中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会2023年度工作会议在茅台召开
丁雄军代表茅台集团，向莅临茅台的各位专家、同仁表示热烈欢迎，并以《探寻白酒之秘，科创美好生活》为题作了分享。
——探秘酒之美，要坚定“科学道路”。丁雄军指出，中国白酒的“美”包容万千、意味深远，既具历史人文之韵，又富工艺风味之美。如何表达中国白酒之美，行业一直坚持科学探秘，茅台也始终坚持“科学传承美，科技创新美”，以科技创新揭秘茅台酒的美学密码。新一轮的科技革命为中国白酒的高质量发展提供了强大的技术支撑，要相信科技的力量，坚定白酒科技道路，不断推动中国白酒科学化解密、科技化发展。
——呵护酒之美，要加速“科技升维”。丁雄军指出，近些年来，中国酒业协会取得了一大批重大科研成果，推动行业科技水平快速提升。茅台作为行业领军企业，始终坚持科学技术是第一生产力，深入践行创新驱动发展战略，取得一系列突破性科技创新成果，为茅台高质量发展增添了强劲动力。科技创新永无止境，要继续深化白酒科技研究，不断解密中国白酒之秘，探寻中国白酒之美，以科技加持产业发展，推动中国白酒科技水平迈上新台阶，提升新维度。
——共创酒之美，要构筑“科创生态”。丁雄军指出，中国白酒科技创新的“美时代”，既离不开企业的科技自强，也需要各级政府、高校院所和社会各方的携手共创，一体推进“政、产、学、研、金、服、用”生态建设，共同构筑科技创新的优良环境。共筑更美的科创生态，要持续构建完善课题共攻、成果共享的创新合作平台，共创更多具有国际影响力的重大科研成果，提高中国白酒国际影响力。茅台也始终愿与行业协会、酒业同仁一道，加大中国白酒科研成果宣传，增进公众对白酒科技的了解和认知，让更多人关注白酒科技、爱上白酒之美。
丁雄军代表茅台集团，向莅临茅台的各位专家、同仁表示热烈欢迎，并以《探寻白酒之秘，科创美好生活》为题作了分享。
——探秘酒之美，要坚定“科学道路”。丁雄军指出，中国白酒的“美”包容万千、意味深远，既具历史人文之韵，又富工艺风味之美。如何表达中国白酒之美，行业一直坚持科学探秘，茅台也始终坚持“科学传承美，科技创新美”，以科技创新揭秘茅台酒的美学密码。新一轮的科技革命为中国白酒的高质量发展提供了强大的技术支撑，要相信科技的力量，坚定白酒科技道路，不断推动中国白酒科学化解密、科技化发展。
——呵护酒之美，要加速“科技升维”。丁雄军指出，近些年来，中国酒业协会取得了一大批重大科研成果，推动行业科技水平快速提升。茅台作为行业领军企业，始终坚持科学技术是第一生产力，深入践行创新驱动发展战略，取得一系列突破性科技创新成果，为茅台高质量发展增添了强劲动力。科技创新永无止境，要继续深化白酒科技研究，不断解密中国白酒之秘，探寻中国白酒之美，以科技加持产业发展，推动中国白酒科技水平迈上新台阶，提升新维度。
——共创酒之美，要构筑“科创生态”。丁雄军指出，中国白酒科技创新的“美时代”，既离不开企业的科技自强，也需要各级政府、高校院所和社会各方的携手共创，一体推进“政、产、学、研、金、服、用”生态建设，共同构筑科技创新的优良环境。共筑更美的科创生态，要持续构建完善课题共攻、成果共享的创新合作平台，共创更多具有国际影响力的重大科研成果，提高中国白酒国际影响力。茅台也始终愿与行业协会、酒业同仁一道，加大中国白酒科研成果宣传，增进公众对白酒科技的了解和认知，让更多人关注白酒科技、爱上白酒之美。
