喔…鳳眼糕。。。好小。淡淡綠豆加黑糖味。
鳳眼糕的故事

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鳳眼糕至今為止已經傳承了百年，為鹿港知名特色糕點，您知道這項精緻茶點的故事嗎？本文將帶您認識鳳眼糕的由來與製作工法、原料，以及背後的文化意涵。

鳳眼糕的由來

當台北還不是繁華城市的時候，鹿港就因地理優勢成為重要商貿港口。清治時期，中國移民大量湧入、在鹿港落腳，其中以泉州人最多。富甲一方的商人們聘請匠師仿照家鄉的樣子打造城鎮，也將家鄉的生活型態、信仰等帶入，造就鹿港的繁榮。

鹿港為經濟重鎮，亦是文人聚集之地，文人們經常聚在書齋、吟詩作對，經商有成的黃錦先生愛好詩詞，閒暇之餘以文會友，時常準備茶點招待文人雅士，以詩詞與糕點佐茶。其中家傳的私房點心「鳳眼糕」因其精緻外型及細膩口感，深受歡迎。在眾人要求下，黃錦先生以書齋為名，於1877年（清光緒3年）創立「玉珍齋」餅舖，這便是玉珍齋與鳳眼糕的由來。

鳳眼糕的特色

鳳眼糕的材料為當時最珍貴的白米、白糖。將其研磨成細緻粉末後，以最佳比例調和，使用木模板壓磨，製成外型精緻細長的糕點。如美女鳳眼般的形狀，包含著黃家祖先的期許，期許子孫與人相處交流時，能夠言詞優雅、親切地目視對方，代表尊重並珍惜之意。鳳眼糕易碎、難以拿取，必須以拇指、食指輕輕夾起，若非動作輕巧的文人雅士，一般人是拿不起來的，因此品嚐鳳眼糕象徵著身分地位。

糕名鳳眼玉珍齋，柿粉調成白最佳。
入口津津涼且嫩，祗應博會賞金牌。

「竹枝詞」為歌詠當地風俗與特色的文體，形式較自由不拘束，用字遣詞通俗，內容貼近現實生活，對於了解當時的風俗民情、社會發展具參考價值。作者許存德先生以玉珍齋的鳳眼糕為主題，描述鳳眼糕的口感沁涼清甜、入口即化，甚至於日治時期的全國博覽會中獲得金牌，可見當時鳳眼糕深受歡迎。

除了單純以米糖製作而成的原味鳳眼糕之外，玉珍齋也推出杏仁、梅香、黑糖口味，多種口味供消費者選購。因應現代人注重飲食健康的需求，進而研發減糖配方，讓您無負擔地品嚐糕點。推薦您搭配茶、咖啡一同享用傳承百年的樸實美味。

延續好幾代的美味，製作工法依然講究，但不再是文人雅士專享的高級茶點，現今已成為了旅客造訪鹿港時必須品嚐的特色糕點，人人都能輕鬆、愉快地享用。

轉載自玉珍齋官方網站

 

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小城的寂静一一华亭市
五一节，我们在平凉市，

吃完早餐后，开车从平凉市来到了甘肃华亭市，，目的地是双凤山公园，导航导到了一个偏门，

沿着山道越走越寂莫，
在双凤山公园附近的山上绕了一圈，
问了路人后才大致明白了方向，
还好，一路上在无人的山道上前行，
风景真的很好，赶紧拿出手机拍，却拍不出我看到的样子，在无人的山上有一个美丽的无名亭子，老公说这个亭子应该起名叫华亭吧。

我们登上亭子，四处观望，风景这边独好。

随后找到了去双凤山公园的路，从偏门进入，在公园内顺着台阶一路向下，可以见到药王庙，关公庙，多子庙，…．公园内人很少。

我们从公园出来，我似乎对甘肃这片土地又有了更深刻的了解，…旅游没有白走的路，走不远就到了县城。

在路边看到了华亭市博物馆，我们就进去参观了，还是要登记一下个人信息，整个博物馆内就我们俩个人，我们通过博物馆了解了华亭的过去，1969年在这里建立了三线军工厂，历史上更早有安口窑，陶瓷较有名。
我有点心疼那里的工作人员，好寂寞。

华亨广场更是空旷无人，周边商店都关门了，真是缺少人气，广场太大了，看不到人，我走在广场上，独享这份宁静。
五一劳动节，半日游完华亭市，太过冷清了，这样的小城肯定无法吸引年轻人留下来，我想年轻人也不应该在这里，应该走岀去看看世界。
我一定要在这座小城里吃顿饭，因为很珍惜这次来到这里，以便留下深刻的印象。

因为这个地方可能此生无理由再来了，时间还早就四处走走，感受着小城的宁静吧。

我们随便去了一家羊肉泡馍馆，人气不错，吃了回民正宗的羊肉泡馍，肉多汤浓，挺不错的。
饭后离开小城。

下午来到了宝鸡市陈仓区，买了正宗的擀面皮，带回老家享用。

五一节，远离闹市，轻松愉快的一天[心][哈哈][鲜花]
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