#十三邀# -张双南- 「宇宙无限 ☄️信使有痕」
您说天文学家面对那么浩瀚的星空和宇宙，包括您面对黑洞，这些东西会使一个人更拥抱现实生活的热情还是变得疏离孤单？
- 很多 尤其是年轻人，我觉得常常会被生活的压力给压垮，即使宇宙是浪漫的，但是眼下的生活更直接，所以可能浪漫不起来。你如果不想成为这个宇宙当中第一个知道这件事情的人，或许这件事就没有意义了。我觉得今天做的很多事情，也是想恢复年轻人的这些自信心，所以我觉得这件事还是很重要的。
为外星文明修的墓地.
也可以说是墓地/ 所有这些高能的粒子/ 它最后被我们接收到/ 死在我们的探测器里面了。
所以凡是落到我们这个圈里面的每一个粒子的生命/ 它都是有意义的/ 它们生命的最后一刻/ 我们给它记录下来/ 它们的意义就彰显出来了/ 否则它们就浪费了。
免疫力是第一竞争力.
办公室要求 要有个能站着工作的桌子和一个黑板。
许：「我们每个人 每一代人都要成为下一代人的垫脚石，踩着我们可以往上更好地一步.」
你看又是既遥远的观测站，但是其实问题又是很现实的。得有企业家精神。
范式的转移是很漫长的，非常漫长。
逻辑结尾的逆反~
「科学家既是观察实验的产物 更是信念的产物」
「物理学的有限，也可能是千万年」[2023]
相信最重要，人必须得有信念，
没有理想你都不敢去黑洞旅行。
你必须得相信点什么事情，总得有点理想，而且这个理想的话呢是自己觉得骄傲的理想，是说服自己的理想，让自己觉得，我是因为这个理想而活着，是值得的。
您觉得您提出的这个黑洞理论什么时候可能会被更广泛地接受呢？
- 我说等我死了之后吧。因为学术界是非常难改变的 学术界非常难改变，但是没有关系，因为我们每个人的寿命都是有限的，科学还是要发展的。
◎弗里曼•戴森 两种科学家：鸟的科学家（爱因斯坦 杨振宁）和青蛙科学家（…大多的聚合…）。自己从鸟的雄心开始，到现在大部分都做的是青蛙的工作。
「这个理想主义遇到困难，你没有办法避免，你如果没有这个执着…有这个信念坚持下来，能够往下走下去 这个很重要。你说如果你没有这点坚持的话，你怎么能够做下去」。
你看 启明星 是那颗吗
[奈蒂莉] [杰克·萨利]
慧眼号-南美的上空-离地面550公里
引力波-最近五年最兴奋的发现
探测器 天图 NASA
九十年代初“科学梦”的教育
黑洞理论＆美学理论 理论家＆实验家
宇宙考古学
高能物理
正常的文化自尊
谬子坟墓
伽马射线 黑洞发光在内 黑洞的视界面
您说天文学家面对那么浩瀚的星空和宇宙，包括您面对黑洞，这些东西会使一个人更拥抱现实生活的热情还是变得疏离孤单？
- 很多 尤其是年轻人，我觉得常常会被生活的压力给压垮，即使宇宙是浪漫的，但是眼下的生活更直接，所以可能浪漫不起来。你如果不想成为这个宇宙当中第一个知道这件事情的人，或许这件事就没有意义了。我觉得今天做的很多事情，也是想恢复年轻人的这些自信心，所以我觉得这件事还是很重要的。
为外星文明修的墓地.
也可以说是墓地/ 所有这些高能的粒子/ 它最后被我们接收到/ 死在我们的探测器里面了。
所以凡是落到我们这个圈里面的每一个粒子的生命/ 它都是有意义的/ 它们生命的最后一刻/ 我们给它记录下来/ 它们的意义就彰显出来了/ 否则它们就浪费了。
免疫力是第一竞争力.