“艺海流金·阳光海南”内地与港澳文化和旅游界交流活动圆满结束
从海口、琼海、五指山到三亚，从感受热带海岛的自然禀赋，到体会黎乡苗韵的民族风情，到目睹美丽乡村“蝶变”历程、自由贸易港蓬勃发展……5月8至12日，由文化和旅游部、海南省人民政府共同主办，国务院港澳事务办公室支持，海南省旅游和文化广电体育厅承办的“艺海流金·阳光海南”内地与港澳文化和旅游界交流活动，走进“阳光海南”，与会代表共话情谊、共叙文旅、共谋发展、共商合作。
举办“艺海流金”话情谊
据了解，“艺海流金”是文化和旅游部着力打造的文化交流重点品牌项目，也是内地与港澳文化旅游交流合作的重要平台，自2005年起至今已成功举办16届。
“希望港澳文化和旅游界朋友们始终坚持爱国爱港爱澳立场，发挥港澳独特优势，讲好当代中国故事，讲好“一国两制”成功实践的香港故事、澳门故事，随着交流的深入，内地与港澳文化和旅游交流合作必将呈现出欣欣向荣、更上层楼的新气象。”在开幕式致辞中，文化和旅游部党组成员、副部长卢映川提到，自今年2月以来，人员正常往来全面恢复，内地与港澳各领域交流迅速回温，文化、旅游活动有序开展。
时隔三年再重逢，面对面共话情谊再出发。本届“艺海流金·阳光海南”活动，旨在通过参访考察、文旅推介、交流对话等形式，让港澳同胞亲身体验海南特色文旅资源，加强琼港澳三地文旅界思想交流，增进港澳文化旅游界人士对海南的认识了解，激发大家对中华文化的认同与自豪感，推进以旅游为支撑、以文化为内涵的交流平台和沟通机制的建设。
共聚“阳光海南”叙文旅
阳光海南，度假天堂，位于南海之滨的海南岛风景秀美、积淀深厚，拥有丰富多彩的旅游和文化资源，是闻名遐迩的国际旅游岛，更是风帆正满的自由贸易港。在三天的参访考察中，内地与港澳文化和旅游界人士追寻海南独特的人文历史脉络，见证海南经济社会文化发展的累累硕果，充分领略了海南多种“旅游+”业态焕发的无限生机，切身体会到祖国发展的强劲动力。
此次考察路线注重文旅资源推介，又考虑到发展成果展示；不仅强调城市文明建设成就，还展现美丽乡村新气象，为来宾送上了一场文旅“饕餮盛宴”。港澳代表团走进海南省博物馆、海南省史志馆，深入了解自由贸易港建设成果，徜徉于南洋风情十足的骑楼老街，举箸品尝琼岛风味美食，椰城的人文底蕴如画卷一般展开。在博鳌乐城医疗旅游先行区、观澜湖冯小刚电影公社、三亚国际免税城、南山文化旅游区，代表团一路打卡海南多种“旅游+”业态，到访博后村、毛纳村等美丽乡村，欣赏琼剧表演、非遗演出，考察艾迪逊酒店、海棠湾阳光壹酒店、嘉佩乐度假酒店等一批特色度假酒店。文化、电影、民俗、免税、医疗、酒店......“处处有旅游、时时可旅游、行行加旅游、人人享旅游”的文旅布局令人流连忘返。
“海南是个好地方！”香港中国旅游协会副理事长林心廉如是称赞。
交流“文旅发展”谋共赢
着眼于促进文化和旅游深度融合，为海南特色旅游资源提供展示窗口，活动设置三
推介会上，三亚市旅游推广局局长叶家麟从三亚旅游业出发，表述对高质量的文旅发展的新颖观点，他提到，越来越多的旅游消费场景在三亚涌现，作为旅游城市，文旅水平的提升，不单单是硬件和内容的提升，三亚还提倡“主客共享”，让文旅变成全民参与的一个项目，同时，旅游整治也将为游客带来更好的体验。
琼海市副市长李熙则向与会嘉宾递上红、绿、蓝、金四张靓丽的旅游“城市名片”，休闲康养游、美丽乡村游、南海文化游、红色传承游等五条旅游文化线路，以及线路沿途的旅游景点，给在场嘉宾留下了深刻印象。
