#又到了川渝人挖折耳根的季节了#【整理“最全火锅地图”，全部吃过才是真封神！】在严寒的北方，能打败降温的不是暖气，而是熊熊烈火的炉子配微微蜷缩的羊肉；在热辣的川渝，只有七上八下和口中“咔嚓”作响，才算得上巴适的生活；在无奇不有的云贵，All in 的选择，让千锅百味一起摇摆，一锅就和烦恼说拜拜；在南方的尽头，花色纷呈的锅底，海陆空全套的群英荟萃，给你的胃来上温柔一刀……凤旅君送上一份“火锅地图”给你，赶快收藏起来吧！
/川渝派：毛肚称王/
重庆火锅
这个春日，又到川渝人挖折耳根的季节了，而重庆火锅，这个火锅届的“杠把子”，最不能缺的就是油碟、干碟、折耳根和九宫格。毛肚、鸭肠和黄喉三分天下，分庭抗礼。牛油锅底里滚滚红油，一筷子挑起，七上八下后，咯吱咯吱的脆爽口感，让已经麻木的欧阳锋同款嘴唇，也舍不得放下这霸道的爽、麻、辣。
串串香火锅
成都的串串香火锅，一签一串选择自由，好似有钱人的快乐。 但小份的食材，亲民的价格，繁多的种类，总是让人选择困难。串串披裹着浓厚的红袍，在麻辣鲜香的蘸料滚上一遭，咬一口，辣味便在口腔中爆发。此时痛楚和享受似乎就在毫厘之间。
/北派：大口吃肉/
北京铜锅涮羊肉
要想体验皇家的快乐，那非北京铜锅涮羊肉莫属。这种来源自清代的御膳，不仅贵气十足，也格外考究。清水的锅底，只允许放入大葱、香菇、枸杞和姜简单调味。煮沸后，“上脑”和“三叉”来打头阵，伴随锅壁吹起的刺啦声，汤汁旋转跳跃着，上辈子封印在火锅里的灵魂即将被解除。
东北酸菜白肉火锅
在东北，过年一定要宰年猪，而年夜饭，一定要有酸菜白肉火锅。在零下三四十度白雪皑皑的冬季，地窖静静发酵一个月的酸菜，是激发东北人味蕾的首要法宝。搭配上满清皇帝的御肉——白肉，酸菜白肉火锅就变成了东北人心中的“席上春风”。浓郁的骨汤做底，铺满切丝的酸菜，酸中带甜的味道，使它与八成熟切片的白肉终成眷属。
内蒙古冰煮羊
这是北派火锅的隐藏款，它有着神奇的魔法，涮出的羊肉可以瞬间把你扑到！在这锅“冰火两重天”里，晶莹的冰块取代了清水，加入少许调料提鲜，切块的鲜嫩羊肉静静的躺在冰块上。在下一秒冰与火的交锋中，完成了自己生与熟转换的终极任务。待锅里的羊肉们被汆烫的翻滚欢腾，眼镜被热气蒸得看不见时，一定要先让一碗混着清香肉味的汤下肚，再去吃那撩拨心弦已久的羊肉。
/云贵派：酸辣缤纷/
贵州酸汤鱼火锅
在贵州，一口酸汤，总能让人“大开吃戒”。而在酸辣大战千百回和后，酸汤鱼火锅便占领了食客的脾胃。热腾腾的酸汤咕嘟咕嘟的冒着，鱼一下子跳进这酸溜溜的白搭汤王中，酸酸辣辣的滋味深入到鱼儿们的细胞中。一块块下肚，口腔里荡气回肠。
云南野生菌子火锅
云南的气候和地形，为菌子生长提供了得天独厚的条件，这也让当地人不爱海味，只爱山珍。在这锅菌子当道的仙汤中，香菇、蟹味菇、金针菇是最不云南的选择。鸡油菌、老人头和青头菌才是标配。而不可放过的菌子链顶端，竟不是千元的松茸，是长得像放大版金针菇的鸡枞。
/南方尽头：面山朝海/
潮汕牛肉火锅
如果你是挑剔的牛肉爱好者，那这锅几乎等同于全牛宴的搭配，让你大呼过瘾！云贵山区的黄牛，在屠宰4小时内被分解完成，有的上了砧板，末梢神经还在跳动。所以，在这里你完全不用担心会吃到注水的、不新鲜的牛肉，只需要想自己要吃牛的哪里。在翻滚的清水底或牛骨汤中，三起三落间，就能吃到牛肉别具一格的原汁原味。如果再配上南阳味道的沙茶酱，那战斗力瞬间飙升到到500% 。