办公室要求 要有个能站着工作的桌子和一个黑板。
许：「我们每个人 每一代人都要成为下一代人的垫脚石，踩着我们可以往上更好地一步.」
你看又是既遥远的观测站，但是其实问题又是很现实的。得有企业家精神。
范式的转移是很漫长的，非常漫长。
逻辑结尾的逆反~
「科学家既是观察实验的产物 更是信念的产物」
「物理学的有限，也可能是千万年」[2023]
相信最重要，人必须得有信念，
没有理想你都不敢去黑洞旅行。
你必须得相信点什么事情，总得有点理想，而且这个理想的话呢是自己觉得骄傲的理想，是说服自己的理想，让自己觉得，我是因为这个理想而活着，是值得的。
您觉得您提出的这个黑洞理论什么时候可能会被更广泛地接受呢？
- 我说等我死了之后吧。因为学术界是非常难改变的 学术界非常难改变，但是没有关系，因为我们每个人的寿命都是有限的，科学还是要发展的。
◎弗里曼•戴森 两种科学家：鸟的科学家（爱因斯坦 杨振宁）和青蛙科学家（…大多的聚合…）。自己从鸟的雄心开始，到现在大部分都做的是青蛙的工作。
「这个理想主义遇到困难，你没有办法避免，你如果没有这个执着…有这个信念坚持下来，能够往下走下去 这个很重要。你说如果你没有这点坚持的话，你怎么能够做下去」。
你看 启明星 是那颗吗
[奈蒂莉] [杰克·萨利]
慧眼号-南美的上空-离地面550公里
引力波-最近五年最兴奋的发现
探测器 天图 NASA
九十年代初“科学梦”的教育
黑洞理论＆美学理论 理论家＆实验家
宇宙考古学
高能物理
正常的文化自尊
谬子坟墓
伽马射线 黑洞发光在内 黑洞的视界面
#美食新势力大赛#凭着模糊的记忆做了一个以前在居酒屋吃过的照烧山椒月见鸡肉饼。
只是鸡肉饼，如何赏月？原来，在日料中，加上一个生蛋黄的菜品都统称为“月见”感觉这个说法还有点风雅呢。
首先的首先，你需要一个榨汁机或者料理机或者破壁机或绞肉机总之需要一个能绞肉馅儿的机器，不然的话只能手剁鸡肉咯。
如果你有能绞肉馅儿的机器的话，你还会需要：250g鸡胸肉（差不多是一片半）；1/4个洋葱；1小片生姜；2勺花椒粉（能吃麻就多放点）；适量盐；1.5勺料酒；1大勺酱油；1大勺味霖；一勺蜂蜜和2个可生食鸡蛋的蛋黄（如果你吃不惯生蛋就不放……）
1⃣️鸡胸肉切大块后放进料理机，和姜末一起打成鸡肉蓉（千万不要一整块放进去不然火花四溅…）
2⃣️鸡肉蓉+料酒+盐+花椒末+洋葱碎混合搅匀，用手捏上劲
3⃣️将②的肉馅儿平均分成两份，团成肉饼的形状，再在肉饼中间按一个微微凹陷
4⃣️不粘锅（不要用炒锅不然你会后悔）热油热锅放入捏好的肉饼，中火煎2分钟到底部出现焦褐面，翻面后调到中小火再来四分钟。
5⃣️加入酱油、味霖、蜂蜜调成的照烧汁，中火煮到汤汁浓稠
6⃣️将煎好的肉饼盛出，在中间凹陷处倒入一个蛋黄，如果你有七味粉也可以撒一点，然后戳破蛋黄开吃啦！
在微微的辛辣感和顺滑的蛋液包裹下，原本以为会比较柴的鸡胸肉摇身一变，变得弹牙了起来。口感上来说有点像照烧版的麦乐鸡块，但是花椒的麻又赋予了它更深邃的味觉层次。总得来说，好吃的！甚至比记忆里的味道更好吃一点，感觉自己离成为日料店老板娘又近了一步呢！
只是鸡肉饼，如何赏月？原来，在日料中，加上一个生蛋黄的菜品都统称为“月见”感觉这个说法还有点风雅呢。
首先的首先，你需要一个榨汁机或者料理机或者破壁机或绞肉机总之需要一个能绞肉馅儿的机器，不然的话只能手剁鸡肉咯。
如果你有能绞肉馅儿的机器的话，你还会需要：250g鸡胸肉（差不多是一片半）；1/4个洋葱；1小片生姜；2勺花椒粉（能吃麻就多放点）；适量盐；1.5勺料酒；1大勺酱油；1大勺味霖；一勺蜂蜜和2个可生食鸡蛋的蛋黄（如果你吃不惯生蛋就不放……）
1⃣️鸡胸肉切大块后放进料理机，和姜末一起打成鸡肉蓉（千万不要一整块放进去不然火花四溅…）
2⃣️鸡肉蓉+料酒+盐+花椒末+洋葱碎混合搅匀，用手捏上劲