文旅推介为合作发展找准了切入点、着力点、发力点，港澳嘉宾纷纷表现出对投资兴业、合作共赢的强烈兴趣。
聚焦“三地合作”商未来
推动内地与港澳文旅交流合作向纵深发展，主办方举办“艺海潮声”文化艺术组交流会、“艺海观澜”旅游组交流会两场交流活动，邀请政府人员、文旅界知名人士、学者专家、行业大咖齐聚一堂，鼓励与会嘉宾用思维碰撞擦出智慧火花，为文旅发展合作建言献策。
在“艺海潮声”文化艺术组交流会上，嘉宾们围绕“发挥港澳优势，内地与港澳携手弘扬中华文化、提升中华文化影响力”主题展开探讨。恭王府博物馆、香港故官文化博物馆、香港艺术节、澳门莲花卫视台、黎族传统纺染织绣技艺、海南琼剧表演艺术等代表纷纷发言，介绍非遗技艺，交流举办文化艺术活动、发展文创产品心得，总结当前合作项目成果，探寻未来的合作方向，交流会上，数字文博、大文创等概念的提出，令人恍然开悟，关于业务交流、人才培养、青少年学生交流等合作机制，也为内地与港澳文化融合发展指明了一条可持续、可复制的光明道路。
在“艺海观澜”旅游组交流会上，三地嘉宾就“一程多站”模式的创新与发展进行了友好的交谈。发言代表指出，海南、香港、澳门关系紧密、优势互补，为“一程多站”模式打下了坚实基础。香港和澳门中西文化交融、海南省热带海滨风情浓郁、免税购物、免签证等优势独一无二。未来希望三地共同开发相关文旅产品、推出定制旅游线路、加强宣传推介，并在市场监督和投诉机制、联合监管协作、优质服务提供等方面达成更多共识。
“希望三方文旅部门及业界之间，能进一步拓展各个合作领域，携手打造共同文化圈为导向的世界级旅游目的地，推动琼港澳合作再上新台阶！”香港旅游业议会主席徐王美论在发言中说道。
本次“艺海流金·阳光海南”内地与港澳文化和旅游界交流活动主题鲜明、形式多样、内容丰富，在粤港澳大湾区建设和“一带一路”高质量发展等国家战略深入推进的背景下，为新形势、新时期下内地与港澳地区的文旅融合发展指明了新方向。未来，琼港澳将充分利用和打造文化和旅游合作交流平台，着力在完善机制、创新方式、精准合作上下工夫，提升海南与港澳文化旅游交流质量，进一步推动三地文旅合作向更高层次发展，实现共建、共享、共融、共赢的长远目标。
从海口、琼海、五指山到三亚，从感受热带海岛的自然禀赋，到体会黎乡苗韵的民族风情，到目睹美丽乡村“蝶变”历程、自由贸易港蓬勃发展……5月8至12日，由文化和旅游部、海南省人民政府共同主办，国务院港澳事务办公室支持，海南省旅游和文化广电体育厅承办的“艺海流金·阳光海南”内地与港澳文化和旅游界交流活动，走进“阳光海南”，与会代表共话情谊、共叙文旅、共谋发展、共商合作。
举办“艺海流金”话情谊
据了解，“艺海流金”是文化和旅游部着力打造的文化交流重点品牌项目，也是内地与港澳文化旅游交流合作的重要平台，自2005年起至今已成功举办16届。
“希望港澳文化和旅游界朋友们始终坚持爱国爱港爱澳立场，发挥港澳独特优势，讲好当代中国故事，讲好“一国两制”成功实践的香港故事、澳门故事，随着交流的深入，内地与港澳文化和旅游交流合作必将呈现出欣欣向荣、更上层楼的新气象。”在开幕式致辞中，文化和旅游部党组成员、副部长卢映川提到，自今年2月以来，人员正常往来全面恢复，内地与港澳各领域交流迅速回温，文化、旅游活动有序开展。
时隔三年再重逢，面对面共话情谊再出发。本届“艺海流金·阳光海南”活动，旨在通过参访考察、文旅推介、交流对话等形式，让港澳同胞亲身体验海南特色文旅资源，加强琼港澳三地文旅界思想交流，增进港澳文化旅游界人士对海南的认识了解，激发大家对中华文化的认同与自豪感，推进以旅游为支撑、以文化为内涵的交流平台和沟通机制的建设。
