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酥粒麦片司康 | 粉粉嫩嫩的颜色,充满了少女心,司康部分酥酥脆脆,上面淋了酸奶状奶盖还撒了酥粒,层次丰富,香甜可口,做下午茶甜点很合适哟~
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[星星]食材:
[纸飞机]酥粒:低筋面粉 70g / 细砂糖 40g/杏仁粉 10g / 黄油 45g/麦片 30g
[纸飞机]司康:低筋面粉 80g / 麦片 60g / 砂糖 10g/黄油 20g / 牛奶 70g/盐 1g / 泡打粉 3g/仙人掌果粉 3g
[纸飞机]奶盖:淡奶油 100g / 砂糖 10g/仙人掌果粉 1g
[星星]工具:
海氏i7风炉烤箱 / 油纸 / pvc手套
[星星]步骤:
1.酥粒部分:将低筋面粉、细砂糖、杏仁粉、黄油、麦片混合,搓成酥粒
2.司康部分:将低筋面粉、麦片、砂糖、盐、泡打粉、黄油混合均匀
3.加入仙人掌果粉混合均匀
4.加入牛奶混合均匀
5.将混合好的面团分成30g/个,揉圆,按扁,沾酥粒
6.烤箱预热180度,25分钟左右
7.淡奶油加糖、仙人掌果粉打至浓稠(酸奶状)
8.挤到晾凉的司康上,撒麦片,撒糖粉装饰

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