#烧烤店开门不到一分钟就满客#【山东才是中国烧烤的圣地!】在互联网宣传不是很好的年代,山东孩子从小不知东北烧烤为何物,自家楼下随便吃不重样,大街小巷、工厂校园,乃至漫山遍野,有山东人的地方,一定有烧烤。而山东烧烤最具特色的“三大门派”,一般被认为是淄博、济南和青岛。
/淄博:最具人气/
小炉
正宗的淄博烧烤,每桌必有一个小炉,上桌的肉串已经烤到半熟,火候由食客自己掌握。烤的不仅有牛肉猪肉,还有无所不包的零碎儿:牛板筋、鱿鱼、鸡胗、土豆,都算比较传统的,卷心菜、玉米、培根、香菇、鱼豆腐、千叶豆腐之类。
腌料
腌料是淄博烧烤的第一特色,是它有别于其它地方烧烤的最显著特点,更是淄博人心系故乡,目空一切外地烧烤的底气所在。a家家腌料秘方不同,但水准是一致的高。有了口味的专业保证,剩下的火候,就交给食客在小烤炉上自由发挥。
小饼
看起来平平无奇的小薄饼,是淄博烧烤的最大勋章。巴掌大小,用手托住一张,烤好的串放上,一把卷起撸下,挤点儿天津出的蒜蓉辣酱,不吃辣的来点甜面酱,无所谓,重要的是须有一整根碧绿水嫩的芽葱,一折卷入,天地间动植物的精华,全在这一口了。
/济南:串国旧都/
济南烧烤别的不说,头一样震惊全国的,就是规模。从90年代开始,趵突泉西北的回民小区,成为串都圣地。炉子挨着炉子排成一条街,桌挨桌背靠背,要能留出一条人走的道儿来,那就算生意不好。有的店家生意也大,图方便,干脆把几个烤炉焊成一条,长约十余米,城管来没收时一看差点坐地上。济南烧烤种类虽多,但特色非常集中,一个指导原则是,几乎不存在大蒜之外的维生素。如今,济南的露天烧烤已消失,天朗气清、月明千里,代替了烟尘滚滚、喧嚷欢腾的江湖气。烧烤随之登堂入室,细吹细打地吃,沾了点洋气,当然也贵了不少。既然花了更多钱,济南人对烤串的“讲究”更得一如既往:电烤的不行、腌过的不行、冻肉直接打到鄙视链底端,甚至连铁签子都比竹签子血统高贵……
/青岛:随时随意/
来到了青岛,首先震惊济南人的是:没有什么是不能烤的,也没有什么地方是不能烤的。海虹扇贝,海肠大虾,鲍鱼鱿鱼黄花鱼,里脊排骨腰子肥肠,炭烤的电烤的大家都爱,野馄饨店里微波炉烤个十串八串的,大家也不拒绝。并且,山东半岛还有撸串唯一指定饮料——青岛啤酒。青岛的烧烤,看起来没大没小,吃起来无边无际,好吃、新鲜,就是唯一的规矩。(来源:福桃九分饱)
/淄博:最具人气/
小炉
正宗的淄博烧烤,每桌必有一个小炉,上桌的肉串已经烤到半熟,火候由食客自己掌握。烤的不仅有牛肉猪肉,还有无所不包的零碎儿:牛板筋、鱿鱼、鸡胗、土豆,都算比较传统的,卷心菜、玉米、培根、香菇、鱼豆腐、千叶豆腐之类。
腌料
腌料是淄博烧烤的第一特色,是它有别于其它地方烧烤的最显著特点,更是淄博人心系故乡,目空一切外地烧烤的底气所在。a家家腌料秘方不同,但水准是一致的高。有了口味的专业保证,剩下的火候,就交给食客在小烤炉上自由发挥。
小饼
看起来平平无奇的小薄饼,是淄博烧烤的最大勋章。巴掌大小,用手托住一张,烤好的串放上,一把卷起撸下,挤点儿天津出的蒜蓉辣酱,不吃辣的来点甜面酱,无所谓,重要的是须有一整根碧绿水嫩的芽葱,一折卷入,天地间动植物的精华,全在这一口了。
/济南:串国旧都/
济南烧烤别的不说,头一样震惊全国的,就是规模。从90年代开始,趵突泉西北的回民小区,成为串都圣地。炉子挨着炉子排成一条街,桌挨桌背靠背,要能留出一条人走的道儿来,那就算生意不好。有的店家生意也大,图方便,干脆把几个烤炉焊成一条,长约十余米,城管来没收时一看差点坐地上。济南烧烤种类虽多,但特色非常集中,一个指导原则是,几乎不存在大蒜之外的维生素。如今,济南的露天烧烤已消失,天朗气清、月明千里,代替了烟尘滚滚、喧嚷欢腾的江湖气。烧烤随之登堂入室,细吹细打地吃,沾了点洋气,当然也贵了不少。既然花了更多钱,济南人对烤串的“讲究”更得一如既往:电烤的不行、腌过的不行、冻肉直接打到鄙视链底端,甚至连铁签子都比竹签子血统高贵……
