“你可知MACAU不是我真姓，我离开你太久了母亲！”
《七子之歌》如此熟悉的旋律，每当它在耳边回响总会让我们想到澳门回归的场景
澳门经历了数个世纪的变迁，东西文化长期在此汇聚交流，留下不少可堪追忆的痕迹。
16世纪的庙宇、17世纪的教堂、18世纪的民宅、19世纪的美食、20世纪留存的市场、21世纪最新潮的秀在澳门相遇，在澳门汇聚、在澳门融合。
这里有为供奉玫瑰圣母而建的玫瑰堂从属旧圣道明会院
这里有中国最古老的炮台之一——圣保罗炮台
这里有澳门标志性建筑物，世界文化遗产——大三巴牌坊
这里有艺术与传统、文明与生活所结合的澳门博物馆
这里有……
但是澳门最美的地方是家门口的这些写满故事的遗迹，和这些正在书写故事的人们
无论是葡萄牙的教堂、阿拉伯的瓷砖、印度的香料、里斯本的蛋挞，都能在片小小的中华大地落地生根，成为澳门。
这就是澳门的魅力！
最后欢迎各位内地的朋友在春节、元旦期间来体验澳门的人文风情
跟我一起穿梭在大街小巷，体验多元文化的碰撞，探访中西融合的历史老建筑，感受精彩节庆盛事活动，品尝澳门特色美食吧~
澳门欢迎您！

#蔡甸美食种草#【说不定你也尝过！蔡甸“藕哥”把一节藕利用到“渣也不剩”】“这几天，每天销售鲜藕7000~10000斤，主要是汤藕，销往北京、上海、深圳等地。”17日，“藕哥”李正旺告诉长江日报记者，“现在，很多年轻人喜欢用蔡甸莲藕煨汤。他们直接在我的蔡甸莲藕直播间下单”。#蔡甸文旅资讯#

种藕，卖藕，生产上百种藕产品，李正旺藏着一个小小的野心，希望打造一个类似于“汉藕”的区域级莲藕品牌。

借助武汉人熟悉的热干面吃法，他将其中的面，换成藕粉制成的粉条，这种热干藕粉推向市场后，很受年轻人欢迎。

江汉平原一带有一种传统吃法“京果米泡”，李正旺设计了一款“藕泡米”——将传统工艺制作的炒米，配上酥京果、桂花藕粉，以及他研制的莲藕小丸子（类似于西米），冲泡后，2分钟即食，让你立马回到童年的味觉记忆中。

藕汤泡饭，是武汉地区一种有趣的“乡愁”吃法，那种肉汤和莲藕清香浸入米饭中，人们在咀嚼过程中感受到的那种如胶似漆的复合香，实在太妙！

于是，李正旺对味型、配料比例反复调配，试验了2年。他希望用自热锅的形式，让大家直接吃到这种藕汤泡饭。

就算是藕粉残渣，李正旺把它做成藕元（藕丸子）。武汉人特别喜爱它的粗糙感，以及更有嚼劲的藕香味。

实地探访后，记者了解到李正旺这个农产品综合利用案例很有前瞻性：在加工环节，能把一节藕利用到“渣也不剩”。

蔡甸区提出，要突破性发展莲藕、蔬菜瓜果等特色农业全产业链，加快打造一批在全国有影响力的“蔡甸三宝”。同时，大力发展农村电商，实现农产品电商交易额5.5亿元以上，引导小农户融入现代农业产业链。

“藕哥”李正旺告诉记者，这也正是我想干的事！一是继续研发，把莲藕深加工做得更足；二是新鲜莲藕卖出去；三是培养一批农户主播，协助他们直销他们的产品，共同做大蔡甸莲藕这个产业。

#如意甘肃# 【甘肃非遗青年说：“神秘刀匠”乘“云”出山】沉寂多日后，位于甘肃临夏州积石山县的保安腰刀工坊，重新响起了“叮叮当当”的打铁声。甘肃省国家级非遗代表性项目保安腰刀锻制技艺国家级传承人马尕主麻，在社交账号晒出各类造型精美的腰刀视频，迅速引来刀友的“云监工”，“我的刀铸好了吗，什么时候发货呀？”

