在人们的印象中，企鹅的基本“装扮”黑背白胸。不过鸟类学家2010年3月在南极的南乔治亚岛弗都那湾发现了一只全身乌黑的罕见企鹅，让他们惊叹不已。来自加拿大多伦多大学的鸟类学家艾伦称，这种突变现象的概率“非常非常[good][lt切克闹]低”。他表示，这只企鹅之所以变成黑色，可能是由于基因突变造成的。
またまた、新浪微博の事を忘れてた・・・んですけどね（笑）
これ、先週の金曜日に家飲みした時の写真です。
本当は江ノ島のイタリアンにでも行って、夕陽を見ながら食べようとか思ってたんですけど、やっぱりまだ感染が怖いので、念のため、家で
ってな事で、今日はイタリアの赤ワイン・・・そう、Chianti Classico です♫
もう、ワイン好きでこのワインを知らない人なんて、絶対に居ない！ってくらい、有名なイタリアの赤ワインです
もちろん、D.O.C.G.です♫
念のため、解説しておきますと、「 Chianti(キャンティ）」と「 Chianti Classico （キャンティクラシコ）」は、厳密には違います。
・キャンティ
75%以上のサンジョベーゼ + 白ブドウが認められている。
通常4ヶ月の熟成期間で、リゼルバの場合は、24ヶ月。
・クラシコ
80％以上のサンジョベーゼ + 黒ブドウが認められている。
通常11ヶ月の熟成期間で、リゼルバの場合は、27ヶ月。
リゼルバ・・・というのは、ヴィンテージみたいな事です。
つまり・・・同じ、キャンティという名前が付いているのですが、Classico が付いてる方が、より高級で本格的な訳です。
じゃぁ、Chiantiは良くないのか？って話ですけど、全くそんな事はありません。
シチュエーション（状況）に依ります。
例えば・・・
友達とBBQを楽しむ・・・そんな時には、Chiantiの方が良いです。
野外で友達とワイワイしながら赤ワインも、、、そんな時にはChiantiの方が良いです。
でも・・・・
デートとかで、素敵なダイニングで赤ワインを楽しんだり、自分の得意な肉料理と一緒に飲む時なんかは、Classico の方が絶対におすすめです。
ちなみに、Chiantiは女性でも、赤ワインが苦手な人でも、比較的に飲み易い優秀な赤ワインです。
それほど重くないですし、酸味もそれほどキツくありません。 むしろ少しフルーティーに感じるくらいです。
じゃぁ、素人向けのワインか？ というと、決してそんな事はなくて、僕みたいな色んなワインを飲んでいる人も納得する品質なんです。
そして、お肉料理であれば、何にでも合うという優秀さです。
価格は、安いものから高いものまでありますけど、ワインショップで購入するなら、1本2,000円以上のものにしましょう。
そうすれば、ほぼ、ハズレはありません。
ちなみに、今回は、オージービーフでステーキを作りました。
もう、キャンティとのマリアージュは最高でした。
（ 何気に、ソーセージも素晴らしかったですけど 笑）
< Antipasto >
- Caesar Salad
- Boiled asparagus with grilled egg
- Calamari
- Cheddar cheese
< Primo Piatto >
- Quattro Formaggi ( Edam, Cream, Mozzarella, Parmesan cheese )
< Secondo Piatto >
- Australian beef steak and sausage
- Lasagna
< Contorno >
- Nothing
< Dolce >
- Matcha ice-cream and black coffee
< Wines >
- Sparkling Brut | Palacio de Cristal from Chile
- Red wine | Chianti Classico Palazzo Vecchio 2017 D.O.C.G.
