中式糕点绿豆沙千层酥饼|||层层酥脆的饼皮，酥到掉渣，细腻柔软的内陷，外酥内软，香浓酥软，美味可口！让人回味无穷～
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◌ 油皮：
中筋面粉120g｜糖15g｜水50g｜猪油40g
◌ 油酥：
低筋面粉90g｜猪油45g
◌ 其它：
绿豆沙360g｜蛋黄液｜白芝麻
◌ 做法：
➊ 油皮制作：
油皮所有材料放入碗中搅拌成絮状，手揉成光滑不粘手的面团（也可用厨师机），揉到可以扯出薄膜的扩展状态，有薄膜层次感更好（手揉大概20分钟），盖上醒面30分钟（天热放冰箱冷藏）
➋ 油酥制作：
低筋面粉加猪油揉成光滑的面团，盖上醒面30分钟（天热放冰箱冷藏）
➌ 绿豆沙分成30g左右一个的圆球冷藏备用，松弛好的油皮油酥分别分成12个剂子
➍ 油皮擀成边缘薄中间厚的面皮，包上油酥，用虎口和大拇指收拢捏紧收口，做好一个就用保鲜膜盖着避免风干
➎ 取包好的面团从中间往两头擀成长舌状，从上至下卷起来，盖保鲜膜松弛20分钟
➏ 松弛好后顺着方向擀长，卷起来盖保鲜膜再松弛20分钟
➐ 摁住中间两头往中间按压，对折捏紧成圆形，擀成边缘薄中间厚的圆饼，包上绿豆沙馅，虎口捏住慢慢收口，轻轻压扁
➑ 放入烤盘刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱170度25分钟
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Tips ：
-‼️室温高、揉面没有揉至有薄膜的阶段，松弛不足等会导致混酥层次不丰富，小伙伴们最好在20°C左右的室温下操作！
-手揉面团的话大概20分钟，室温较高可以先和成面团冷藏1小时再揉
-猪油是软化状态再用
-做好的酥饼冷藏可保存一周
#美味##好吃##糕点#
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保鲜功能超强大， 不怕蔬果不新鲜！

✅这款冰箱沥水盒密封性非常好，由于内部有网篮和外盒结构，起到了微型“气调”的作用，能够保证盒内的湿度环境——从而能更长时间的保证食材的新鲜度。
水汽凝结在外盒内壁，流入盒底，不会接触到蔬果，就不会导致蔬果腐烂。

⚠️建议食材保存的时候尽量不洗，因为洗的过程会损伤叶片或茎，直接导致保存效果大打折扣。也容易在折损伤的蔬果处滋生细菌❤️
⚠️青菜类的只要不是洗过有损伤的， 一周的保鲜期都没问题！其实大家都知道，洋葱土豆类比较好保存，青菜叶类是最难长时间保存的。但是单一的食材吃久了又特别想吃些新鲜的绿叶菜。
日常的✅小米辣✅迷迭香✅香菜✅小番茄✅水果之类用不完的都可以随手放在里面，然后放入冰箱冷藏室，再也不用担心短期内会坏掉了❤️

我被这句话教育了：

路遥说:“别晒幸福，别晒甜蜜，别晒发达，也别晒成功。物理学常识告诉我们，晒总会失去水分，冷藏才是保鲜的最好方式。”

是啊，渐渐的你会明白，生活是自己的，与他人无关，高层次的人都在收敛锋芒，低层次的人才会炫耀。

如果你的快乐分享错了人，那就成了显摆，招人嫉妒，如果你的感慨，分享错了人就成为了矫情，如果你的难过分享错了人，就成为了笑话。