【酸甜排骨】排骨洗净，凉水下锅，煮开；捞出排骨温水冲净沥干；排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐，保压20分钟；熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油，中小火将排骨煎至微微上色；转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁，出锅撒上熟白芝麻。https://t.cn/A6IcSHT4

今日午餐：糖醋排骨
真的hin好吃！！！妈妈做了一斤半，我俩中午吃了一斤半。然后又买了两斤，现做现炒，趁热给我的朋友们带过去了
酥酥香香，酸酸甜甜，是自己拿白砂糖和醋调的汁。
做法记录（偷学版）：先焯水，然后晾干，下油煎（放几个姜块去腥）至两面微黄，把油倒掉剩一个底，先定糖的量，白砂糖焦黄的时候下排骨上色，看着差不多是常见的排骨色后，加生抽一大圈，味极鲜一大圈，番茄酱一大圈，果蔬鲜一大圈，盐，料酒一大圈，醋一小圈，加温水（画重点）盖盖子，转800的。中间再加料酒的时候记得敞开锅盖，中期需要加一次醋调味。熬干锅之前再拿醋调味一次，撒白芝麻出锅

2023.03.04周六
早餐：拌饭海苔饼、蜜薯、鸡蛋、豆浆、猕猴桃、小番茄

看到网友用紫菜制作的小饼，受到启发很想尝尝用海苔做出来的味道，正好购买了独立小包装的拌饭海苔，不但有海苔还有熟芝麻、藻油，闻起来就特别香。

面粉一小碗，一个鸡蛋，放入容器里，边倒清水边搅拌，呈稠一些的面糊状后，撒入拌饭海苔搅均匀即可烙制。平底锅烧热刷薄油，舀一勺面糊，摊成薄饼状，盖上锅盖，两面上色即熟。也可烙成一张大饼，食用前切块装盘上桌。

蜜薯是弟妹送的，今天蒸几个尝尝，随便蒸了2个鸡蛋。鸡蛋提前取出，冲凉去皮切开，挤点番茄酱吃起来有滋味。

豆浆食材里添加了花生、糯米、银耳，制作出的豆浆口感丰富，味道也不错。#营养早餐##记录生活##美食[超话]#