超好吃的拍辣椒炒茄子，茄子不油炸，低脂美味又简单，配米饭一绝～

食材：
茄子2根，尖椒2根，蒜末，小米椒，豆豉。

做法：
1⃣茄子洗净上锅蒸10分钟出锅改成条状备用。
2⃣尖椒拍扁切块，起锅热油加少许盐煸炒至表面呈虎皮状，加入蒜末➕小米椒➕豆豉翻炒均匀。
3️⃣放入茄条翻炒几下加2勺生抽➕半勺老抽翻炒均匀即可。
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