臭鳜鱼
推荐理由：臭鳜鱼简介：徽式风味菜的代表作品，闻起来臭吃起来香。制作时要把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味，然后入油锅略煎。
美食故事
这个故事起源于古徽州府时代，一位来自长江边的徽州知府爱吃鳜鱼，他叫他的厨子，当时称作伙夫，叫他弄条鳜鱼尝尝。伙夫当时就懵了，回知府道，我们徽州可不产鳜鱼啊！知府说，徽州没有，不能到长江边去买吗！
伙夫领命，便找那位天天送柴的朋友，一位挑夫，叫他到长江边去买鱼。这位挑夫说，我只会在山上砍柴，挑柴，我从没挑过鱼啊。再说，长江离徽州这么远，鱼脱水就死，挑回来也是死鱼，臭鱼，不能用啊！
伙夫对挑夫朋友说，官老爷要吃鱼，我弄不出鱼就是我没有本事，路是远，我给你两个水桶，你把鱼装到水桶里，不就行了吗！
挑夫为了给伙夫朋友帮忙，便挑着两个水桶，到长江边去买鱼。他买了两水桶鱼，便挑着桶鱼往徽州赶，他紧走慢走，跑一趟也要六、七天。不用说，他挑的鱼在半路上就死掉了。
挑夫回来是垂头丧气，伙夫急的是唉声叹气。可这位伙夫不死心，他一心想完成知府交代的任务，他思啊想啊，有一天突然想起，盐可以解决保鲜的问题，于是，他又兴冲冲地找到挑夫，叫他用洒盐水的方法，再去挑一趟鱼。
这一次，挑夫把鱼是挑回来了，可一闻还是有股臭味，伙夫想，死鱼当作活鱼试，我烧烧试试看。结果烧出来一尝，自我感觉还不错。于是，伙夫又用心烧了一份鱼，端给知府尝。知府一看伙夫弄出了烧鳜鱼，就十分好奇，怀疑道，你搞到我家乡的鱼了？
伙夫虽然心里很紧张，但只好强装笑脸，胆怯地说，老爷，你尝尝看！
徽州臭鳜鱼
知府用筷子夹了一块鱼，凑到鼻子处闻了闻，然后咬了一口，细细品尝。知府啧着嘴说：嗯，闻起来臭！伙夫一听，吓了一大跳，生怕大老爷要熊他。可知府接着又说：不过嘛，吃起来香！伙夫一听，这提起来的心才放了下来。
知府当时十分高兴，拍着火夫的肩膀说，好，好，我吃到家乡的鳜鱼了。他沉思了一下又说道：你这种烧法跟我老家的烧法不一样，闻着臭，吃着香，就叫臭鳜鱼吧！
接下来，这位知府招待客人时，就吹说臭鳜鱼好吃。一来二去，臭鳜鱼的运输保鲜方法、腌制方法，烹饪方法，和其特殊的味道，就慢慢地传播开来。
这就是徽州臭鳜鱼的真实来源，一位挑夫用他的扁担，一位伙夫用他的手艺，一位知府用他的嘴巴，这三位徽州人共同创造了徽州臭鳜鱼的传奇。
臭鳜鱼简介：
徽式风味菜的代表作品，闻起来臭吃起来香。制作时要把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味，然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。刚端上桌闻起来味道有点怪，但吃起来浓郁鲜美，回味无穷，鳜鱼肉韧刺少，让人爱不释筷。
臭鳜鱼是一道青阳县名菜，别有风味。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
相传在200多年前，沿江一带的安徽贵池（今池州）、安庆、铜陵、大通（今铜陵大通镇）等地鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来
鳜鱼的营养价值有哪些？
鳜鱼含有丰富的营养物质比其他淡水鱼含量都高，肉质细嫩，极其容易消化，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难，鳜鱼每到春天为最肥美，所以，被称为“春令时鲜”。与此同时鳜鱼的热量很低，很适合美容又怕发胖的女士食用，吃多了也不用担心会发胖！
此仅为课堂作业，如有雷同，纯属巧合。
推荐理由：臭鳜鱼简介：徽式风味菜的代表作品，闻起来臭吃起来香。制作时要把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味，然后入油锅略煎。
美食故事
这个故事起源于古徽州府时代，一位来自长江边的徽州知府爱吃鳜鱼，他叫他的厨子，当时称作伙夫，叫他弄条鳜鱼尝尝。伙夫当时就懵了，回知府道，我们徽州可不产鳜鱼啊！知府说，徽州没有，不能到长江边去买吗！
伙夫领命，便找那位天天送柴的朋友，一位挑夫，叫他到长江边去买鱼。这位挑夫说，我只会在山上砍柴，挑柴，我从没挑过鱼啊。再说，长江离徽州这么远，鱼脱水就死，挑回来也是死鱼，臭鱼，不能用啊！
伙夫对挑夫朋友说，官老爷要吃鱼，我弄不出鱼就是我没有本事，路是远，我给你两个水桶，你把鱼装到水桶里，不就行了吗！
挑夫为了给伙夫朋友帮忙，便挑着两个水桶，到长江边去买鱼。他买了两水桶鱼，便挑着桶鱼往徽州赶，他紧走慢走，跑一趟也要六、七天。不用说，他挑的鱼在半路上就死掉了。
挑夫回来是垂头丧气，伙夫急的是唉声叹气。可这位伙夫不死心，他一心想完成知府交代的任务，他思啊想啊，有一天突然想起，盐可以解决保鲜的问题，于是，他又兴冲冲地找到挑夫，叫他用洒盐水的方法，再去挑一趟鱼。
