【斯泰因：葡萄酒是有生命的有机体】

世界上最陈年的佳酿应该要数1961年在伦敦打开的那瓶了。那是一瓶足足存放了421 年的斯泰因葡萄酒，这瓶酒是斯泰因葡萄园酿造的，这个葡萄园就在一个陡峭的斜坡上，在那里，可以俯瞰美茵河上的维尔茨堡市。这种酒都是用上乘的葡萄酿造的。

1540年，在莎士比亚出生前的24年，是一个传奇的葡萄丰收年。那个夏天很热，莱茵河干了，人们可以从河上走过，葡萄酒比水还便宜，根据一些模糊的记载，当时丰收了两种截然不同的葡萄，一些特别甜的葡萄酒是由熟透的葡萄酿成的。

德国的传统是用大桶来庆祝一些有名的葡萄丰收年。那个曾经装过特种葡萄酒的桶并不是特别大，通常的原则是要保持那只用来庆祝的桶始终装满着新鲜、上等的葡萄酒。这是一种吉祥的做法，表明来年还有好酒装满它，或者是在值得庆祝的场合再喝它。另一方面，表明这些酒是稀有珍贵的。这种酒现在还藏在维尔茨堡市的既是主教又是公国君主的亲王的酒窖里，这些酒窖就像上面提到的华丽的宫殿一样舒适和奇特。被认为是在17世纪晚期装瓶的，换句话说，就是刚有瓶子和软木塞的时候。最后留下的瓶装葡萄酒就贮存在19世纪巴伐利亚国王路德维格国王酒窖里，它们最终被拍卖给伦敦的葡萄酒商人埃尔曼。

这些在前莎士比亚时期生产的白葡萄酒怎么样呢？据说，高端品酒者对此期望并不高。在开启这瓶酒之前他们先打开了在同一地窖中两瓶比它存放时间短得多的葡萄酒，一瓶是1857年产的吕德斯海姆白葡萄酒，一瓶是1820年产的约翰尼斯堡高级白葡萄酒。这两瓶酒均已腐烂变质，完全失去了效力，它们有一股腐臭味，但产于1540年的斯泰因白葡萄酒却还是那么有劲道，清晰地展示出葡萄酒确实是一个有生命的有机体。

16世纪初期，作为北欧最大最好的葡萄酒产地，德国获得巨大成功。在英格兰，当红葡萄酒成为人们每天餐桌上的必备饮品时。莱茵葡萄酒几乎被视为与马姆齐烈性白葡萄酒不相上下的奢侈品。莱茵河也就成了欧洲最大的葡萄酒运输路线，成千上万只装满酒桶的驳船从四面八方经过一个布满关税口的河系来到这里。大量的葡萄酒沿莱茵河从阿尔萨斯，从弗兰科尼亚沿美茵河南下至莱河，沿摩塞尔河、纳厄河和内卡河而下来到莱茵河，然后再从内卡河来到乌尔姆市，再沿多瑙河南下。

一些事实表明，在15世纪末16世纪初，有一段时期天气异常炎热，这使得德国部分地区的葡萄酒酿造业的增长和获取利润成为可能，从那以后这些地方再也不可能有那样的辉煌了。
图片：斯泰因小镇
#一日一食一记[超话]#

阴天下雨天需要彩色治愈
结果跑到大暴雨的粤P [允悲]
(天阴那就自己➕个蓝天[笑cry])

幸好早上还没下多少
只是原本想去的巴伐利亚被司机带跑偏
想着那就下午再去了 就去了客天下
(顺便看看跟我们的客天下有什么不同[笑cry])

结果中午开始大雨暴雨 路还封了
可能是天不想让我们去
那这次就留点遗憾吧[允悲]
后面跑去商场转悠了一圈

最后回程的又晚点半个钟
幸好没再继续晚
码字这会坐上了从最北的黑龙江过来的车
(乡巴佬还第一次亲眼看到了卧铺[笑cry])
最北到快最南的地方 时经2天多
太佩服从头坐到尾的人 https://t.cn/R2Wxn5U

位于 Hoyoux 河谷上方 60 米的岩石上，Modave 城堡修建于中世纪，曾是巴伐利亚的 Maximilian-Henry、列日的主教亲王、von Fürstenberg 红衣主教以及 Montmorency、Lamarche 和 Braconier 家族的住所，建筑的一部分在17世纪被拆除，而今恢复了古典的外墙，室内墙壁上的雕花镶板、挂毯、大型绘画保存完好，出落得优雅且极具设计感，从最近修复的平台上可以看到周围 450 公顷壮丽的自然保护区景色，秀丽与历史的厚重感交织。 ©CGT - Arnaud Siquet, Château de Modave, WBT-Dominik Ketz #带着微博去旅游# #旅游攻略# #旅游风景# #欧洲旅游# #欧洲旅游#