#早安嘉定##我嘉厨房#【美食厨房：五白润肺羹】在寒冷的冬日来一碗暖羹是再治愈不过的事~今天小嘉教你做一道简单美味的药膳，五白润肺羹~

【食材】
山药1段，银耳1块，莲子15克，南杏仁15克，花生15克。

【做法】
1. 提前泡发银耳，浸泡南杏仁；山药去皮，切成小块。
2. 用热水浸泡花生，去掉花生皮。
3.把南杏仁、莲子、山药、银耳、花生等全部置于锅中，加入适量清水，熬煮成羹。
4. 如果喜欢甜味的可以加适量冰糖，或者放至微温后，用少许蜂蜜调味。
一份简单美味又营养的五白润肺羹就完成啦～

【食物里的“四大名补”】
1、莲子

莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。

不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。

除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。

2、芡实

这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。

3、栗子

香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。

4、花生

花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

1.27日常✉️

学妹跑来告诉我高三又要提前开学了，大年初五就背着行李去宿舍了。忽然想起来以前我上高中的时候假期末尾最害怕的就是提前开学哈哈哈哈，每次都到处打听什么时候开学[衰]现在可没这个烦恼啦，高三慌里慌张的日子已经过去很久了，但是听到提前开学还是会忍不住吐槽一下[允悲]

无聊的时候一点小东西都能玩很久，在奶奶家听亲戚们聊天，无聊的我在炉子上烤花生皮，烤着烤着莫名其妙的喜欢上了，竟然在炉子旁边烤了半个小时[衰]整整六个花生皮全被我烤成了黑炭[笑cry][笑cry][笑cry]

一想到过几天假期就要结束了，又要过回早上六点四十五起床的苦日子就好痛苦[抓狂]

谁能告诉我怎么稳定发挥厨艺[疑问]，为啥在我妈嘴里炒菜很简单，到我这里就成了: 我该放多少盐合适 我要加水吗 这个要放酱油吗 加醋加多了怎么办[单身狗]

中午自己炒了个山药，结果白白净净的山药硬是被我弄成了黑呼呼的乱七八糟的一堆东西[衰]