夏日冷泡茶，无法拒绝的新中式饮品

1.夏日炎炎，天气也变得燥热。
清凉爽口的冷泡茶，成为备受欢迎的凉茶。什么是冷泡茶?

2.用冷水或冰块，冲泡茶叶而成的茶汤。
冷泡的过程中，最先将茶叶中的氨基酸分子泡出，使得茶汤口感较为甘甜爽口。

3.通过冷泡的方式泡出来的茶汤，清香甘甜，冰爽可口，温润顺滑，实为春夏消暑选择。

4.什么茶适合冷泡?
并非所有的茶都适合冷泡。一般来说，发酵时间越长，茶中的含磷量相对较高，冷泡茶应该选择含磷量较低的发酵茶。

5.如:绿茶、白茶以及部分乌龙茶，而发酵程度较高的红茶、熟普等则不适用于冷泡。

石磨压制，是窝心面在下（木板上），石磨底部是孤形的，压在茶上，形成饼的正面是有孤度，由此孤度，顺时针转动石磨揉茶，由此茶条缠绕排列，顺势把蒸茶的热气排掉，把茶从森林里到布袋里的中间，接触到的浊气及茶自身的燥气、草本青气等，经由透气的石头与木头排出。

此蒸、揉、压等的过程，也是茶由冷至热、吸水至干燥，经过受力，茶内茶汁浸出茶表，由潮热作用参与了轻微再次发酵，及茶内含物在茶叶表的饼内外空间重新排布，这是“微观世界”的一次转换。冷却后解开布袋，阴凉干置放12个小时以上，后移置阳光房，空气对流，茶饼自然缓慢失水，看天气，大好天，一日即干。

总之，是经过自然之力、天然制茶工具（竹、木、石…等材料）及茶工“不思维”的集体劳作而完成的一饼茶，在当今时代，此法饼茶，请且珍惜品悟！

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阳掉了，真的好难受，前一个星期就只是头晕了两天，之后就不晕了，然后持续流涕，去年没阳过，所以以为这个就是症状轻的阳了。也没测抗原。

直到今天早上，头晕眼花，头疼欲裂，浑身肌肉酸痛无力，而且喘不上气，要不停的深长喘气，扁桃体也肿大，我还是没放在心上，以为是没吃东西，低钾血症，感冒一直没好，上午还看了一会书。

然后中午就吃不下东西，头晕晕的，躺床上捂着被子还是冷，起床点了杯乐乐茶当中饭，然后又去洗了个热水澡，结果刚洗完准备穿衣服，就开始呕吐，奶茶全吐了，之后吹了个头发，又躺床上了，感觉全身又开始发烫。

这时候终于想起来要测体温了，水银温度计一量38.5度，赶紧用了退热贴，吃了两片布洛芬，又测了抗原，果然阳了。

发热发的脑子一点都不好使，不知道我哪来的自信，觉得之前是阳了的，那时候还没测抗原。

而且吃布洛芬时候喝了一小口水，真的就一点点，然后又吐了，幸亏药没跟着出来。我的退热贴带液晶显示的放在太阳穴，提示已经烧到39度了。

水银温度计测腋温还是38.4度。

关键我很饿，但一吃就吐。