作为“中国少数民族三大名刀”之一的保安腰刀，起源于元代，盛行于清末，至今有八百多年的历史，可用作生活用具和别致装饰品，受到西北各族人民欢迎，在阿拉伯国家也颇有名气。

“我们先辈是成吉思汗的刀匠，所铸的保安腰刀因战成名。”提及保安腰刀曾经的荣耀，现年43岁的马尕主麻说，腰刀采用一层钢一层铁反复辄打而成，用放大镜看呈锯齿状，能砍断直径10厘米的钢筋，锋利异常。

连日来，由甘肃省非物质文化遗产保护中心策划的“甘肃非遗青年说”栏目陆续推出，旨在全景展示甘肃非遗青年传承人气象，传递甘肃非遗的“青年声音”。

马尕主麻接着说，先辈们征战结束后，保安族辗转迁移到黄河边上的村庄繁衍生息，开始铸打菜刀等生活用具，逾千户人家凭铸刀手艺生活，甚至以前刀匠的工资要高于当地干部。然而，随着外出务工潮的冲击，铸刀户骤降至几百户，年轻刀匠流失严重。而且为追求数量不顾质量，传统“三天打一把刀”的步骤，也逐渐演变成“一天打三把”，“能工巧匠和传统技艺都在流失。”

随着国家对传统文化的重视，在腰刀历经家家户户锻造、手艺濒临失传、入列国家级非遗的跌宕命运之后，马尕主麻深感传承的压力与责任，他在政府的帮助下成立就业工坊招收学徒，打破“传内不传外、传男不传女”的祖规，常态化开展保安腰刀培训与竞赛，让更多人从中受益，渐渐爱上这门手艺。

近年来，保安腰刀的影响力逐渐扩大，马尕主麻也从省级传承人升为国家级传承人，吸引了海内外的各类研学团、刀友团等，要么慕名实地探访大山里的“神秘刀匠”，要么“乘云”观赏造型精美、花纹特殊的折花刀。

刀客、刀匠、铸刀师……外界给马尕主麻的身份和称谓很多，但他对“刀剑大师”情有独钟。这个词来自以他为主角的纪录片片名，他一直保留着宣传海报，并将其作为社交账号的头像。他希望，自己能像“千锤百炼成一刀”的保安腰刀一样，在不断磨练中，成长为锻刀技艺深厚，意志力坚定的人。

多年来，马尕主麻也是这样做的。一把保安腰刀制作少则需要40多道工序，多则要经历80多道工序。他不仅与父亲锻打多日，复活出失传已久的黄河流水纹折花刀，而且还与徒弟们先后锻打出蜘蛛纹、祥云纹、松树纹、羽毛纹等花纹。除了复活传统花纹，他还对腰刀造型进行了改造，采用名贵树木改良刀把和刀鞘，使得外观更精美，更具有收藏价值。

“刀友最喜欢收藏的是黄河流水纹折花刀，我一年能打20多把，有些藏友会要求刻上名字，以彰显私人订制。”马尕主麻坦言，除了让腰刀走进“橱柜”，他也致力于让其走进“厨房”，或者成为旅游产品投入市场。

马尕主麻直言，当地刀匠受限于年龄和文化水平，未能让百年腰刀焕发更多活力。但这几年通过与政府、高校合作，保安腰刀以更多形式活跃于茶马古市、研学课堂等，令不少传统刀匠备受鼓励。接下来，还会培养年轻刀匠通过直播线上推广腰刀文化。

马尕主麻家族的锻制技艺至少传了四代人，其爷爷、父亲都是当地有名的刀匠。如今，他的两个儿子也对铸刀颇感兴趣，从小便在工坊帮忙拉风箱、提小锤，耳濡目染锻刀技艺。他说，尤其小儿子在锻刀方面有点天赋，等他再大些就正式教核心手艺。
（来源：中国新闻网）