迪化居家防疫日记（15）

今天是居家防疫的第十六天（8月1日）

今天，是最安静的一天，除了，古尔邦的节日祝福，没有太多的疫情信息，昨天新增确诊病例破百了，最坏也不可能怎么样了。

为什么是新疆。

新疆维吾尔自治区卫生健康委最新通报，7月31日0时至24时，新疆维吾尔自治区（含新疆生产建设兵团）报告新增新冠肺炎确诊病例31例，新增无症状感染者8例，均在乌鲁木齐市；新增治愈出院确诊病例7例，新增无症状感染者解除医学观察7例，均在乌鲁木齐市；重症转普通型2例。截至7月31日24时，新疆（含兵团）现有确诊病例547例（危重症5例、重症25例），其中乌鲁木齐市544例、喀什地区1例（乌鲁木齐市输入）、昌吉州1例（乌鲁木齐市输入）、兵团1例；现有无症状感染者109例，其中乌鲁木齐市107例、兵团1例、昌吉州1例（乌鲁木齐市输入）；尚有14540人正在接受医学观察。

整理书房的藏书，找到了26年前原《绿洲》杂志社副主编诗人东虹，于1995年12月9日题赠的自己的诗集《东虹新边塞诗选》图一二，[公元1940年－2002年]
　　 东虹 (1940～2002去世)原名成葆彰，笔名成耕。湖南长沙人。中共党员。毕业于湖南师院附中。历任新疆生产建设兵团兽医、文工团创作员，《绿洲》部、主任、副主编，副编审。新疆生产建设兵团作协第一届理事、第二届秘书长、第三届副主席。1959年开始发表作品。1990年加入中国作家协会。文学创作一级。著有诗集《骆驼志》、《塔里木恋歌》、《奔驰的灵魂》、《遥远的西域》、《爱的珍藏》，大型歌剧剧本《鹰飞帕米尔》、《葡萄沟》、《楚河岸边的布鲁特人》（合作）等。作品曾获庆祝建国30周年新疆优秀作品奖、创作奖，新疆兵团第二届文艺成果奖，新疆兵团新时期十年文艺成果奖，新疆兵团新时期社科成果奖，新疆兵团首届“五个一”工程奖。

和1995年9月，诗人田丁题赠自己的诗集《爱的涩果》图三四。

2018年9月在深圳逛华侨城公园，一个地摊素描画师的肖像作品图五，酬金500元。

这次再来新疆，雪后的北疆雪白清冷温度较低，比我们辽宁还要冷些，后去了北塔山牧场，属兵团六师地盘，临近昌吉州奇台县木垒县，广漠的戈壁，少见的骆驼草，偶尔可见的骆驼，黄羊，有人说见到了普氏野马，离蒙古边境只有四十公里，边防站叫库普，人口少见，但随准东大通道设计，这里是风光电场建设热土，工人师傅在这么寒冷的地方工作吃住，为家的男人很可爱。国企逐渐取代民营形成一定垄断似乎趋势明显，这也是国家经济的一个悖论。

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新疆美食：包尔萨克
在哈萨克族牧民招待客人喝茶时,一定要拿岀一种油炸的面制品。这种
面制品就叫“包尔萨克”。
制作方法:
1.包尔萨克用发面做,面稍发后,在面板上擀成薄片,并切成小菱形,或4
5厘米的方形、长方形。在锅里用油炸黄即可。
2.除此之外,还有一种圆形的包尔萨克,他们称为“括依包尔萨克”,“括
依”是骆驼的意思。形容是大包尔萨克。这种包尔萨克像乒乓球那样大,有的
稍大一些。讲究的在和面时要放一些牛奶、酥油、糖等。面和好后,用手捏成
圆形,放在锅里油炸成焦黄即成。
3哈萨克族一天要喝六七次奶茶,来了客人还要烧茶,每次喝茶都离不开
尔萨克。所以包尔萨克要经常做,使之保持新鲜。
4.包尔萨克除了供客人喝茶时食用外,另外在搞“恰秀”(一种祝福的形
式)时,也要用。它同酸奶疙瘩、糖果等食品一起撒向人群,向人们表示祝福。 https://t.cn/zR26lMf