连云港最具特色的地方美食，我想，非灌云豆丹莫属了！你猜，它是什么？
它生产于连云港灌云县，是一种专吃大豆的虫子，因为它的食物构成比较单一，它只吃大豆，所以它很干净，并且它拥有非常高的蛋白，是一种非常有营养价值的食物。它的口感有点像鸡蛋清，但是又比鸡蛋清多了一丝丝的韧性。
在连云港的灌云县，街头巷尾，很多做豆丹的门店，它最常见的做法就像我图片这样，有点像酸菜鱼的做吧，对于这种食物，真的是爱的爱死，不敢的会巴不得敬而远之，但其实，很好吃！你来连云港，要不要去尝尝呢？
.
️当然，除了豆丹，连云港的美食也数不胜数。靠山吃山、靠海吃海，到了连云港，当然少不了一顿饕餮的海鲜盛宴。
连云港有一个墟沟美食城，作为连云港人气最旺的海鲜美食城，这里有着最鲜活的海产品，海鲜加工店依次排开，一入夜，这里就成了全城最热闹的地方，绚美的霓虹、拥挤的车流，都只为那一口鲜活的美味。
我们随缘选了一家，味道出奇的好，尤其是店家招牌的温拌八爪鱼，无论从卖相还是口感，真是让我第一口就吃出了惊艳的快乐。
.
美食tips：
豆丹：导航灌云县，县城里有很多家做豆丹的店，因为营养价值很高，养殖不易，豆丹的价格也不便宜，一份要300左右。
海鲜：墟沟海鲜美食城位于连云区海棠中路，有很多海鲜加工店，人均100#我为我的家乡特产代言#

#云南[超话]#

人间至味有酸肚

酸，在味道江湖的碗里，它总是刺激着我们的味蕾，筷子未动，口水已流。

酸，在硝烟弥漫的战场上，曹操用“望梅止渴”的空想来安抚士兵浮躁的心。

酸甜苦辣咸，酸在人生百味中排列第一，喻意人生的辛酸与苦楚。

酸，左右逢源，适高就低，交融碰撞，变化无穷，妙生酸爽口味。

说了这么多酸，还是要落实到嘴里。

杨明仙大姐是做酸菜的行家里手，她们家住在被太阳吻过的潞江坝，酸扒菜、酸菜鱼、酸笋鸡、酸蚂蚁菜等等，尤其是每年做的杀猪饭，有一道下饭神器叫酸肚，酸香爽口，回味无穷。

酸肚的主料须用猪的肚子和里脊肉，辅料有酸木瓜水，姜丝、蒜蓉、蒜苗、葱、小米辣、油辣子、盐、酱油、茴香粉、草果粉、花椒粉、猪油、香油等等。

猪肚用豌豆粉、香油拌在一起反复揉搓，冲洗干净后，先看猪肚的丝路，要切段丝，不能切顺丝，顺丝易老，然后段丝纹路片”成方寸见长的薄片备用，猪里脊剔去筋膜后用刀背慢慢剁碎备用。切好的猪肚和剁碎的里脊立马用炼熟冷却的香油拌好，腌佐料后确保十五分钟后爆炒，腌长了易老，确保水分不流失，炒的时候才鲜嫩。

酸木瓜剁碎后用开水冲泡备用。

蒜苗切丝，蒜、姜、适量小米辣剁碎备用。芫荽切段备用。

炒酸肚最讲究火候，一要做到油温高。二要翻炒动作快。三是煮涨就起锅。四是油要用猪油和香油味道才香。因为稍不留神就容易把酸肚炒老了。

起锅烧油至冒烟，分别爆炒猪肚片、里脊肉，做到三翻三滚即可起锅备用。

然后在油锅里爆香蒜泥、姜末和适量小米辣后，把酸木瓜水倒入锅中煮至沸腾，再放入油辣椒、五香粉、草果粉、盐、酱油，最后倒入炒好的猪肚和里脊肉末，蒜苗丝和芫荽段，再煮沸腾就可以起锅开吃了。木瓜水的酸、猪肚的鲜、里脊肉的嫩、小米辣和油辣椒的爽、花椒粉的麻、五香粉天然的香，这盆酸木瓜水煮猪肚，不是百味胜百味。

成酸杂众好，中有至味永。酸肚，永远的美味。

（陈永军文）

小记〈5.8～5.9〉
快大半年了都没有好好回家一趟，终于趁着这个周一有空收拾行李回家啦～
这次回家有点不太一样哦，甚至可以说得上是有点小梦幻的。这次是带小陈一起回家玩耍，最开始的目的其实也就是说带小陈摘个公的。
我们先是租了个车开回家～小陈坐在副驾驶我开车的感觉真的好好哦～就这样就好容易联想到以后的生活！
我们一到家我就带她去包山摘了个公，好像有点太着急了，我忘记跟小陈介绍我的“吉吉河”啦～有机会再带她去看看吧～摘了好久的个公到最后也没几个我丢[干饭人] 加上咱们也就是说一整天都没吃饭了，于是我们去了水头吃了扬庆酸菜鱼（不知道小陈觉得味道怎么样呀～）也是小陈第一次见阿姨哦～
最后我们也就是随便瞎逛了一下就回家啦。晚上嘛两个人就住在搜搜房间里蛇皮真的蛮好。真刺激！
第二天原本说要很早起床说出去玩的，但是因为我们两个人的赖床就没办法啦～最后我们还是出发啦～中午去了梅溪吃了羊杂汤啥的真心不错[鼓掌]
最后咱们去了那个鸣山村玩了一下，嘿嘿嘿真开心后来送完霞姐回家后我们就回温啦～
晚上我还带了小陈去吃我爱的好滋味泡泡，咱也不知道小陈此行有何感想呢？