古井贡酒和酒：醇美的生态孕育好酒

不同的名酒承载着不同的文化渊源和地理表述，表现出不同的风格韵味。2003年，国家质量监督检测总局批准古井贡酒为国家地理标志产品。四次蝉联全国评酒会金奖的古井贡酒以“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的独特风格，被誉为“酒中牡丹”。

一瓶古井酒里，藏着黄淮大地的醇美生态。优质白酒的酿造，都离不开水土、气候等因素。古井贡酒的原产地亳州市古井镇位于中原腹地、皖西北边陲、黄淮平原南端、北纬28~35°这一神秘的世界美酒带上。
温带季风气候使得这一地区夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，雨热同期，四季分明。得天独厚的自然条件，使得黄淮流域的窖泥不仅含硅高，还衍生了诸多丰富珍贵、独具一方特色的酿酒微生物菌群，窖香突出的江淮派浓香白酒典型风格由此而生。

千百年来，不间断的酿酒活动，使这里逐渐形成了稳固、独有的菌群环境系统，为古井贡酒的酿造提供了丰富的微生物资源。上图为古井酿酒师在管理窖池。
古代酿酒用水多来自井泉河湖，一般来讲是井水最好，泉水次之，河水、湖水最次，井水有地层这种天然的过滤机制，水质比较纯净。

“夹河套里出好酒”，古井贡酒的原产地——黄淮白酒核心产区亳州古井镇，位于涡河之湾、小洪河的河套。丰富的水系里，两口千年宝井为古井美酒的酿造提供了源源不断的“血脉”支撑。
经检测发现，两口古井井水属天然弱碱性，PH值为7.8左右，水中含锶、碘、溴、硅、钙、铁等多种有益人体健康的微量元素和组分，达到了天然矿泉水国家标准。其水质清澈透明、掬之可饮，为古井贡酒的酿造提供了非常优秀的“水族基因”，这也是古井美酒飘香的秘诀之一。

亳州不仅是中华药都、华夏酒城，还是远近闻名的全国长寿之乡。数据显示，在这片颇得天地宠爱的人间沃土上，百岁以上的老人高达500多位。
一是因为这里是老庄故里、道德之乡。“天人合一”“清静无为”的道家思想，可以使人的心灵悄然净化，释放思想重负。

二是因为这里是华佗故里、养生之都，以华佗五禽戏为代表的运动休闲养生术在市民间广为流传。

三是千百年来，我国的劳动人民就有用白酒来解疲劳、提精神、祛寒镇痛的传统。古井贡酒作为亳州地方特产，为这种养生方式提供了便利。

古井集团发挥地理优势，将道家文化、古井贡酒、地道药材相结合，古井贡酒和酒诞生了。以优质的古井贡酒为基酒，基酒采用慢蒸提纯的方法，通过择时摘酒工艺，收集蒸馏过程中20分钟以后的美酒。精选原产地无污染地道药材，采用微生物发酵加持数字化真空循环提取技术，充分释放和萃取药材精华成分，经国家级露酒品评大师精心勾调而成，“色泽晶亮，香气馥郁，入口醇甜，余味悠长”。

每一滴古井美酒都是自然的馈赠，也是黄淮大地人文生态的美学象征，细细品鉴，回味无穷。

【#安徽00后小伙凭木工夺得这项世界大赛首金#】日前，瑞士巴塞尔传来令人振奋的消息，经过四天赛程的激烈比拼，代表中国参赛的上海市城市科技学校（上海科创职业技术学院）教师邵茹鹏获得2022世界技能大赛特别赛精细木工项目金牌。这既是我国在2022世赛特别赛上获得的首枚金牌，也是我国在世赛舞台上获得的首个精细木工项目冠军。据悉，邵茹鹏是一位来自安徽亳州的“00后”小伙，10月18日，仍在国外的他向大皖新闻记者分享了“技能改变人生”的精彩故事。详细报道→：https://t.cn/A6oi4PEJ（大皖新闻）

【#安徽00后小伙凭木工夺得这项世界大赛首金#】日前，瑞士巴塞尔传来令人振奋的消息，经过四天赛程的激烈比拼，代表中国参赛的上海市城市科技学校（上海科创职业技术学院）教师邵茹鹏获得2022世界技能大赛特别赛精细木工项目金牌。这既是我国在2022世赛特别赛上获得的首枚金牌，也是我国在世赛舞台上获得的首个精细木工项目冠军。据悉，邵茹鹏是一位来自安徽亳州的“00后”小伙，10月18日，仍在国外的他向大皖新闻记者分享了“技能改变人生”的精彩故事。详细报道→：https://t.cn/A6oi4PEJ（大皖新闻）