3⃣️将②的肉馅儿平均分成两份，团成肉饼的形状，再在肉饼中间按一个微微凹陷
4⃣️不粘锅（不要用炒锅不然你会后悔）热油热锅放入捏好的肉饼，中火煎2分钟到底部出现焦褐面，翻面后调到中小火再来四分钟。
5⃣️加入酱油、味霖、蜂蜜调成的照烧汁，中火煮到汤汁浓稠
6⃣️将煎好的肉饼盛出，在中间凹陷处倒入一个蛋黄，如果你有七味粉也可以撒一点，然后戳破蛋黄开吃啦！
在微微的辛辣感和顺滑的蛋液包裹下，原本以为会比较柴的鸡胸肉摇身一变，变得弹牙了起来。口感上来说有点像照烧版的麦乐鸡块，但是花椒的麻又赋予了它更深邃的味觉层次。总得来说，好吃的！甚至比记忆里的味道更好吃一点，感觉自己离成为日料店老板娘又近了一步呢！
#美食新势力大赛#凭着模糊的记忆做了一个以前在居酒屋吃过的照烧山椒月见鸡肉饼。
只是鸡肉饼，如何赏月？原来，在日料中，加上一个生蛋黄的菜品都统称为“月见”感觉这个说法还有点风雅呢。
首先的首先，你需要一个榨汁机或者料理机或者破壁机或绞肉机总之需要一个能绞肉馅儿的机器，不然的话只能手剁鸡肉咯。
如果你有能绞肉馅儿的机器的话，你还会需要：250g鸡胸肉（差不多是一片半）；1/4个洋葱；1小片生姜；2勺花椒粉（能吃麻就多放点）；适量盐；1.5勺料酒；1大勺酱油；1大勺味霖；一勺蜂蜜和2个可生食鸡蛋的蛋黄（如果你吃不惯生蛋就不放……）
1⃣️鸡胸肉切大块后放进料理机，和姜末一起打成鸡肉蓉（千万不要一整块放进去不然火花四溅…）
2⃣️鸡肉蓉+料酒+盐+花椒末+洋葱碎混合搅匀，用手捏上劲
3⃣️将②的肉馅儿平均分成两份，团成肉饼的形状，再在肉饼中间按一个微微凹陷
4⃣️不粘锅（不要用炒锅不然你会后悔）热油热锅放入捏好的肉饼，中火煎2分钟到底部出现焦褐面，翻面后调到中小火再来四分钟。
5⃣️加入酱油、味霖、蜂蜜调成的照烧汁，中火煮到汤汁浓稠
6⃣️将煎好的肉饼盛出，在中间凹陷处倒入一个蛋黄，如果你有七味粉也可以撒一点，然后戳破蛋黄开吃啦！
在微微的辛辣感和顺滑的蛋液包裹下，原本以为会比较柴的鸡胸肉摇身一变，变得弹牙了起来。口感上来说有点像照烧版的麦乐鸡块，但是花椒的麻又赋予了它更深邃的味觉层次。总得来说，好吃的！甚至比记忆里的味道更好吃一点，感觉自己离成为日料店老板娘又近了一步呢！（没有呢亲亲）
只是鸡肉饼，如何赏月？原来，在日料中，加上一个生蛋黄的菜品都统称为“月见”感觉这个说法还有点风雅呢。
首先的首先，你需要一个榨汁机或者料理机或者破壁机或绞肉机总之需要一个能绞肉馅儿的机器，不然的话只能手剁鸡肉咯。
如果你有能绞肉馅儿的机器的话，你还会需要：250g鸡胸肉（差不多是一片半）；1/4个洋葱；1小片生姜；2勺花椒粉（能吃麻就多放点）；适量盐；1.5勺料酒；1大勺酱油；1大勺味霖；一勺蜂蜜和2个可生食鸡蛋的蛋黄（如果你吃不惯生蛋就不放……）
1⃣️鸡胸肉切大块后放进料理机，和姜末一起打成鸡肉蓉（千万不要一整块放进去不然火花四溅…）
2⃣️鸡肉蓉+料酒+盐+花椒末+洋葱碎混合搅匀，用手捏上劲
3⃣️将②的肉馅儿平均分成两份，团成肉饼的形状，再在肉饼中间按一个微微凹陷
4⃣️不粘锅（不要用炒锅不然你会后悔）热油热锅放入捏好的肉饼，中火煎2分钟到底部出现焦褐面，翻面后调到中小火再来四分钟。
5⃣️加入酱油、味霖、蜂蜜调成的照烧汁，中火煮到汤汁浓稠
6⃣️将煎好的肉饼盛出，在中间凹陷处倒入一个蛋黄，如果你有七味粉也可以撒一点，然后戳破蛋黄开吃啦！
在微微的辛辣感和顺滑的蛋液包裹下，原本以为会比较柴的鸡胸肉摇身一变，变得弹牙了起来。口感上来说有点像照烧版的麦乐鸡块，但是花椒的麻又赋予了它更深邃的味觉层次。总得来说，好吃的！甚至比记忆里的味道更好吃一点，感觉自己离成为日料店老板娘又近了一步呢！（没有呢亲亲）
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