沙丁鱼（Sardine）是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。

沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。同时是世界重要的海洋经济鱼类。

沙丁鱼为群居鱼类，聚集时，沙丁鱼的数字可达3亿只。

#和芥末一起吃饭##手机摄影#
金枪鱼土豆包
根据驼子爱吃的咖喱包为灵感 研发了一款类似可乐饼的内馅
土豆泥加金枪鱼和洋葱 再加蛋黄酱 黑胡椒等调味 真的超级好吃 面包外皮经过油炸 酥脆柔软中带些韧韧的口感 内馅的绵密软糯和外皮相得益彰
这次买的是楼上的油浸吞拿鱼罐头 一点都不腥！就是味道太像芥末吃的鱼罐头 开罐后一度以为在吃猫粮

鱼罐头的好吃法~~~~~
瓜切丝用开水焯过，怕苦就多换几次水。小米泡椒切碎，我买的是油浸金枪鱼罐头，把香油也省了。
香菜，小米椒，鱼罐头调成酱，这金枪鱼酱就好吃的不要不要的。可以当面包酱吃。
苦瓜沥干水分，用鱼酱搅拌均匀，喜欢的话可以加点柠檬汁。这是我至今做的最好吃的苦瓜。
今天的意外收获是金枪鱼酱，裹上生菜吃，味道棒棒哒。
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