这一次，挑夫把鱼是挑回来了，可一闻还是有股臭味，伙夫想，死鱼当作活鱼试，我烧烧试试看。结果烧出来一尝，自我感觉还不错。于是，伙夫又用心烧了一份鱼，端给知府尝。知府一看伙夫弄出了烧鳜鱼，就十分好奇，怀疑道，你搞到我家乡的鱼了？
伙夫虽然心里很紧张，但只好强装笑脸，胆怯地说，老爷，你尝尝看！
徽州臭鳜鱼
知府用筷子夹了一块鱼，凑到鼻子处闻了闻，然后咬了一口，细细品尝。知府啧着嘴说：嗯，闻起来臭！伙夫一听，吓了一大跳，生怕大老爷要熊他。可知府接着又说：不过嘛，吃起来香！伙夫一听，这提起来的心才放了下来。
知府当时十分高兴，拍着火夫的肩膀说，好，好，我吃到家乡的鳜鱼了。他沉思了一下又说道：你这种烧法跟我老家的烧法不一样，闻着臭，吃着香，就叫臭鳜鱼吧！
接下来，这位知府招待客人时，就吹说臭鳜鱼好吃。一来二去，臭鳜鱼的运输保鲜方法、腌制方法，烹饪方法，和其特殊的味道，就慢慢地传播开来。
这就是徽州臭鳜鱼的真实来源，一位挑夫用他的扁担，一位伙夫用他的手艺，一位知府用他的嘴巴，这三位徽州人共同创造了徽州臭鳜鱼的传奇。
臭鳜鱼简介：
徽式风味菜的代表作品，闻起来臭吃起来香。制作时要把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味，然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。刚端上桌闻起来味道有点怪，但吃起来浓郁鲜美，回味无穷，鳜鱼肉韧刺少，让人爱不释筷。
臭鳜鱼是一道青阳县名菜，别有风味。它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
相传在200多年前，沿江一带的安徽贵池（今池州）、安庆、铜陵、大通（今铜陵大通镇）等地鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来
鳜鱼的营养价值有哪些？
鳜鱼含有丰富的营养物质比其他淡水鱼含量都高，肉质细嫩，极其容易消化，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难，鳜鱼每到春天为最肥美，所以，被称为“春令时鲜”。与此同时鳜鱼的热量很低，很适合美容又怕发胖的女士食用，吃多了也不用担心会发胖！
此仅为课堂作业，如有雷同，纯属巧合。
梦回 2021
小李和小夏知道了我是 13:13 出生的
所以十八岁生日那天掐着表
在 13:14 暂停午休 祝我生日快乐
今天二十岁咯
是破戒晚睡 好第一时间对我说出祝福
好像每次都是牺牲睡眠时间来说生日快乐诶
真是辛苦啦
有些词不达意
我想我是在说——
很高兴认识你们
新的一岁
请务必像喜欢春天的熊一样喜欢我。
小李和小夏知道了我是 13:13 出生的
所以十八岁生日那天掐着表
在 13:14 暂停午休 祝我生日快乐
今天二十岁咯
是破戒晚睡 好第一时间对我说出祝福
好像每次都是牺牲睡眠时间来说生日快乐诶
真是辛苦啦
有些词不达意
我想我是在说——
很高兴认识你们
新的一岁
请务必像喜欢春天的熊一样喜欢我。
【图书抽奖】No.660
法利·莫厄特《屠海——北美生物灭绝档案（16世纪至20世纪）》
转发+关注，5月25日抽2本！
《屠海》是继《寂静的春天》之后重要的自然文学作品。书中详尽地记录了自16世纪西方人踏足北美洲之后的500 年间，北大西洋沿岸超过50种动物减少甚至灭绝的过程。原本这里的各种动物不计其数，然而随着欧洲移民的进入和商业性捕杀的加剧，包括鸟类、鱼类、哺乳动物在内的物种纷纷遭到屠戮，无数的大海雀、鲸类、海象、北极熊等被夺去生命。本书出版后掀起了世界范围内海洋生态保护的热潮，推动了环境改革和海洋立法进程，影响了一代人的海洋保护意识。今天，它仍然是一部具有先见之明的生态经典，一如既往地提醒人们应当如何与自然相处。 https://t.cn/A6p7iEya
法利·莫厄特《屠海——北美生物灭绝档案（16世纪至20世纪）》
转发+关注，5月25日抽2本！
《屠海》是继《寂静的春天》之后重要的自然文学作品。书中详尽地记录了自16世纪西方人踏足北美洲之后的500 年间，北大西洋沿岸超过50种动物减少甚至灭绝的过程。原本这里的各种动物不计其数，然而随着欧洲移民的进入和商业性捕杀的加剧，包括鸟类、鱼类、哺乳动物在内的物种纷纷遭到屠戮，无数的大海雀、鲸类、海象、北极熊等被夺去生命。本书出版后掀起了世界范围内海洋生态保护的热潮，推动了环境改革和海洋立法进程，影响了一代人的海洋保护意识。今天，它仍然是一部具有先见之明的生态经典，一如既往地提醒人们应当如何与自然相处。 https://t.cn/A6p7iEya
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