厦门 | 莲欢海蛎煎

半夜在深巷寻寻觅觅，霓虹灯招牌立马“脱颖而出”。

「海蛎煎」海蛎子多，可能冬季整体个头较小，配上锅气蛋香和特质甜红酱，腥味还是没能很好遮盖，淀粉勾芡有一点多。以前疫情人少，一份一份做，现在都是大锅端，口味难免下滑。
「春卷」薄皮包裹各类酸辣口素菜，意外好评。
「烧肉粽」满满肥肥肉粽，正和我爱，糯叽叽糯米真是福建的一大特长了。
「鱼丸汤」紧实鱼丸，吃的出真材实料，汤头鲜嫩，但和老家自打鱼糕的满足感还是逊色太多，毕竟鱼味更足更鲜，不存在速冻。
老板娘还热情推荐她们家猪脚汤，沙茶面……嗨呀，吃不下，还要留着胃去吃旁边的拌面呢～

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《曼听小寨海鲜烧烤》哥几个聚聚，朋友是他家忠粉，就爱他家吃烧烤，仔细想想，我上次吃他家还在五四路，好多年了。民主店，装修更像旗舰店的风格，比较年轻化，挺大气的，很上档次，空间也很大。服务员都是年轻人，服务态度很热情，比预想的各方面好很多。
泰式生腌虾，生腌海蛎子，食材特别新鲜，刚入口会有很冲芥末味，甜口微辣，柠檬的酸，组合起来特别爽口，辣炒鸡爪，辣炒罗氏虾，纯辣度比例很低，主打甜辣口很重，鸡爪子特别烂呼，轻轻嗦就能脱骨，红烧肉鹌鹑蛋，这个是我喜欢的，首先他能烤，搭配也很合理，红烧肉甜口重，吃起来不油，山楂解腻，好吃，有创意。面包也是他家特色，里面有炼乳，奶酪等，爆浆的口感，爱吃甜品的一定要尝尝。
虽然很久没来他家了，感觉跟以前的变化很大，丰富了好多的食材，他家的串没什么感觉，但是他家的下酒菜真的很优秀。

day2又是打卡7家店的一天[笑哈哈]
1华记老记面线糊 ➕鱿鱼、虾仁、油条、大肠，面线糊加了胡椒辣辣的像酸辣汤！海蛎煎，里面是小海蛎子和鸡蛋葱花面糊，配甜辣酱很鲜很好吃（这家店太贵了不值得）
2秉正堂石花膏，大碗加6种料，石花膏是透明的亮晶晶的果冻口感，花生汤，这个超级好喝花生软烂了入口香甜
3林记正泉茂绿豆饼
4reset coffee，茉莉拿铁口味很独特，冲浪女孩是百香果味的咖啡，橙香芝士
5芋头饼，庄阿姨是唯一一家我排队了的网红，排到我它卖完了[黑线]然后大家一拥而上隔壁家芋头饼[笑cry]也同样好吃
6张林阿山姜母鸭，好吃！好吃！好吃！鸭肉爆炸嫩，瓦罐底下满满一层姜片去腥，店家开店前两个小时就在煲了，还要不停的翻，很费功夫的美食
7酸嘢，芭乐、青芒果、菠萝加话梅腌渍，撒青梅粉还挺神奇的

福建泉州
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