海南椰子鸡火锅
在海南的美食江湖里，最出圈的火锅竟来自林间和陆地。热带风情的水果，携手不会飞的笨鸟，幻化出小清新的火锅名片。椰奶配鸡肉，这或许是海南人对自然产物的奇思妙用。果肉肥厚的老椰子被制成浓稠的椰奶，咕咚咕咚的倒进了锅里。一旁的肥鸡也迫不及待的跳入其中，享受着充足时间的炖炖浴。（来源：寻味星球）#天价土豆火锅竟成网红店#
/川渝派：毛肚称王/
重庆火锅
这个春日，又到川渝人挖折耳根的季节了，而重庆火锅，这个火锅届的“杠把子”，最不能缺的就是油碟、干碟、折耳根和九宫格。毛肚、鸭肠和黄喉三分天下，分庭抗礼。牛油锅底里滚滚红油，一筷子挑起，七上八下后，咯吱咯吱的脆爽口感，让已经麻木的欧阳锋同款嘴唇，也舍不得放下这霸道的爽、麻、辣。
串串香火锅
成都的串串香火锅，一签一串选择自由，好似有钱人的快乐。 但小份的食材，亲民的价格，繁多的种类，总是让人选择困难。串串披裹着浓厚的红袍，在麻辣鲜香的蘸料滚上一遭，咬一口，辣味便在口腔中爆发。此时痛楚和享受似乎就在毫厘之间。
/北派：大口吃肉/
北京铜锅涮羊肉
要想体验皇家的快乐，那非北京铜锅涮羊肉莫属。这种来源自清代的御膳，不仅贵气十足，也格外考究。清水的锅底，只允许放入大葱、香菇、枸杞和姜简单调味。煮沸后，“上脑”和“三叉”来打头阵，伴随锅壁吹起的刺啦声，汤汁旋转跳跃着，上辈子封印在火锅里的灵魂即将被解除。
东北酸菜白肉火锅
在东北，过年一定要宰年猪，而年夜饭，一定要有酸菜白肉火锅。在零下三四十度白雪皑皑的冬季，地窖静静发酵一个月的酸菜，是激发东北人味蕾的首要法宝。搭配上满清皇帝的御肉——白肉，酸菜白肉火锅就变成了东北人心中的“席上春风”。浓郁的骨汤做底，铺满切丝的酸菜，酸中带甜的味道，使它与八成熟切片的白肉终成眷属。
内蒙古冰煮羊
这是北派火锅的隐藏款，它有着神奇的魔法，涮出的羊肉可以瞬间把你扑到！在这锅“冰火两重天”里，晶莹的冰块取代了清水，加入少许调料提鲜，切块的鲜嫩羊肉静静的躺在冰块上。在下一秒冰与火的交锋中，完成了自己生与熟转换的终极任务。待锅里的羊肉们被汆烫的翻滚欢腾，眼镜被热气蒸得看不见时，一定要先让一碗混着清香肉味的汤下肚，再去吃那撩拨心弦已久的羊肉。
/云贵派：酸辣缤纷/
贵州酸汤鱼火锅
在贵州，一口酸汤，总能让人“大开吃戒”。而在酸辣大战千百回和后，酸汤鱼火锅便占领了食客的脾胃。热腾腾的酸汤咕嘟咕嘟的冒着，鱼一下子跳进这酸溜溜的白搭汤王中，酸酸辣辣的滋味深入到鱼儿们的细胞中。一块块下肚，口腔里荡气回肠。
云南野生菌子火锅
云南的气候和地形，为菌子生长提供了得天独厚的条件，这也让当地人不爱海味，只爱山珍。在这锅菌子当道的仙汤中，香菇、蟹味菇、金针菇是最不云南的选择。鸡油菌、老人头和青头菌才是标配。而不可放过的菌子链顶端，竟不是千元的松茸，是长得像放大版金针菇的鸡枞。
/南方尽头：面山朝海/
潮汕牛肉火锅
