、75 克土豆、面条。可选:烤面包丁。
- 准备鸡肉和蔬菜汤(韭菜、欧洲防风草、萝卜、土豆、胡萝卜和欧芹)或使用一升现成的优质肉汤。将肉汤煮沸,按照包装上注明的时间烹制Pastina面食。
- 同时,如果肉汤是在家里准备的,将用于制作汤的土豆和胡萝卜分开,切碎,在平底锅中轻轻炒一下,淋上少许橄榄油,然后将它们加入肉汤中。如果你买它,把这些蔬菜分开炒。
- 用少许盐蒸鸡胸肉,切成方块,煮熟的鸡蛋也一样。
- 将所有配料与Pastina面食一起加入肉汤中,如果需要,加入一些烤面包丁,使其变软。
Crêpes al pollo e porri
#厨艺教程#
4人份材料;2个鸡蛋、150克面粉、250毫升牛奶、少许盐。
馅料:200 克鸡胸肉(如果可能选有机的),4 根韭菜。可选:牛至、大蒜和欧芹、蘑菇等。
- 在鸡胸肉片上撒少许盐和胡椒粉,然后切成细条。
- 将韭菜洗净并切成片。
- 在蒸笼中蒸鸡肉和韭菜条。
- 如果需要,您可以单独炒一些切碎的洋葱或蘑菇片和切碎的韭菜。混合所有将形成馅料的成分并放在一边。
- 准备制作薄饼的面糊:将牛奶、面粉和少许盐混合。一个接一个地加入鸡蛋,同时继续搅拌,直到你得到一种均匀的、液体的、但呈奶油状的混合物。醒10分钟。
- 在一个非常热的平底锅中,倒入一勺薄饼面糊,快速转动平底锅(事先用蘸有特级初榨橄榄油或黄油的纸巾涂抹锅),直至形成薄薄的薄饼。
- 薄饼做好后,加入一些鸡肉和韭菜馅,卷起来。它们可以搭配嫩生菜芽和西红柿沙拉,搭配少许特级初榨橄榄油和柠檬汁。
蔬菜塔吉尼
Tajine di verdure
Tajine是一种北非菜式,它以所使用的容器命名,这种容器可以保持菜肴的水分。
4人份材料:100克蒸粗麦粉(小麦粗面粉)、50克西兰花、1个小茄子、1/2个洋葱、1/2个西葫芦、1/2个辣椒(或者你最喜欢的蔬菜:胡萝卜、南瓜、花椰菜、菠菜......) 、盐、胡椒和特级初榨橄榄油。对于成年人来说,蔬菜可以用香料调味,如孜然、芫荽、肉桂、胡椒、姜黄等。
- 通过在平底锅中煮沸等量的水和粗面粉来准备蒸粗麦粉。
- 当水开始沸腾时,关火,倒入蒸粗麦粉。盖上砂锅,用盖上的砂锅静置 10 分钟,让蒸粗麦粉吸收所有的水并煮熟。放在一边。
- 将所有蔬菜切成小块,然后在平底锅中加入少许特级初榨橄榄油开始烹制切碎的洋葱。当洋葱变透明时,加入西兰花、辣椒和较硬的蔬菜,然后放入炖煮。继续放更嫩的蔬菜,比如西葫芦。如果需要,加一点盐和胡椒粉,但要少量。
- 蔬菜煮熟后,加入煮熟的蒸粗麦粉,煎几秒钟即可食用。
鸡汤Pastina面食
Pastina in brodo di pollo
Pastina通常为直径约1.6毫米的圆形面食,这是最小类型的意大利面食。它是用小麦粉制成的,可能还添加鸡蛋。
4人份材料;1 升自制鸡肉和蔬菜汤、150 克鸡胸肉、1 个煮熟的鸡蛋、50 克胡萝卜、75 克土豆、面条。可选:烤面包丁。
- 准备鸡肉和蔬菜汤(韭菜、欧洲防风草、萝卜、土豆、胡萝卜和欧芹)或使用一升现成的优质肉汤。将肉汤煮沸,按照包装上注明的时间烹制Pastina面食。
- 同时,如果肉汤是在家里准备的,将用于制作汤的土豆和胡萝卜分开,切碎,在平底锅中轻轻炒一下,淋上少许橄榄油,然后将它们加入肉汤中。如果你买它,把这些蔬菜分开炒。
- 用少许盐蒸鸡胸肉,切成方块,煮熟的鸡蛋也一样。
- 将所有配料与Pastina面食一起加入肉汤中,如果需要,加入一些烤面包丁,使其变软。
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