共聚“阳光海南”叙文旅
阳光海南，度假天堂，位于南海之滨的海南岛风景秀美、积淀深厚，拥有丰富多彩的旅游和文化资源，是闻名遐迩的国际旅游岛，更是风帆正满的自由贸易港。在三天的参访考察中，内地与港澳文化和旅游界人士追寻海南独特的人文历史脉络，见证海南经济社会文化发展的累累硕果，充分领略了海南多种“旅游+”业态焕发的无限生机，切身体会到祖国发展的强劲动力。
此次考察路线注重文旅资源推介，又考虑到发展成果展示；不仅强调城市文明建设成就，还展现美丽乡村新气象，为来宾送上了一场文旅“饕餮盛宴”。港澳代表团走进海南省博物馆、海南省史志馆，深入了解自由贸易港建设成果，徜徉于南洋风情十足的骑楼老街，举箸品尝琼岛风味美食，椰城的人文底蕴如画卷一般展开。在博鳌乐城医疗旅游先行区、观澜湖冯小刚电影公社、三亚国际免税城、南山文化旅游区，代表团一路打卡海南多种“旅游+”业态，到访博后村、毛纳村等美丽乡村，欣赏琼剧表演、非遗演出，考察艾迪逊酒店、海棠湾阳光壹酒店、嘉佩乐度假酒店等一批特色度假酒店。文化、电影、民俗、免税、医疗、酒店......“处处有旅游、时时可旅游、行行加旅游、人人享旅游”的文旅布局令人流连忘返。
“海南是个好地方！”香港中国旅游协会副理事长林心廉如是称赞。
交流“文旅发展”谋共赢
着眼于促进文化和旅游深度融合，为海南特色旅游资源提供展示窗口，活动设置三
推介会上，三亚市旅游推广局局长叶家麟从三亚旅游业出发，表述对高质量的文旅发展的新颖观点，他提到，越来越多的旅游消费场景在三亚涌现，作为旅游城市，文旅水平的提升，不单单是硬件和内容的提升，三亚还提倡“主客共享”，让文旅变成全民参与的一个项目，同时，旅游整治也将为游客带来更好的体验。
琼海市副市长李熙则向与会嘉宾递上红、绿、蓝、金四张靓丽的旅游“城市名片”，休闲康养游、美丽乡村游、南海文化游、红色传承游等五条旅游文化线路，以及线路沿途的旅游景点，给在场嘉宾留下了深刻印象。
文旅推介为合作发展找准了切入点、着力点、发力点，港澳嘉宾纷纷表现出对投资兴业、合作共赢的强烈兴趣。
聚焦“三地合作”商未来
推动内地与港澳文旅交流合作向纵深发展，主办方举办“艺海潮声”文化艺术组交流会、“艺海观澜”旅游组交流会两场交流活动，邀请政府人员、文旅界知名人士、学者专家、行业大咖齐聚一堂，鼓励与会嘉宾用思维碰撞擦出智慧火花，为文旅发展合作建言献策。
在“艺海潮声”文化艺术组交流会上，嘉宾们围绕“发挥港澳优势，内地与港澳携手弘扬中华文化、提升中华文化影响力”主题展开探讨。恭王府博物馆、香港故官文化博物馆、香港艺术节、澳门莲花卫视台、黎族传统纺染织绣技艺、海南琼剧表演艺术等代表纷纷发言，介绍非遗技艺，交流举办文化艺术活动、发展文创产品心得，总结当前合作项目成果，探寻未来的合作方向，交流会上，数字文博、大文创等概念的提出，令人恍然开悟，关于业务交流、人才培养、青少年学生交流等合作机制，也为内地与港澳文化融合发展指明了一条可持续、可复制的光明道路。
在“艺海观澜”旅游组交流会上，三地嘉宾就“一程多站”模式的创新与发展进行了友好的交谈。发言代表指出，海南、香港、澳门关系紧密、优势互补，为“一程多站”模式打下了坚实基础。香港和澳门中西文化交融、海南省热带海滨风情浓郁、免税购物、免签证等优势独一无二。未来希望三地共同开发相关文旅产品、推出定制旅游线路、加强宣传推介，并在市场监督和投诉机制、联合监管协作、优质服务提供等方面达成更多共识。