如果你是挑剔的牛肉爱好者，那这锅几乎等同于全牛宴的搭配，让你大呼过瘾！云贵山区的黄牛，在屠宰4小时内被分解完成，有的上了砧板，末梢神经还在跳动。所以，在这里你完全不用担心会吃到注水的、不新鲜的牛肉，只需要想自己要吃牛的哪里。在翻滚的清水底或牛骨汤中，三起三落间，就能吃到牛肉别具一格的原汁原味。如果再配上南阳味道的沙茶酱，那战斗力瞬间飙升到到500% 。
海南椰子鸡火锅
在海南的美食江湖里，最出圈的火锅竟来自林间和陆地。热带风情的水果，携手不会飞的笨鸟，幻化出小清新的火锅名片。椰奶配鸡肉，这或许是海南人对自然产物的奇思妙用。果肉肥厚的老椰子被制成浓稠的椰奶，咕咚咕咚的倒进了锅里。一旁的肥鸡也迫不及待的跳入其中，享受着充足时间的炖炖浴。（来源：寻味星球）#天价土豆火锅竟成网红店#
五律咏唱
笑谈五律～闲(步韵含香)
芳辰痴晓日，夕照恋黄昏。
事少耽溪水，身闲爱栅门。
鹏程难展翅，足迹尚留痕。
黄卷清灯下，诗情总是温。
图片来自网络
11-22 晨雾，13/8℃，上午草。
附
落字含香原玉
《五律》～闲
寻常非白昼，最美岂黄昏。
不彻喧嚣事，何寻自在门。
心中花有爱，梦里月无痕。
笔落薰风雨，人闲酒更温。
路过人间的精灵儿
菊香增雅景，小雪润寒门。
怡梦诗千首，情邀酒一樽。
芳华翻旧岁，月醉忆留痕。
感思年渐暮，怀书洗世喧。
菡萏泪
若能求一醉，何必理晨昏。
未至逍遥地，难寻自在门。
方知秋有恨，又叹月无痕。
饮尽伤心泪，杯中酒尚温。
滴泪寒香
远景冬寒意，长天望正昏。
前行迷道路，畅想锁心门。
妙语夸新置，奇思显旧痕。
情真当怎奈，酒苦怕重温。
维也纳的海风
平常犹逆水，偶得又迷昏。
未顾周边景，难寻自在门。
心中多向往，实际满斑痕。
醉卧诗词里，人闲日觉温。
读书的阿炳
侵窗风瑟瑟，沥路雨纷纷。
一世操劳意，浮生碌碌身。
争强徒费力，好胜枉伤神。
莫若逍遥志，随缘顿悟心。
宇宙晨光
高楼吟白昼，窄腹病晨昏。
德望行无体，悲悽自有门。
品行多自律，作派少留痕。
感慨含香调，人前谏语温。
谁是ghjk 《五律·洛阳女》
应怜甄氏女，独自立黄昏。
偶遇灵山寺，轻分丽景门。
柔荑愁折柳，薄袖惹啼痕。
何日重欢会，相逢一笑温。
自 注：灵山寺、丽景门都在洛阳。
清净光明遍照 五律～禅境
心空性寂灭，天地气氛氲。
大道无为应，色空不二门。
雪梅心自赏，静境暗通神。
妙色无来去，山河皆妙音。
自注：神，无神之神，灵妙莫测。
天运年
虹霓暮色吞，一霎度黄昏。
只有南柯梦，徒留柳下门。
无人来问讯，唯鸟送暖温。
燕过天消迹，尘经岂印痕。
笑谈五律～闲(步韵含香)
芳辰痴晓日，夕照恋黄昏。
事少耽溪水，身闲爱栅门。
鹏程难展翅，足迹尚留痕。
黄卷清灯下，诗情总是温。
图片来自网络
11-22 晨雾，13/8℃，上午草。
附
落字含香原玉
《五律》～闲
寻常非白昼，最美岂黄昏。
不彻喧嚣事，何寻自在门。
心中花有爱，梦里月无痕。
笔落薰风雨，人闲酒更温。
路过人间的精灵儿
菊香增雅景，小雪润寒门。
怡梦诗千首，情邀酒一樽。
芳华翻旧岁，月醉忆留痕。
感思年渐暮，怀书洗世喧。
菡萏泪
若能求一醉，何必理晨昏。
未至逍遥地，难寻自在门。
方知秋有恨，又叹月无痕。
饮尽伤心泪，杯中酒尚温。
滴泪寒香
远景冬寒意，长天望正昏。
前行迷道路，畅想锁心门。
妙语夸新置，奇思显旧痕。
情真当怎奈，酒苦怕重温。
维也纳的海风
平常犹逆水，偶得又迷昏。
