#robins的菜#
家常烧茄子

方子来自“下厨房”的“汤汤0930”

茄子打皮后切滚刀块。油温合适的话，去皮炸出来的茄子是绿色的，比较好看。 另，缺点是茄子肉就经不起扒拉，容易碎。

切好的茄子块，上面撒几勺干淀粉，多抓两下，尽量每个面都有沾到，盆底别留粉。

“烧”这个技法一是要过油炸，二是要放(尝不出来的)糖。同一餐做了土豆烧牛肉，炸过了土豆，牛肉过了一下油，趁着油温炸茄子。筷子下去起泡就下茄子，炸到外壳有点硬度发黄，小心捞起。

调一个碗汁：老抽，生抽，醋，盐，糖，淀粉，水。都适量，自己琢磨吧：盐是差不多一道菜的盐，糖是别吃出甜味儿的糖，老抽是上色用的，看你打算要个什么颜色的菜。

另外葱姜切末，蒜末要大颗粒，分开放，最好是新蒜含水比较足。

锅留底油，葱姜炝锅，炒配菜，西红柿块青椒块。青椒差不多熟了，把茄子倒回去，倒料汁。用锅铲小心的拌均匀(因为这样炸好的茄子很脆弱…)，把蒜末倒进去，拌均匀，一分钟即可。蒜介于生熟之间的蒜味。完成。

总结：
去皮后的茄子赢得了不喜欢吃茄子的小丫头的高度赞扬 。

顺便晒下一起做的土豆烧牛腩。挺油的，但好吃。下一顿，正好婆婆带来了蒜苔焖面，把剩的土豆和牛肉拌在焖面里，升级了一下。
这个牛腩是在盒马奥莱买的，40一斤，红白分层非常养眼，号称澳洲谷饲100天…但吃着纹理觉得好粗。大概非安格斯牛，安格斯牛就算拿牛腿肉直接切块炖，也是很嫩的。

#闪迪大师,硬核开测#
一直采用固态盘快捷热存储、机械盘稳定冷存储的方案保存数据。机械硬盘结构比较脆弱，对于经常在路上的我，很需要一块“相对结实”的机械移动硬盘，而此类三防产品的选择其实很少，这次618入手了闪迪大师极客4T，铝制外壳、橡胶皮套，内部还有减震框架，实物质感确实扎实，希望使用不负期待。

#梦中的那片海[超话]##梦中的那片海##肖战肖春生#
刀死我算了，我的心在滴血，肖春生你要疼死我了。肆意飞扬骄傲阳光的外壳下是坚强又脆弱的心，可是时代命运弄人。情敌能开着汽车来，他却只能骑着三轮车。贺红玲，在艰难穷困里坚守理想却步步难行，生活让你屈服你能怎么办呢。两个同样境遇的人，同样惊艳骄傲的人，同样被对方吸引的人，却没有一座桥承载他们跨过时代的洪流。心疼死我了，虽说年轻时候不能遇到太惊艳的人，可是见过肖春生贺红玲这样人群中最闪的人后，才知道即使会遗憾还是要见过这样的人，和他/她有一段轰轰烈烈撕心裂肺的爱情，也算不枉年轻一次。