“希望三方文旅部门及业界之间，能进一步拓展各个合作领域，携手打造共同文化圈为导向的世界级旅游目的地，推动琼港澳合作再上新台阶！”香港旅游业议会主席徐王美论在发言中说道。
本次“艺海流金·阳光海南”内地与港澳文化和旅游界交流活动主题鲜明、形式多样、内容丰富，在粤港澳大湾区建设和“一带一路”高质量发展等国家战略深入推进的背景下，为新形势、新时期下内地与港澳地区的文旅融合发展指明了新方向。未来，琼港澳将充分利用和打造文化和旅游合作交流平台，着力在完善机制、创新方式、精准合作上下工夫，提升海南与港澳文化旅游交流质量，进一步推动三地文旅合作向更高层次发展，实现共建、共享、共融、共赢的长远目标。
夏天这3道美食，美味还解暑，简直是每一个吃货的心头好呀！
炎炎夏日，总是让人胃口大增，推荐几款夏天美食，不仅口感惊艳，而且还能不断给你带来清凉解暑的感觉。现在就带你一起来探寻这些清爽美食，解放你的舌尖！
夏季饮食，我们不能只是选择口感好的美食，而更应该选择健康又美味的食物，特别是与夏季清凉有关的食品。夏天是一个出汗的季节，如何保持身体健康，又能吃到美味的食物呢？来看看下面为大家介绍的夏日这3道美食，它们不仅口感清新，而且有清新解暑、提神醒脑的功效。
第一道：冰镇水果沙冰
【材料】
新鲜水果（如西瓜、草莓、蓝莓、猕猴桃等）、冰块、柠檬汁
【做法】
将水果放入冰箱冷冻，待冻至少2小时。将冷冻的水果、冰块、水、糖和柠檬汁放入搅拌机中，打成浓稠的混合物。将混合物装入碗中，用勺子将表面抹平。将碗放入冰箱冷藏，等到混合物开始变硬，取出搅拌均匀。再次将碗放回冰箱冷藏，直到混合物凝固成冰沙状。取出，加上更多的水果作为装饰即可。
这个冰镇水果沙冰的口感非常清爽，像是有果酱的味道，在口中融化并释放出水果的天然甜味。加上在慢慢融化时的冷感，十分适合夏天，是一道让人爱不释手的甜点。
第二道：冰绿豆汤
冰绿豆汤是一道很受欢迎的夏季甜品，制作方法如下：
【材料】
绿豆、水、冰糖、椰奶
【做法】
将绿豆洗净，加入6-8杯水浸泡1个小时。将浸泡后的绿豆倒入锅中，加入适量的水。
放入块状的冰糖或适量的白糖，开大火将绿豆煮开。煮开后转到小火，继续煮20-30分钟，直到绿豆煮烂。熄火，等待绿豆汤冷却后放入冰箱冷藏。
冷藏后，可加入适量的椰浆或牛奶搅拌均匀。
冰绿豆汤是一款凉爽爽口的甜点，在夏季非常受欢迎。绿豆是一种非常健康的食品，具有清热解毒、利尿消肿等功效。冰绿豆汤入口清凉，有独特的绿豆香气和甜味，可以有效缓解酷热天气对身体的不适感。如果加入椰浆或牛奶，口感会更加丰富，味道更加柔和。总之，这是一道十分美味的夏季甜点，值得一试。
第三道：冰粉
冰粉味道清凉、嫩滑爽口，可以解暑生津，尤其适合酷热季节。其制作方法如下：
【材料】
冰粉粉15克、水250毫升、红糖适量、葡萄干适量
【做法】
将冰粉粉放入一个容器中，加入温水，用筷子或勺子不断搅拌至冰粉充分溶解。加入红糖继续搅拌，待红糖溶解后加入葡萄干。将混合液倒入一个浅盘或容器中，然后放入冰箱中冷藏1-2小时，待冷冻后变成冰块状。取出冰块，用刀切成小块。
将切好的冰块倒入碗中，能再加入一些葡萄干、花生碎、山楂片等配菜，然后加入适量的红糖水即可食用。
冰粉制作简单，口感嫩滑爽口，有冰凉感，甜度适中，可以解暑解渴。冰粉的味道柔和，没有花式太多的调料，葡萄干和山楂等食材的添加可以增加风味，口感更加细腻丰富。