未顾周边景，难寻自在门。
心中多向往，实际满斑痕。
醉卧诗词里，人闲日觉温。
读书的阿炳
侵窗风瑟瑟，沥路雨纷纷。
一世操劳意，浮生碌碌身。
争强徒费力，好胜枉伤神。
莫若逍遥志，随缘顿悟心。
宇宙晨光
高楼吟白昼，窄腹病晨昏。
德望行无体，悲悽自有门。
品行多自律，作派少留痕。
感慨含香调，人前谏语温。
谁是ghjk 《五律·洛阳女》
应怜甄氏女，独自立黄昏。
偶遇灵山寺，轻分丽景门。
柔荑愁折柳，薄袖惹啼痕。
何日重欢会，相逢一笑温。
自 注：灵山寺、丽景门都在洛阳。
清净光明遍照 五律～禅境
心空性寂灭，天地气氛氲。
大道无为应，色空不二门。
雪梅心自赏，静境暗通神。
妙色无来去，山河皆妙音。
自注：神，无神之神，灵妙莫测。
天运年
虹霓暮色吞，一霎度黄昏。
只有南柯梦，徒留柳下门。
无人来问讯，唯鸟送暖温。
燕过天消迹，尘经岂印痕。
遵义旅行｜探访世界规模最大的酒文化博物馆
在茅台镇游览，想要深入的了解中国千年酒文化历史和茅台镇与酱酒的前缘今生，那一定要到中国酒文化城看看，这也是被列入“大世界基尼斯之最”的世界规模最大的酒文化博物馆。
#城市巡游记##最美赏月地#
亮点特色：
茅台中国酒文化城占地面积3万平方米，建筑面积1万多平方米，是集雕塑、书画、藏匾、碑刻、文物、实物酒品于一体的酒类博览馆。
这里设有中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒韵馆、中国酒俗馆、中国酒器馆、茅台馆、茅台·名酒世界馆、规划展示馆等八个展馆，馆藏数量达5000件（套），系统介绍了中国酒的起源、酿造技术、酒俗酒韵、茅台酒的发展历程及独特工艺，中国各地名酒品牌及历史、世界蒸馏酒文化、葡萄酒文化等众多与酒相关的展览及知识。
最不能错过的当属最后一个展馆“茅台馆”，真正的茅台文化发展演化历史汇聚于此，我最喜欢的还是看到了茅台酒瓶历代的进化，似乎隔着柜子都能闻到茅台酒的香气一般。
❤推荐理由：
✅中国酒源馆
“酒始于智者，后世循之”。中国酿酒的起源，不仅来自于酿造工艺的发明与创造，还来自于东方古老文明的奇思与妙想。中国酒源馆为中国酒文化城第一展馆，建筑风格为仿西汉宫廷式，以特制的秦砖汉瓦建成。中国酒源馆展厅分别介绍了中国酿酒起源的传说、出土古酒、酿酒流程、中国酒礼、酒政等内容。
✅中国酒技馆
中国酒技馆为唐代风格建筑，主要展示了中国酿酒技艺的发展沿革。酿酒在中国有着悠久的历史，在漫长的发展历程中，形成了独特的风格，其中以酒曲为糖化发酵剂进行复式发酵的酿造方式，是世界酿酒技艺的典型代表。
✅中国酒韵馆
中国酒韵馆为宋代建筑风格。宋人尚儒雅，“一曲新词酒一杯”成为宋代诗酒文化浪漫生活的写照。馆内酒诗词、匾联琳琅满目，全馆主展品为一幅50米的“酒韵”故事艺术长卷。画卷中历代不同时期的酒韵故事，展示了酒给人们生活带来的丰富多彩的韵味和人文情调。
✅中国酒器馆
中国酒器馆呈明代建筑风貌。展示了各时期酒器的制作技艺和发展历程，陈列了中国历史上具有典型代表的陶制酒器、青铜酒器、漆器、瓷质酒器、金银酒器、玉质酒器等。展厅中间区域以通透玻璃结构再现了大汶口、马王堆、三星堆三个著名的考古场景。
景区门票：60元
开放时间：9:00—17:00
