#每日一餐分享#
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┊周陸

【ᙏ̤̫͚ 早餐 】ྀི ིྀ¨

小长假第一天…

嗯…
早餐…☕️☕️
婆婆从广西寄过来的彩色糯米
哦～
还有另一个用糯米做的粑粑

我想吃蒸米皮；无奈‍没有营业
吃了贝果➕杏仁酱…杏仁酱好吃的
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甜点人生Passion colada

杏仁和芒果带来浓郁的甜美，佐以椰子的清香。
原料表: 杏仁酱、椰子海绵、椰子慕斯、芒果慕斯、马里布果冻、百香凝乳
This Passion Colada expresses intense sweetness of almonds and mango, with a hint of coconut. The ingredients are Almond sable, coconut sponge, coconut mousse , mango mousse , Malibu jelly, passion curd.

#悉尼##悉尼美食##koidb##澳洲#

杏仁营养知多少！
杏仁是一种常见的食材，含有丰富的营养，深受人们的喜爱。但是对于杏仁你又知道多少呢？

杏仁由于其风味独特，营养健康等特性而成为全世界最受欢迎的坚果之一。许多烘焙产品和糖果产品中都添加了各种形式的杏仁，还有杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等多种加工产品。
杏仁中含有丰富的脂肪，占杏仁干重的50%左右，杏仁油具有多种不饱和脂肪酸、植物甾醇、维生素E等，其中油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸的含量占杏仁脂肪的90%左右。杏仁油的脂肪酸主要由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸由单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成，其中多不饱和脂肪酸，属于人体必需脂肪酸，只能由外界摄入，无法通过自身合成。在人体内，不饱和脂肪酸能促进饱和脂肪酸在血液中的流动，有助于调节人体中枢神经系统，还可以促进胆固醇代谢，抑制动脉粥样化，增强血管的弹性和韧性;同时杏仁油还具有降低血脂功能。

杏仁中又以小白杏杏仁更为好吃且营养，不仅营养丰富，还不会对身体产生负担。新疆巴州轮台的小白杏杏仁是一种营养十分全面的健康食品，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C及钙、磷、铁等营养成分，其中的膳食纤维可以让人减少饥饿感，可以保持体重。
很多人吃杏仁都喜欢剥杏仁皮，其实杏仁皮和杏仁的果肉一样具有相当高的营养价值。杏仁，也被称为杏仁种皮或者杏仁红衣，黄褐色，其质量大约为杏仁总重的4%。杏仁皮中含有大量人体所需的营养成分和功能性成分，包括维生素E、色素、黄酮类化合物、酚类化合物等方面，它们大部分被证明具备抗病毒、抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化等药理活性。
杏仁蛋白质含量高，具有各种人体的必需氨基酸，是一种利于人体吸收和药食兼用的优质植物蛋白质，具有降低血脂的作用。杏仁中含有17种氨基酸，种类齐全，其中含有8种人体必需氨基酸，必需氨基酸与总氨基酸的比值约为30%
自然界中的维生素E又被人们称作生育酚，在动、植物的机体组织中广泛分布，可以有效预防自由基氧化攻击细胞生物膜中脂肪酸时形成有毒物质，避免机体细胞因脂肪酸氧化而受到侵害。维生素E除了可以预防衰老、癌症等各类有机衰退病害，还可以增强免疫、维持红细胞完整性和促进其生物合成。