/青岛:随时随意/
来到了青岛,首先震惊济南人的是:没有什么是不能烤的,也没有什么地方是不能烤的。海虹扇贝,海肠大虾,鲍鱼鱿鱼黄花鱼,里脊排骨腰子肥肠,炭烤的电烤的大家都爱,野馄饨店里微波炉烤个十串八串的,大家也不拒绝。并且,山东半岛还有撸串唯一指定饮料——青岛啤酒。青岛的烧烤,看起来没大没小,吃起来无边无际,好吃、新鲜,就是唯一的规矩。(来源:福桃九分饱)
人生更像是一场充满苦难的修行,实属不易。想要通透过好此生,就得好好修炼自我,让自己内心强大起来,淡定从容地面对各种困难险阻。像五月的暖阳,青春充满朝气。像破土的新芽,青春充满活力,像欢腾的小河,青春流淌着我们的欢乐与迷惘。青春是稍纵即逝的梦,需要我们好好把握。每天多一点点的努力,不为别的,只为了日后能够多一些选择,选择云卷云舒的小日子,选择自己说了算的生活,选择自己喜欢的人。余生很贵,努力活成自己想要的样子,愿你能穿运动鞋撸铁汗如雨下,也能穿高跟鞋潇洒貌美如花,不负青春,不负自己。生活总是这样,不能叫人处处都满意。但我们还要热情地活下去。人活一生,值得爱的东西很多,不要因为一个不满意,就灰心。保持阳光心态,积极面对人生。人生就似一本书,只会越读越精,越写越细。等到读懂时,心境开阔,凡事种种都已淡然于心。
每日百字060 春戏
20230301
春戏
衰年搏铁戏儿童,
河上抛堶入苇丛。
细指雏鸭潜水去,
叼魚北进掉头东。
昨日下午,天晴日暖。到公园搏铁,亦称撸铁,就是跟各种铁质健身器具较劲。以前不甚爱此戏,以为简单重复,枯燥乏味,不如球类变化多端,趣味更多。减河边捡小石头打水漂儿,实在不趁手,只有一块水泥片,打了四五个。抛堶(tuó)是宋代投掷砖瓦的游戏,也叫抛跺,本来是在地面上。丰子恺为知堂老人的诗配图是画作打水漂儿,且题字说明“又名削水片”。少年时投掷砖瓦是很平常的,就是看谁投得远,投得准,投得准也分固定目标和活动目标,投得准自然是兴高采烈,不准也不至于萎靡不振。青年时抽疯,在顺义怡园小水池打水漂儿,石片在水面漂几下之后虽然卸了劲儿,还是上了对岸,吓人家一跳,赶紧跑掉了。老了,啥也玩儿不动了。投个小石子,以为会投很远,结果大失所望,差点逗出网球肘的疼来。河里的小鸭子潜水捕食,有一只还真叼着白亮的小鱼——小野鸭是纯黑的,映得小鱼很鲜明——向北面苇丛游去,并未掉头向东。为了韵脚,就说谎了,罪过。
20230301
春戏
衰年搏铁戏儿童,
河上抛堶入苇丛。
细指雏鸭潜水去,
叼魚北进掉头东。
昨日下午,天晴日暖。到公园搏铁,亦称撸铁,就是跟各种铁质健身器具较劲。以前不甚爱此戏,以为简单重复,枯燥乏味,不如球类变化多端,趣味更多。减河边捡小石头打水漂儿,实在不趁手,只有一块水泥片,打了四五个。抛堶(tuó)是宋代投掷砖瓦的游戏,也叫抛跺,本来是在地面上。丰子恺为知堂老人的诗配图是画作打水漂儿,且题字说明“又名削水片”。少年时投掷砖瓦是很平常的,就是看谁投得远,投得准,投得准也分固定目标和活动目标,投得准自然是兴高采烈,不准也不至于萎靡不振。青年时抽疯,在顺义怡园小水池打水漂儿,石片在水面漂几下之后虽然卸了劲儿,还是上了对岸,吓人家一跳,赶紧跑掉了。老了,啥也玩儿不动了。投个小石子,以为会投很远,结果大失所望,差点逗出网球肘的疼来。河里的小鸭子潜水捕食,有一只还真叼着白亮的小鱼——小野鸭是纯黑的,映得小鱼很鲜明——向北面苇丛游去,并未掉头向东。为了韵脚,就说谎了,罪过。
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