京城探店 | 浙香楼

谷雨，是春天的最后一个节气。雨生百谷，此时的江南正是作物新种，雨水滋润的季节。于是，前两天和朋友相约浙香楼，在这暮春时节品茶食春，感受了一场江南风味的谷雨雅宴。

杭州虾油卤老鹅，相比鸭肉，鹅肉的口感更为扎实，香味也更加浓厚。以虾油卤制后的老鹅，皮脆肉香，风味十足！特别是那份清爽且浓香的滋味，在舌尖弥漫，惹人喜爱。而十年女儿红醉膏蟹，则带来更为浓郁的味蕾体验。扑鼻的酒香从上桌开始，便萦绕在屋内。轻咬一口，细嫩的蟹膏便滑进口中，那份饱满的香味沁心入脾，回味悠长。

糯米春笋，看似简单，实则极为考验功夫。将糯米酿入鲜嫩的春笋之中，光是这一步就足以见证厨师的功力。口感外脆内糯，两种不同的清甜交融在一起，十分惊艳。而黑松露春笋烧海参，将春笋的清甜与黑松露的馥郁，完美地与海参相结合。海参口感柔中有脆，在酱汁的衬托下，浓鲜味美，非常精彩。

招牌宝塔肉，同样是一道考验刀工的菜，需要将整块五花肉片到薄透的程度，且中间不会断刀，这样才能呈现出一座完美的宝塔造型！趁热用加入了栗子泥制作的小饼加上肉片，吃起来油润醇香，咸鲜过瘾。记得千万不要错过这道菜里的笋干，吸附了猪肉的油脂香气后，滋味更加饱满，格外亮眼。

香椿酱焗东海大黄鱼，黄鱼的细嫩自然妙不可言，而这次餐厅选用了香椿酱与黄鱼进行搭配，不仅保留了鱼肉的鲜美，同时又赋予了另一种独特的复合香气。两种食材的组合，珠联璧合，相辅相成，带来了春日的味蕾享受。而龙井江鳗炖澳洲牛肉，滋味更加浓郁。鳗鱼的细嫩与牛肉的醇厚完美组合，在一柔一浓之间，感受到与众不同的咸鲜风味。

酒香草头，总是这个时节最令人期待的味道之一。鲜嫩的草头在酒香的沁润下，焕发出极致的鲜甜，而这份味美，也正是江南春天的印证！最后再来上一份鲜笋猪肉生煎，当做点心。充盈的汁水在口中迸发，带来猪肉的鲜美与鲜笋的甘甜，在大呼过瘾中为这场谷雨盛宴画上句点。
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东长安街东方君悦酒店平台层PC01-03号商铺
11:00-14:30; 17:30-21:30

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蛋黄酥

一些甜味的零食是公认的受欢迎。如果您也喜欢吃甜味的零食，蛋黄酥肯定能成为您零食库里的成员。蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等原料做成的传统中式糕点，随着用料的不断改进创新，如今，蛋黄酥逐渐成为一款网红点心。

蛋黄酥之所以能长盛不衰，跟它绝妙的口感密不可分。诗云“小饼如嚼月，中有酥和饴”，用它来形容蛋黄酥也恰如其分，微微裂开的酥皮，少许黑芝麻点缀其上，一看就知道酥到掉渣。一口咬下去，能看到层次分明的酥皮，一层一层包着馅料，中间就是香气十足咸蛋黄了。酥脆中带有柔软，清甜中带有咸香......小饿小困的时候，或是追剧的时候，抑或是喝下午茶时，用蛋黄酥当小零食再适合不过了！#我的奇妙厨房##厨艺大作战# https://t.cn/A6NioyvR

近期点心➕饮料分享~
Daney从桂林带回来的颜值与味道并存的小饼！
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小茗带我在城墙附近买的咖啡☕，味道巨好！
月月给我买的蛋挞和美味的半熟芝士！
芝芝给的柠檬茶，味道绝佳！
菲菲同学买的菊乐酸奶和我最爱的水溶C！
蕊蕊投喂的胡萝卜！
牛油果味的酸奶很是清新！
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