ちょっと気取って、英語 & イタリア語で書いちゃいました
家飲みもまぁ、いいけど・・・早く、外食したいなぁ・・・
#今天的学日语#
これ、先週の金曜日に家飲みした時の写真です。
本当は江ノ島のイタリアンにでも行って、夕陽を見ながら食べようとか思ってたんですけど、やっぱりまだ感染が怖いので、念のため、家で
ってな事で、今日はイタリアの赤ワイン・・・そう、Chianti Classico です♫
もう、ワイン好きでこのワインを知らない人なんて、絶対に居ない！ってくらい、有名なイタリアの赤ワインです
もちろん、D.O.C.G.です♫
念のため、解説しておきますと、「 Chianti(キャンティ）」と「 Chianti Classico （キャンティクラシコ）」は、厳密には違います。
・キャンティ
75%以上のサンジョベーゼ + 白ブドウが認められている。
通常4ヶ月の熟成期間で、リゼルバの場合は、24ヶ月。
・クラシコ
80％以上のサンジョベーゼ + 黒ブドウが認められている。
通常11ヶ月の熟成期間で、リゼルバの場合は、27ヶ月。
リゼルバ・・・というのは、ヴィンテージみたいな事です。
つまり・・・同じ、キャンティという名前が付いているのですが、Classico が付いてる方が、より高級で本格的な訳です。
じゃぁ、Chiantiは良くないのか？って話ですけど、全くそんな事はありません。
シチュエーション（状況）に依ります。
例えば・・・
友達とBBQを楽しむ・・・そんな時には、Chiantiの方が良いです。
野外で友達とワイワイしながら赤ワインも、、、そんな時にはChiantiの方が良いです。
でも・・・・
デートとかで、素敵なダイニングで赤ワインを楽しんだり、自分の得意な肉料理と一緒に飲む時なんかは、Classico の方が絶対におすすめです。
ちなみに、Chiantiは女性でも、赤ワインが苦手な人でも、比較的に飲み易い優秀な赤ワインです。
それほど重くないですし、酸味もそれほどキツくありません。 むしろ少しフルーティーに感じるくらいです。
じゃぁ、素人向けのワインか？ というと、決してそんな事はなくて、僕みたいな色んなワインを飲んでいる人も納得する品質なんです。
そして、お肉料理であれば、何にでも合うという優秀さです。
価格は、安いものから高いものまでありますけど、ワインショップで購入するなら、1本2,000円以上のものにしましょう。
そうすれば、ほぼ、ハズレはありません。
ちなみに、今回は、オージービーフでステーキを作りました。
もう、キャンティとのマリアージュは最高でした。
（ 何気に、ソーセージも素晴らしかったですけど 笑）
< Antipasto >
- Caesar Salad
- Boiled asparagus with grilled egg
- Calamari
- Cheddar cheese
< Primo Piatto >
- Quattro Formaggi ( Edam, Cream, Mozzarella, Parmesan cheese )
< Secondo Piatto >
- Australian beef steak and sausage
- Lasagna
< Contorno >
- Nothing
< Dolce >
- Matcha ice-cream and black coffee
< Wines >
- Sparkling Brut | Palacio de Cristal from Chile
- Red wine | Chianti Classico Palazzo Vecchio 2017 D.O.C.G.
ちょっと気取って、英語 & イタリア語で書いちゃいました
家飲みもまぁ、いいけど・・・早く、外食したいなぁ・・・
#今天的学日语#
これ、いつの写真だっけかな・・・確か、先週の木曜日だったかな（笑）
更新するの、すっかり忘れてたから、いつの写真なのかも忘れたよ。（ ← もう、ボケが始まってる？！苦笑）
コロナのせいで、今年のお盆休みは、本当にほとんど外出せずに家で過ごしました。
まぁ、毎年、別に旅行に行ったりはしないですけど、それでも江ノ島ビーチに行ったり、横浜で美味しい料理と美味しいワインを楽しんだりするのですが、今年は流石に・・・自粛してました。
家で過ごすって・・・普通の人は、ゲームしたり映画を見るんでしょうけど・・・僕の場合は料理とワインですね。
仕事をしても良いですけど・・・最近は休みの時には会社の仕事はしないようにしてるんです。
てな事で・・・ワインしかないですね（笑）
今回のワインは、
La Vila Lis Neris | Friulano 2016
このワインを知っている人がいたら、相当な通です。
日本でもあまり流通していないので、見つけるのは結構、大変です。
これ、どうして、入手できたか・・・というと、僕のお父さんが送ってくれたんです。
僕、今年で43歳になるんですけど、お父さんから見たら、僕はまだまだ小さい子供と同じなんでしょうね（苦笑）
まぁ、でも、フリウラーノなんて滅多に飲めないので、ありがたくいただきました。
一応、簡単に解説しておきますと、これはイタリアが誇る高品質の白ワインで、超辛口です。
なので、ソーヴィニヨン・ブランに近いと思うかもしれませんが、違います。
アロマもフレーバーも深みが全く違います。 それでいて、日本の甲州ワインと同じ様に、一口、口の中に含ませるだけで口の中がリフレッシュできるので、毎回、違った料理を新鮮に楽しむ事ができるんです。
こういう質の高いワインって・・・飲み慣れていないと気付かないので、普段からあまりワインを飲んでいない人は、こういうワインは避けた方が良いです。
値段が高いのに、その良さが理解できませんからね（苦笑）
そういう意味でも、このフリウラーノは、上級者向けです。
当然、合わせる料理は海鮮系や鶏です。
今回は、昼飲みなので、すっごい量を用意しちゃいました
< Antipasto >
- 刺身5点盛り
- プロシュートサラダ
- オイルサーディンとオリーブ
- ブリーチーズとチェダーチーズ
< Primo Piatto >
- ソーセージのピッツア
< Secondo Piatto >
- 白魚のバターソテー
< Contorno >
- ハーブチキン
< ドルチェ >
- チーズスフレケーキ
< Wines >
- Rose sparkling | CANTI
- White wine | Friulano
何気に・・・このロゼスパークリングもGood.
