据日本《读卖新闻》2月2日报道，鸡蛋价格上涨势头不减。通常在元旦假期过后鸡蛋需求都会回落，但由于禽流感导致大量鸡只遭到扑杀，鸡蛋供应量有所下降。有观点预测，距离蛋价回落大概需要半年时间，可能令家庭开支面临压力。

1日，记者来到东京都练马区的一家超市，10只装中号鸡蛋每盒售价在256日元（约合2美元）。一名居住在附近的主妇告诉记者，鸡蛋是最日常的食材，所以只能通过少买其他食品节省开支。

鸡蛋批发价格也在上涨。批发企业“JA全农鸡蛋”1日发布的东京地区中号鸡蛋批发价相当于每公斤305日元，比去年2月的平均批发价高出130日元，再创1993年有可比数据以来的新高。

自1月31日起，7-11便利店不再销售自有品牌煮鸡蛋，店方表示不知道何时恢复销售。此外三明治和沙拉产品中鸡蛋的用量也有所减少。

乐雅乐家庭餐厅包含炒鸡蛋和荷包蛋的早餐售价也将从3月8日起上调55日元。出品人气伴手礼“白色恋人”饼干的石屋制果公司也由于蛋白采购困难，从1月下旬开始暂停了线上销售。

蛋价高企的主要原因一是因为俄乌冲突导致饲料价格高涨，二是在此背景下叠加禽流感肆虐，鸡只被大量扑杀。截至2月1日，2022年度的蛋鸡扑杀数量已经占到蛋鸡总量的8%，超过1100万只。

#T-Food# | 精品店“ESTNATION”将举办情人节礼物快闪店，至2月14日（星期二）。 糕点师制作的情人节礼盒和“代官山制果店”将在ESTNATION全线门店（线上除外）限时发售。

Daikanyama Seikaten是一家以「我想丰富你的“饮食”」为理念的商店，这里有来自日本全国各地的生产者的应季蔬菜和水果、原创加工食品、便当、甜点、与艺术家合作的产品、家庭菜园配套产品等。

情人节礼盒分为2个装（810日元）、4个装（1,285日元）、6个装（1,890日元）、11个装（3,280日元/含税）4种，该套装包括核仁巧克力饼、Waricho 脆饼、橘子和曼迪安。

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#东京潮流潮话#

#猝不及防！这款消费者喜爱的产品…突然宣布停产#

曾经被宫崎骏动画带火的

“佐久间式水果糖”

是一种五颜六色的

水果硬糖

在魔都的许多便利店里

都有售卖

这款深受消费者喜爱的糖果

即将停产

日本百年企业

“佐久间制果株式会社”

11月9日宣布

计划从明年1月起

停产其旗舰产品

“佐久间式水果糖”

受通胀影响
百年糖果企业宣布停产旗舰产品

总部位于东京的糖果制造商“佐久间 制果株式会社”创立于1908年，在经营了114年后将停产最重要的产品“佐久间式水果糖”。

得知佐久间式水果糖

将要停产的消息

很多日本民众表示不舍

原料成本上升
企业不敢涨价致财政吃紧

承载着太多人的童年记忆

还深受消费者喜爱

为何还要停产呢？

路透社分析称

停产原因主要是

日本通胀高企+日元疲软

日本媒体称，佐久间式水果糖一直是这家百年老店的畅销产品，但制作糖果的原料成本不断上升，而公司担心失去客户，所以多年来一直不提高售价，从而导致公司财政吃紧。

据报道，2021财年，公司亏损约1.5亿日元，约合人民币700多万元。

路透社报道称，日本国内通胀高企以及日元的疲软挤压了许多食品生产商的利润，而水果糖的销量近年来不断下滑。一位东京零食店老板表示，佐久间式水果糖最受年长消费者的欢迎，现在的小孩子更钟爱各式各样新奇独特的新式糖果。

消息来源｜央视财经