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答应小C搬到新家后就经常做烘焙的,最近才开始,研究各种烘焙食材,从奶油开始吧:
鲜奶油(Heavy cream):也称为 whipping cream,脂肪含量通常在30-36%之间,适用于打发和制作奶油状甜点。
半鲜奶油(Light cream):脂肪含量通常在20-30%之间,用于烹调、烘焙或制作甜点。
半奶半油(Half-and-half):由鲜奶和奶油按体积比例混合而成,脂肪含量约为10-18%,通常用于咖啡或茶中添加奶味,也可用于烹调。
奶油芝士(Whipped cream cheese):奶油芝士由鲜奶油和奶酪混合而成,适用于在面包上涂抹或作为蛋糕装饰。
稠奶油(Clotted cream):是英式甜点必备的原料之一,是一种厚重、黄色的奶油,通常用于涂在烤饼、面包或烤蛋糕上。
酸奶油(Sour cream):是一种加入发酵菌后变酸的奶油,通常用于制作蘸料或淋在墨西哥食品如玉米片或玉米饼上。
我最常用的是whipping cream(打发奶油用)和Half-and-half(咖啡或茶中调味用),你们呢?
鲜奶油(Heavy cream):也称为 whipping cream,脂肪含量通常在30-36%之间,适用于打发和制作奶油状甜点。
半鲜奶油(Light cream):脂肪含量通常在20-30%之间,用于烹调、烘焙或制作甜点。
半奶半油(Half-and-half):由鲜奶和奶油按体积比例混合而成,脂肪含量约为10-18%,通常用于咖啡或茶中添加奶味,也可用于烹调。
奶油芝士(Whipped cream cheese):奶油芝士由鲜奶油和奶酪混合而成,适用于在面包上涂抹或作为蛋糕装饰。
稠奶油(Clotted cream):是英式甜点必备的原料之一,是一种厚重、黄色的奶油,通常用于涂在烤饼、面包或烤蛋糕上。
酸奶油(Sour cream):是一种加入发酵菌后变酸的奶油,通常用于制作蘸料或淋在墨西哥食品如玉米片或玉米饼上。
我最常用的是whipping cream(打发奶油用)和Half-and-half(咖啡或茶中调味用),你们呢?
四月会是美好的更快乐的 每天的天空都很可爱 狗狗也超级可爱 还会有可爱的人儿 Someone said today I wish you have a nice day 她说我不知道该怎样用中文说 我说祝你遇到喜欢的天气 和朋友讲起这件事她说不得不承认这是个很不标准的翻译 but like half a poet 哈哈哈哈哈哈我承认被夸赞我很开心[哈哈]
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