瞧佛教素食如何中国风

如今，“吃素”渐渐成为一种时尚，选择成为素食主义者的人也越来越多。

在我国，也有很多人正在开始自己的素食之旅。

一提起素食主义，很多人首先想到的就是佛教徒，而事实也是如此，世界上最早的一批素食主义者，正是古印度的苦行僧。即便到了今天，印度仍是素食者的天堂。

佛教自进入中国以来，与中国本土的文化发生了碰撞和融合，久而久之，佛教就和道教、儒学一起，构成了决定中国饮食风格的三大哲学体系之一。

自汉唐以来，士大夫们用儒家经典管理这个庞大的国家，同时，他们又会借助佛教和道教的教义，规范自己的生活，陶冶自己的情操，将美食烹饪之术与书法、诗歌等艺术形式，共同视为中国士绅阶层的文化修养。

当儒释道三者相结合，便产生了一种高度复杂的饮食哲学——一种属于学者－隐士的禁欲主义饮食。南宋林珙所著的《山家清供》和明代倪瓒的《云林堂饮食制度集》，都是对这种饮食文化的集中体现，例如这段：

“以中样细芽茶，用汤罐子先铺花一层，铺茶一层，铺花茶层层至满罐，又以花蜜盖盖之。日中晒，翻覆罐三次，于锅内浅水熳火蒸之。蒸之候罐子盖热极取出，待极冷然后开罐，取出茶，去花，以茶用建连纸包茶，日中晒干。晒时常常开纸包抖擞令匀，庶易干也。每一罐作三四纸包，则易晒。如此换花蒸，晒三次尤妙。”

     YuQuan Temple    

这种制作繁琐、清淡雅致的饮食方式，就是中国古代文人最为推崇的“儒释道饮食”。

但这还不是全部，在佛教传播与融合的过程中，蒸米饭开始取代蒸黍，成为新的主食；小麦制品变得十分普遍，以至于原本单一种类的饼也被划分成两类。

“饼”这个词专门用来指代烘焙制品，而在社会各个阶层中都越来越普遍的面条则被称为“面”；奶制品的重要性越来越低。

相反，原本被当作药物食用或被用作辅助精神生活和冥想行为的糖和茶，则进入了饮食的主流。

事实上，与之类似的事情不只发生在中国，在世界各地，饮食的演变时时刻刻都在发生着。

佛教传入中国，逐渐得到普及与兴盛。佛法主张慈悲护生，故佛子以素食长养慈悲，佛家素食也随之推广。它传承中国本有食素之风，并在细节处有所规范补充，形成别具一派的素食文化形制——寺院素食，在中国传统素食文化的历史上，熠熠生辉。

时光荏苒，韵味悠长，泡一壶清茶，茶香袅袅，便有了馨香和暖意。在这安静的时候，看那枝头绽放出希望，也衍生出各种美好的景色。人生路上，我们都在匆忙赶路，忙着的时候就忘了对自己的关心和爱护。所以，抽空放慢自己的脚步，停一停，歇一歇，才会关注一下自己的身心。心之所向，素履以往。天暖，日长，人间已是好时节。出去走走，看云、看山、看花……跟着季节的脚步寻找花开的乐趣，跟着花香寻找内心的喜悦，把自己的心事说给春天听。春天很美，我们也很美。前行的路上，一定要有自己的色彩，用自己喜欢的方式，过简单的生活，不要跟生活较真，糊涂一些，开心多一些。我们不奢求荣华富贵，但是要把每个日子都过得风生水起。我相信：世间的美，总是无处不在。人生无常，无论是顺境还是逆境，都要坦然接受。很多不可避免的事情，我们要做的就是在顺境中不骄不躁，在逆境中淡然从容。无论是岁月沧桑，还是岁月静好，我们最初的信念不能改变。日子过得好坏，都在于我们自己，无需责怪别人，是繁花似锦，还是一地鸡毛，都需要自己慢慢承受。成为最好的自己，不被忙碌的生活所羁绊，做自己喜欢的事情，自己合理安排时间，感受生活中的小美好，常怀感恩之心。清欢且有梦的日子，心怀绚烂，一个人，也能如一朵花独自盛开。在春色里行走，温良的光阴里，需要我们心存美好，好好爱自己。很多时候，能够刺痛你的，都是你在乎的人。不要太在乎不必要的人，也不要太在乎不必要的事，你就会少受一些伤害，拥有自己的人生美好。每一个平凡的生命都在努力，人生不易，生活更难，每个人都有自己的辛酸故事，没有人能知道，痛苦会在哪个时段出现。成长为最好的自己。与其羡慕别人，不如反观自己的内心，知道自己想要什么？并且去坚持和奋斗。善待自己，不要攀比，也不要计较太多。时光匆匆，坚持自己的梦想，让自己无怨无悔！ https://t.cn/E7VhNak

一杯爱情加友情的橙汁里，
舀不出橙子般的爱情
和清水般的友情。

一杯亲情加友情的乳汁里，
舀不出乳膏般的亲情
和清水般的友情。

一杯友情的清水里，
舀得出爱情的酸甜和亲情的香浓，
还有其他种种可能的美味。

友情是万般美味的基础，
只是这友情之水要清清，
万一浑浊了，沉淀也是万一的事。

人生若有三万天，
能够沉淀而澄清的事，
一件最多三次。

可悲的是，
很多浑事都成了不了了之的事，
成就了人们不到一次的一生。

更可悲的是，
看不透的基因和看得见的记忆
又将这浑水世代流传。

虽然也有清流滚滚生出，
但是积存的浑水加上再生的污染物，
无需搅拌，便混合均匀。

往后看，人们说肚子填不饱，
往前看，人们说脑子填不饱。
要怎样才能找到——那个饱和的时点。

问尧舜不语，
问特斯拉不及，
问自己也是个迷。

清晨未到时，我倒上一杯王老吉，
不问茶也不问水，
糊里糊涂喝了一气。

——《四月文集》之四月四叶集：清水是万情之源
——2023年3月19日黎明记（四月）
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