Louis Jadot 路易亚都 乌苏勒独占园
高端顶尖一级园！Wine Spectator 2021年度百大第85名，DC97、TP96、SJ96一致高分好评。
勃艮第显赫酿造名家，坐拥近200公顷顶尖葡萄园的大地主，卓越品质代名词，帕克赞不绝口！
醉具传奇色彩的“发家园”，也是独占园（MONOPOLE），毗邻著名一级园“蜜蜂园”（Clos des Mouches），风土优越。

好朋友远道而来，点名要吃我推荐过的遇外滩！那必须请小陈师傅安排几个隐藏菜单里的“稀罕东西”！
比如 黄金海胆土笋汤，满满的胶质再加上海胆的鲜甜，还有带有蒜味发酵的酱油，丰富的口感可以直接在口腔里爆炸，再喝一口Stroebel老人头香槟（餐厅里点的，价格也不错）100% 穆尼耶，太完美了！
还比如：泉州牛排烧血龙！血龙其实就是血鳗，非常珍贵，可以剔骨得肉，很有仪式感，吕大师也表演了一次，很有意思；而我觉得这道菜最绝的是用传统的咖喱，沙茶调味，南洋风味满满，配米饭一流，很有满足感。喝一口Clos Rougeard的品丽珠也很不错。
其他的菜也非常棒！朋友吃完不得不服，上海中餐的水准的确高！
最好谈一下另外两瓶酒吧：汝拉头号网红酒“蓝天白云”如今已炒到天价了，喝完却没喝明白，朋友说应该醒八个小时以上！小天使一如既往的香，但缺了些他特有的高级感和花香，也许2019真的太年轻了。可是之前在法国喝的小天使2019都很不错啊。
这餐之后，遇外滩成为我心目中上海前三的中餐厅了！#上海美食探店##福建菜##闽菜##米其林餐厅##黑珍珠餐厅指南##勃艮第葡萄酒[超话]##自然酒##网红酒##香槟# https://t.cn/ExpGEkH

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