用餐公示：2023年5月31日用餐 免费营养餐应到33人，实到28人，今日菜品：米饭、卤豆腐炒肉、胡萝卜炖猪脚，豇豆炒肉，西红柿紫菜汤，萝卜丝，油麦菜，小瓜丝。消耗大米17斤，卤豆腐2.5斤，胡萝卜3斤，猪肉7斤，猪脚6斤，豇豆5斤，西红柿0.5斤，紫菜1个，萝卜5斤，小瓜4斤，油麦菜3斤，青红辣椒1斤，葱姜蒜半斤。

水晶羊肉
主料:
羊肉500克
猪肉皮200克
辅料:
胡萝卜2根
葱适量
姜适量
料酒适量
1. 准备的原料。
2. 羊肉，肉皮一起加胡萝卜块，葱，姜，料酒，水煮开焯烫一遍。
3. 焯好的羊肉洗净待用。
4. 肉皮刮去上面的肥膘。
5. 再切成丝状。
6. 从新加入葱，姜，料酒，胡萝卜，料酒，开水一起烧开再小火炖3小时左右。
7. 倒入容器里。调去葱姜，胡萝卜冰箱冷藏一夜。
8. 吃的时候切片再配上蘸料（麻油，酱油，蒜末，一点点醋）就可以了。

上火了喝什么汤降火最快：
1、冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味；加精盐、葱、鸡粉。
功效：清热解毒、利水消肿、平肝、祛风除热、减肥润肤。
2、百合蜜枣汤
汤料：猪肺一个，光杏仁，百合，蜜枣六枚。
制法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净；将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
功效：百合为清凉退热药材，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘。 猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气干燥而欲滋润者，此汤最适合。
3、芥菜牛肉汤
汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。
功效：芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰；牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨；生姜性味辛、温，发表、散寒。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。
4、绿豆鸭汤
汤料：2个绿豆，1个老鸭。
制法：鸭子开膛洗干净，内脏用绿豆，一起煮约4小时，用盐调味即可。
功效：这汤可以消除热量，解毒，并消除由内在湿热引起的面部痤疮。
5、罗汉果橄榄猪骨汤
汤料：罗汉果，青橄榄，猪扇骨，胡萝卜，盐适量。
制法：准备罗汉果、青橄榄以及猪扇骨、胡萝卜，同样地将所有材料准备好后清洗、切块等待用，然后将所有的材料加入汤锅当中，加入8碗水大火煮沸后，小火炖一个小时，下盐调味即可饮用。
功效：具有生津润燥、养阴利咽以及清热凉血的作用功效，对于肺热咳嗽、上火不适等症状效果显著。
6、鸡蛋苦瓜汤
汤料：鸡蛋，苦瓜，盐适量。
制法：苦瓜洗净，切开去瓜核，切几大件待用；把苦瓜、鸡蛋放进砂锅内，加净水适量；大火煮开后，小火煲1小时；再煲30分钟，加盐调味即可。
功效：清热生津、降糖减肥。