【盛花期已到！密云大城子百年梨树间举办“梨花文化节”】百年梨树今又花开，日前，密云区大城子镇迎来红肖梨的盛花期。

大城子镇位于密云区东部，从明代开始栽培种植红肖梨，曾经畅销长城内外，更是老北京冬季水果市场的“当家花旦”。4月中旬到5月，梨花盛开时节，千树万树梨花开，成为绵延在公路旁、围绕在乡村中的一道亮丽风景。据统计，全镇梨果品种超过40种，年产量500万公斤。2022年，张庄子红肖梨百亩果园挂牌“老北京水果示范基地”。

4月15日，文化节开幕仪式在百亩果园中拉开帷幕。“墙子路大鼓”威武雄壮，“梨花颂”戏曲古香古色，有奖互动让气氛更加活跃……当然最吸引人的还是漫山遍野的梨花，年轻姑娘身着汉服徜徉花间，林间咖啡馆散发浓郁香气，创意梨花彩妆满足了游客的爱美之心。市集当中展陈着大城子镇的特色农副产品，红肖梨汁、林下木耳、天然蜂蜜受到游客喜爱。https://t.cn/A6NVgy4Z

#撸起袖子加油干 风雨无阻向前行# 【浓浓的“沧州味道”！#沧州成全国烤鸭坯重要产地，烤鸭坯年产4000万只#】春夏时节，美味的烤鸭尤受全国人民喜爱。可是，当您面对外酥里嫩的鸭肉大快朵颐时，是否知道制作烤鸭的烤鸭坯大多产自沧州？据悉，目前我市已成为全国烤鸭坯重要产地，烤鸭坯年产4000万只。

烤鸭外表油亮、口感醇厚、营养丰富，有“天下美味”的美誉。做好烤鸭，优秀的鸭种和良好的饲养、生长环境是保障，鸭坯的品质和烤制的手艺是关键。近年来，我市献县、肃宁等地，立足实际、发挥优势，把加快推动肉鸭产业高质量发展作为富民强县的一项重要手段，加大对重点企业扶持力度，加快推进校地、院地合作，通过大力推广“企业+产业链+农户”的经营模式，全力打造集种鸭繁育、肉鸭养殖、屠宰加工、鸭坯生产、餐饮品牌孵化于一体的肉鸭全产业链，成功培育出河北乐寿鸭业有限公司、河北东风养殖有限公司等大型农业产业化重点龙头企业。其间，在鸭坯制作中，各家企业尤为用心，宰杀、吹气、烫坯、打色、晾坯等环节各有所长、各具特色。

走进位于献县的河北乐寿鸭业有限公司，这里已先后建成河北省烤鸭坯技术创新中心、沧州市鸭业工程技术中心等科研机构，公司借智登高，加速发展，已经在全国开设烤鸭连锁店和乐寿鸭熟食店400多家。河北东风养殖有限公司发展势头毫不逊色，因其所制鸭坯的优秀品质及口感，目前已经与老北京菜代表品牌局气、创意北京菜代表梧桐plus以及知名酒楼眉州东坡达成了长期供应合作关系。

龙头企业带好头，产业发展势头足，乡亲们致富也有了奔头。献县养殖户韩青中是村中较早从事肉鸭养殖的，近年来受益于龙头企业“企业+产业链+农户”的经营模式，收益有了保障。他表示：“以前在外地打工，离家远挣钱少，还挺辛苦。现在在家养鸭子，守着家，种着地，收入还挺高，在家门口就挣着钱了，比去外地打工强多了。”如今，肉鸭养殖已经成为我市乡村振兴产业中响当当的“金字招牌”。（来源：沧州日报 记者李佳芳）

驴打滚

驴打滚由大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等原料制作而成，是中国东北地区、老北京、天津卫等地的名小吃。

驴打滚的名字来源于其制作工艺的最后一步撒上黄豆面的场景形似驴在黄沙中打滚。

“驴打滚”的表面是一层金黄的黄豆面，糕体软糯，内馅儿入口即化，甜而不腻。不仅是一道美味的宫廷御用糕点，据说还深受慈禧太后的喜爱。#人间四月天##创意美食##厨艺教程# https://t.cn/A6NGDelG