日复一日,一针一线,皆是修行纯手工刺绣,苏绣打籽绣,我家都是几十年绣花功底,经验丰富的老师傅绣娘,专做精细绣。重工满打籽绣,颗颗籽儿大小均匀,排列整齐细密不漏底,籽儿个头细小,精细绣工艺相当耗费工时,打籽绣本身就比常见的平针绣多耗费三倍工时,绣花耐造好打理,是低调奢华的传统手工艺。
#手工刺绣##非遗传承##刺绣艺术欣赏##非遗在身边#
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客定/ 环环相扣项链|手链~
晴水和田玉平安扣系列的衍生款
愿世间美好与你环环相扣✨
双环平安扣重叠雕刻是玉石普通雕刻中高精度的工艺在同一块料子上,纯手工细雕慢琢极为耗时费料,不由佩服手匠老师傅
这便是几近的活环链雕工艺,对于高手云集的玉雕界,它足以称得上的高巧~
而在中国人眼里,这样的双环美玉,更是情深款款之物
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双环平安扣重叠雕刻是玉石普通雕刻中高精度的工艺在同一块料子上,纯手工细雕慢琢极为耗时费料,不由佩服手匠老师傅
这便是几近的活环链雕工艺,对于高手云集的玉雕界,它足以称得上的高巧~
而在中国人眼里,这样的双环美玉,更是情深款款之物
云南花城,盛行鲜花饼。满大街都在叫卖鲜花饼,总有朋友问我,推荐什么品牌的鲜花饼。
老实说,在此之前,我并没有吃到很中意的鲜花饼。直到遇到它,嗯,等的就是它了!
近几年广泛种植的高产玫瑰多为大马士革与法国墨红,虽然产量高,但香气过于浓郁,有精油感。而传统云南玫瑰品种更为清雅,涩味少,回甘明显。经过反复比较,原生品种更适合制作玫瑰饼馅,香而不腻。
手工分选,只加入蜂蜜、砂糖,轻轻拌匀,不能揉搓。封存蜜渍酿馅,去掉新鲜玫瑰的涩味。高山树洞蜂蜜天然防腐,蜂蜜用量不够,制馅就需要尽量减少花瓣水分,甚至水煮,会极大破坏香气和口感。
纯花瓣做馅,不加调味
窖存一个月之后,玫瑰涩味尽去,就可以用来做饼。
包进饼皮之前,酿好的花瓣还需要加入少量熟米粉增加粘性。我们将米粉量控制在最少,饼馅吃起来微微挂齿,保证玫瑰自然的香气足够馥郁。
手擀千层酥,不用起酥油
不用起酥油是最基本的诉求,抛开健康因素。起酥油有种味,在吃完之后会萦绕在舌头上,久久不能散去。
传统“千层酥”工艺,靠着韧性十足的油皮、微沙不腻的油酥和师傅的一双巧手,层层叠叠擀出来。
这种工艺做酥皮不但费时费工,老师傅不在就做不了,能不能吃到,还要随缘。
总结一下:
好吃的玫瑰饼必须具备
1、自然清香,没有香水感
2、传统工艺千层酥,健康无异味
3、整瓣入馅,仿佛吃到新鲜玫瑰
【千层酥玫瑰鲜花饼,匠心手作,老师傅绝技手工擀皮,天然玫瑰自然清香,整瓣入馅,仿佛吃到新鲜玫瑰 https://t.cn/A6CqZOIe】
老实说,在此之前,我并没有吃到很中意的鲜花饼。直到遇到它,嗯,等的就是它了!
近几年广泛种植的高产玫瑰多为大马士革与法国墨红,虽然产量高,但香气过于浓郁,有精油感。而传统云南玫瑰品种更为清雅,涩味少,回甘明显。经过反复比较,原生品种更适合制作玫瑰饼馅,香而不腻。
手工分选,只加入蜂蜜、砂糖,轻轻拌匀,不能揉搓。封存蜜渍酿馅,去掉新鲜玫瑰的涩味。高山树洞蜂蜜天然防腐,蜂蜜用量不够,制馅就需要尽量减少花瓣水分,甚至水煮,会极大破坏香气和口感。
纯花瓣做馅,不加调味
窖存一个月之后,玫瑰涩味尽去,就可以用来做饼。
包进饼皮之前,酿好的花瓣还需要加入少量熟米粉增加粘性。我们将米粉量控制在最少,饼馅吃起来微微挂齿,保证玫瑰自然的香气足够馥郁。
手擀千层酥,不用起酥油
不用起酥油是最基本的诉求,抛开健康因素。起酥油有种味,在吃完之后会萦绕在舌头上,久久不能散去。
传统“千层酥”工艺,靠着韧性十足的油皮、微沙不腻的油酥和师傅的一双巧手,层层叠叠擀出来。
这种工艺做酥皮不但费时费工,老师傅不在就做不了,能不能吃到,还要随缘。
总结一下:
好吃的玫瑰饼必须具备
1、自然清香,没有香水感
2、传统工艺千层酥,健康无异味
3、整瓣入馅,仿佛吃到新鲜玫瑰
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