冰粉还可以根据自己的口味喜好，加入糯米球等食材，制作成更为丰富的口感。总之，冰粉是一款非常适合夏季食用的小吃，制作简便，口感清凉，是夏日消暑的好选择。
夏季，美食的选择少不了清新美味。这3道简单易制的美食，清热消暑，营养美味，是夏日必备美食。同时，配上一款口感醇和的好酒，更是美食之旅不可或缺的最佳搭配。无论你是在家中，还是外出旅行，总有一款让你享受美食美酒的清凉滋味。
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夏季饮食，我们不能只是选择口感好的美食，而更应该选择健康又美味的食物，特别是与夏季清凉有关的食品。夏天是一个出汗的季节，如何保持身体健康，又能吃到美味的食物呢？来看看下面为大家介绍的夏日这3道美食，它们不仅口感清新，而且有清新解暑、提神醒脑的功效。
第一道：冰镇水果沙冰
【材料】
新鲜水果（如西瓜、草莓、蓝莓、猕猴桃等）、冰块、柠檬汁
【做法】
将水果放入冰箱冷冻，待冻至少2小时。将冷冻的水果、冰块、水、糖和柠檬汁放入搅拌机中，打成浓稠的混合物。将混合物装入碗中，用勺子将表面抹平。将碗放入冰箱冷藏，等到混合物开始变硬，取出搅拌均匀。再次将碗放回冰箱冷藏，直到混合物凝固成冰沙状。取出，加上更多的水果作为装饰即可。
这个冰镇水果沙冰的口感非常清爽，像是有果酱的味道，在口中融化并释放出水果的天然甜味。加上在慢慢融化时的冷感，十分适合夏天，是一道让人爱不释手的甜点。
第二道：冰绿豆汤
冰绿豆汤是一道很受欢迎的夏季甜品，制作方法如下：
【材料】
绿豆、水、冰糖、椰奶
【做法】
将绿豆洗净，加入6-8杯水浸泡1个小时。将浸泡后的绿豆倒入锅中，加入适量的水。
放入块状的冰糖或适量的白糖，开大火将绿豆煮开。煮开后转到小火，继续煮20-30分钟，直到绿豆煮烂。熄火，等待绿豆汤冷却后放入冰箱冷藏。
冷藏后，可加入适量的椰浆或牛奶搅拌均匀。
冰绿豆汤是一款凉爽爽口的甜点，在夏季非常受欢迎。绿豆是一种非常健康的食品，具有清热解毒、利尿消肿等功效。冰绿豆汤入口清凉，有独特的绿豆香气和甜味，可以有效缓解酷热天气对身体的不适感。如果加入椰浆或牛奶，口感会更加丰富，味道更加柔和。总之，这是一道十分美味的夏季甜点，值得一试。
第三道：冰粉
冰粉味道清凉、嫩滑爽口，可以解暑生津，尤其适合酷热季节。其制作方法如下：
【材料】
冰粉粉15克、水250毫升、红糖适量、葡萄干适量
【做法】
将冰粉粉放入一个容器中，加入温水，用筷子或勺子不断搅拌至冰粉充分溶解。加入红糖继续搅拌，待红糖溶解后加入葡萄干。将混合液倒入一个浅盘或容器中，然后放入冰箱中冷藏1-2小时，待冷冻后变成冰块状。取出冰块，用刀切成小块。
将切好的冰块倒入碗中，能再加入一些葡萄干、花生碎、山楂片等配菜，然后加入适量的红糖水即可食用。
冰粉制作简单，口感嫩滑爽口，有冰凉感，甜度适中，可以解暑解渴。冰粉的味道柔和，没有花式太多的调料，葡萄干和山楂等食材的添加可以增加风味，口感更加细腻丰富。
冰粉还可以根据自己的口味喜好，加入糯米球等食材，制作成更为丰富的口感。总之，冰粉是一款非常适合夏季食用的小吃，制作简便，口感清凉，是夏日消暑的好选择。
夏季，美食的选择少不了清新美味。这3道简单易制的美食，清热消暑，营养美味，是夏日必备美食。同时，配上一款口感醇和的好酒，更是美食之旅不可或缺的最佳搭配。无论你是在家中，还是外出旅行，总有一款让你享受美食美酒的清凉滋味。
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