ほのかに甘口なので、食前酒としても良いですし、ドルチェと合わせるのもGoodです。
これ、たぶん、女性が大好きな味なので・・・女性と2人で食事する時なんかに用意すると喜ばれると思いますよ
今回は、結局、４時間くらいかけてゆっくりと全て食べて飲みました。
その頃にはもう、18時でしたので・・・なんか、1日が全て終わった気がしましたけど・・・たまには、こんな休みも良いですよね♫
#今天的学日语#
更新するの、すっかり忘れてたから、いつの写真なのかも忘れたよ。（ ← もう、ボケが始まってる？！苦笑）
コロナのせいで、今年のお盆休みは、本当にほとんど外出せずに家で過ごしました。
まぁ、毎年、別に旅行に行ったりはしないですけど、それでも江ノ島ビーチに行ったり、横浜で美味しい料理と美味しいワインを楽しんだりするのですが、今年は流石に・・・自粛してました。
家で過ごすって・・・普通の人は、ゲームしたり映画を見るんでしょうけど・・・僕の場合は料理とワインですね。
仕事をしても良いですけど・・・最近は休みの時には会社の仕事はしないようにしてるんです。
てな事で・・・ワインしかないですね（笑）
今回のワインは、
La Vila Lis Neris | Friulano 2016
このワインを知っている人がいたら、相当な通です。
日本でもあまり流通していないので、見つけるのは結構、大変です。
これ、どうして、入手できたか・・・というと、僕のお父さんが送ってくれたんです。
僕、今年で43歳になるんですけど、お父さんから見たら、僕はまだまだ小さい子供と同じなんでしょうね（苦笑）
まぁ、でも、フリウラーノなんて滅多に飲めないので、ありがたくいただきました。
一応、簡単に解説しておきますと、これはイタリアが誇る高品質の白ワインで、超辛口です。
なので、ソーヴィニヨン・ブランに近いと思うかもしれませんが、違います。
アロマもフレーバーも深みが全く違います。 それでいて、日本の甲州ワインと同じ様に、一口、口の中に含ませるだけで口の中がリフレッシュできるので、毎回、違った料理を新鮮に楽しむ事ができるんです。
こういう質の高いワインって・・・飲み慣れていないと気付かないので、普段からあまりワインを飲んでいない人は、こういうワインは避けた方が良いです。
値段が高いのに、その良さが理解できませんからね（苦笑）
そういう意味でも、このフリウラーノは、上級者向けです。
当然、合わせる料理は海鮮系や鶏です。
今回は、昼飲みなので、すっごい量を用意しちゃいました
< Antipasto >
- 刺身5点盛り
- プロシュートサラダ
- オイルサーディンとオリーブ
- ブリーチーズとチェダーチーズ
< Primo Piatto >
- ソーセージのピッツア
< Secondo Piatto >
- 白魚のバターソテー
< Contorno >
- ハーブチキン
< ドルチェ >
- チーズスフレケーキ
< Wines >
- Rose sparkling | CANTI
- White wine | Friulano
何気に・・・このロゼスパークリングもGood.
ほのかに甘口なので、食前酒としても良いですし、ドルチェと合わせるのもGoodです。
これ、たぶん、女性が大好きな味なので・・・女性と2人で食事する時なんかに用意すると喜ばれると思いますよ
今回は、結局、４時間くらいかけてゆっくりと全て食べて飲みました。
その頃にはもう、18時でしたので・・・なんか、1日が全て終わった気がしましたけど・・・たまには、こんな休みも良いですよね♫
#今天的学日语#
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