详细地址：遵义市仁怀市河滨中路1号
交通攻略：
航空：
茅台机场距茅台中国酒文化城33公里
遵义新舟机场距茅台中国酒文化城约132公里
铁路：
遵义高铁站距茅台中国酒文化城约90公里
公路：坛茅快线、中茅快速通道、蓉遵高速、贵遵高速等公路可直达茅台中国酒文化城 https://t.cn/Eaa5KXt
在茅台镇游览，想要深入的了解中国千年酒文化历史和茅台镇与酱酒的前缘今生，那一定要到中国酒文化城看看，这也是被列入“大世界基尼斯之最”的世界规模最大的酒文化博物馆。
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茅台中国酒文化城占地面积3万平方米，建筑面积1万多平方米，是集雕塑、书画、藏匾、碑刻、文物、实物酒品于一体的酒类博览馆。
这里设有中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒韵馆、中国酒俗馆、中国酒器馆、茅台馆、茅台·名酒世界馆、规划展示馆等八个展馆，馆藏数量达5000件（套），系统介绍了中国酒的起源、酿造技术、酒俗酒韵、茅台酒的发展历程及独特工艺，中国各地名酒品牌及历史、世界蒸馏酒文化、葡萄酒文化等众多与酒相关的展览及知识。
最不能错过的当属最后一个展馆“茅台馆”，真正的茅台文化发展演化历史汇聚于此，我最喜欢的还是看到了茅台酒瓶历代的进化，似乎隔着柜子都能闻到茅台酒的香气一般。
❤推荐理由：
✅中国酒源馆
“酒始于智者，后世循之”。中国酿酒的起源，不仅来自于酿造工艺的发明与创造，还来自于东方古老文明的奇思与妙想。中国酒源馆为中国酒文化城第一展馆，建筑风格为仿西汉宫廷式，以特制的秦砖汉瓦建成。中国酒源馆展厅分别介绍了中国酿酒起源的传说、出土古酒、酿酒流程、中国酒礼、酒政等内容。
✅中国酒技馆
中国酒技馆为唐代风格建筑，主要展示了中国酿酒技艺的发展沿革。酿酒在中国有着悠久的历史，在漫长的发展历程中，形成了独特的风格，其中以酒曲为糖化发酵剂进行复式发酵的酿造方式，是世界酿酒技艺的典型代表。
✅中国酒韵馆
中国酒韵馆为宋代建筑风格。宋人尚儒雅，“一曲新词酒一杯”成为宋代诗酒文化浪漫生活的写照。馆内酒诗词、匾联琳琅满目，全馆主展品为一幅50米的“酒韵”故事艺术长卷。画卷中历代不同时期的酒韵故事，展示了酒给人们生活带来的丰富多彩的韵味和人文情调。
✅中国酒器馆
中国酒器馆呈明代建筑风貌。展示了各时期酒器的制作技艺和发展历程，陈列了中国历史上具有典型代表的陶制酒器、青铜酒器、漆器、瓷质酒器、金银酒器、玉质酒器等。展厅中间区域以通透玻璃结构再现了大汶口、马王堆、三星堆三个著名的考古场景。
景区门票：60元
开放时间：9:00—17:00
详细地址：遵义市仁怀市河滨中路1号
交通攻略：
航空：
茅台机场距茅台中国酒文化城33公里
遵义新舟机场距茅台中国酒文化城约132公里
铁路：
遵义高铁站距茅台中国酒文化城约90公里
公路：坛茅快线、中茅快速通道、蓉遵高速、贵遵高速等公路可直达茅台中国酒文化城 https://t.cn/Eaa5KXt
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