【无敌完美 ❤️家常红烧肉做法】米饭杀手· 软糯不腻 ·家常硬菜 ·靠谱版做法（图文反而可以把注意点都写清楚，照着做就可以啦）
绝对是道奖励自己的菜热乎乎超香的红烧肉配白米饭 让人回味无穷的那种水准阿哈哈哈哈～这个做法是我的一个北方叔叔教我的，我第一次吃就感觉比我从小吃到的都好吃。所以特地请教学的。
▪️红烧肉做法太多了，我分享的是我特别喜欢的一种做法。今天这篇也当记录一下详细做法。
这个做法的红烧肉，没有过度追求入口即化。但整体口感很好，不喜欢吃肥肉的一定要试试看[苦涩]瘦肉不柴，肥肉不腻。
▪️做法不难，但我会写的比较详细，有需要的可以仔细看。有任何步骤上的问题可以留言，新手下厨需小心。
❤️新手如果不想学炒糖色，那就用老抽和冰糖代替。
—简单方法：在炖肉的时候加老抽+冰糖。
—最像方法：小火炒冰糖至融化成淡黄色关火，放入煎好的五花肉翻炒。然后开火放生抽、老抽、香料继续翻炒上色再加水炖。后面步骤都一样，炖的时候颜色不够继续加老抽。
#女神们今天都吃啥# #美食新势力大赛#

今晚炖了千张红烧肉，煮透之后，蒸糯，肉比干炖要更软糯，完全不柴，而且油很少（都在汤里啦），小皮用肉汤拌饭，就着五花肉和千张吃了一大碗白米饭[抱一抱][抱一抱]
猪心两吃，炖了莲子百合猪心汤，安神养心，调味就靠桂圆，盐糖皆无，非常清甜。剩下的猪心切片，加上炖红烧肉没用完的千张，辣炒，真·米饭杀手……
取炖汤把手指烫起泡，疼到摇头

吃夜饭

荠菜春卷/家烧水潺/蒜苗炒肉/蔬菜虾滑汤/小番茄/白米饭

荠菜春卷是近期去菜场必买的，还帮朋友带了一份。一点油小火煎一下，然后烤箱烤，油少皮又脆，蘸点醋，小朋友和队友一人四个，我吃两个[赢牛奶]

水潺都卖到20+一斤啦，大学时候好友跟我说他父亲出海捕鱼，水潺2毛一斤卖给海鲜摊，不过十几年了，物价飞涨大家都深有体会。胖桃对的爱胜过了肉类，煮的时候放了几个干辣椒也不太辣，他跟我说：妈妈，你煮的菜是最好吃的（我就当[彩虹屁]啦），寒假去托管喊着要吃外卖的是谁[二哈]

蒜苗25一斤，每次遇到这家卖蒜苗我肯定要买，是最满意的蒜苗了。有的蒜苗买到有怪味，嘴巴太叼，没遇到那就宁愿不买。一小把肉末翻炒出油，蒜苗粒放入煸炒，加点料酒，酱油和蚝油，一小碗水，翻炒至收汁，调味装盘，为了这个菜今天必须吃白米饭，妥妥的米饭杀手。

蔬菜汤，家里有什么蔬菜都可以放一起，煮沸后放入虾滑，调味熄火，鲜！

小番茄还有一些可以，这几日有雨，雨停晒晒采摘，久等啦❤️