我看着他们c端一步步做大做强，从在嘎洒工作室烘豆，到在广州有了专业的合作烘焙工厂；从

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20230515 工作室视频/微博自拍物料汇总

杨紫/工作室/官微

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宝贝们，人喝人夸•美强惨•云澜咖啡豆又来了

去年这时我推过云澜咖啡豆，喝过的没人说不好吧？没有吧？喝过的都讲一讲。

一句话总结：用供货商的价格喝到精品豆，物美价廉到你可以上街摆摊卖，还倒赚几块钱。
——————
在讲咖啡之前，我讲个咖啡豆的故事：

去年八月，我去版纳玩，借了云澜庄园的一辆皮卡。拍了几张照片发网上。没想到被河南网友问：你认识老张？

那一刻我才知道，原来云澜的庄园主老张是咖啡小圈子里颇有点名气的人物。

老张，几十年前来到云南的上海知青，没回上海，留下来了。二十几年前就在版纳山头上种咖啡，他们是中国最早开始做精品咖啡种植的庄园，很多年来都是多家精品咖啡店和连锁高品质咖啡的供应商，从种植加工到出品都是自己从头到尾把控，原产地直销，其出品质量可见一斑。

就问现在有几个c端牌子敢说自己在一个山头苦耕二十几年，从种植到加工出品都全链路把控的。

几年前，我在北京的前同事&前老板们加入，才开始做c端生意。我看着他们c端一步步做大做强，从在嘎洒工作室烘豆，到在广州有了专业的合作烘焙工厂；从只有豆子，到有了挂耳，现在有了即溶冻干；从只有两个口味，到现在有了更丰富的口味。

这二十几年，他们经历过山火、干旱、复杂的当地关系，但是他们守下来了。这几年，我看着前同事们比以前更忙更拼命（幸亏我辞职跑路了），带着豆子到处参展办活动，取得了很好的成绩。

不卖惨，就分享一点我自己看到的真实，分享一点我自己亲眼看到的高品质的咖啡豆是如何生产出来的过程。农业是高风险、长链条的行业，回报和付出相比真的有点低。最近几年吹“云南精品咖啡”的风确实很大，很多牌子名不副实，豆子的质量也不敢恭维。

但我自己喝了至少一年半云澜豆子，拿给相熟的咖啡师朋友，都能得到称赞。也给身边很多朋友送过，不少网友在去年我推荐后一直在持续买，反馈都很好，这很能说明问题。虽然不是我种的，但是真的为每一颗被喜欢的豆子感到高兴。

我以前喝的都偏深烘，这次试了两包中烘，非常惊喜。一包拼配柚子巴斯克，一包soe小雀杏。

小雀杏磨成粉我就闻了一口，大上头。紫叶铁皮卡在中烘下有非常明显的花香和果香，是属于夏天的甜美馥郁的味道。很适合搞花样，比如说加椰子水、加奶、甚至可以加一些花生酱（是的，我加了，好喝）。

拼配的柚子巴斯克，开袋就能闻到偏发酵的酒香感（可能是我养久了）；喝起来就是有黄油的醇香，很像小时候爱吃的丹麦蓝盒曲奇和咖啡结婚了。

不喜欢奶咖的可以试李子酒场或者黑马交响，单纯做美式非常清爽。家里自己随便冲冲也很好。

价格本来是250g/52块，加quan后只要四十多。515之前柚子巴斯克直接第二件半价，一包还不到四十块，够喝大半个月。四十块钱啊两杯瑞幸都要四十多！

除豆子外，还有三款经典挂耳（这三款也有豆子），很适合想要尝鲜/在办公室喝的人：
1. 浅蓝色的：杨桃柚子茶巴旦木
2. 湖蓝色的：热红酒芒果黄油（个人最爱）
3. 深蓝色的：榛子巧克力肉桂红糖
合下来一包挂耳3.9元，我真的除了物美价廉没别的好说了。

云澜的豆子就是：价格上适合拿来做口粮豆，品质上用来送人/请人喝/自己享受也毫不跌份。

云南人推荐云南货，你们给它一次机会，它还你一杯醇香浓郁。