这个笋好吃，脆，嫩，爆炒，焖肉，冷吃都不错。
爆炒我直接切了点辣椒和笋一起下锅，调味加了盐，辣椒起虎皮了加一点雪菜就行，带一丢丢很轻微的微苦，我是能接受，如果介意就开水焯一下控干水再炒。
如果是冷吃，我加了几片昆布，盐多一点，两粒草果，两瓶香叶，干辣椒丝，一起煮个二十分钟左右，自然冷却，剥皮，加一点昆布酱油（没有就生抽），一点糖，几粒花椒，把煮笋的水里面的昆布夹进来，水过滤后倒进去，放冰箱冷藏一晚即可。
留言里揪两位铁粉一起吃。
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留言里揪两位铁粉一起吃。 https://t.cn/A6C9dYt3
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