夏天多吃绿豆,打入2个鸡蛋
老人常说夏天多吃绿豆可以降暑,但是很多人不是煮粥就是熬汤,今天我来和您分享一个绿豆不一样的做法,不仅做法简单,而且营养又美味。
首先准备200克绿豆,放入大碗中,用清水淘洗干净,接着放入电压力锅中,加入清水,水量不要太多,没过绿豆大概一厘米左右即可,之后将其放进压力锅中,之后选择豆类按键,大概需要煮40分钟左右,使绿豆完全煮烂,但是由于里面的水不会太多,还可以保持豆粒完整。趁这个时间我们就可以制作其他部分了。
先往盆中放入350克中筋面粉,之后往里面放入三克酵母粉,再加入三克泡打粉,最后放入一些白砂糖,加入白糖之后可以促进酵母发酵。白焦糖的量大概加入30克左右,由于糖的量比较多,您可以选择耐高糖酵母粉,之后往里面打入两颗鸡蛋,加入蛋液之后用手将面、鸡蛋还有之前放到调料全部混合均匀,少量多次往里面加入一些温水,将其揉成光滑的面团,先将其搅成大一点的面絮,使蛋液完全的融合均匀,之后少量多次加水,水温尽量不要超过40度,以防止酵母无法完全发酵。
搅成大一点的面絮之后,直接下手将其揉成面团,面团多揉一会儿,揉滋润,揉光滑之后将其放到一旁发酵,发酵的过程中别忘了盖个保鲜膜或者锅盖,以防止面团风干变硬。
发酵的过程中绿豆也煮好了,煮好之后直接盛出来就行,给它晾到温热不烫手,不用放任何调料。当然,如果喜欢吃甜味的也可以放入一些白砂糖搅拌一下。这边的面也已经发的差不多了,全程大概发酵20分钟左右,里面满满都是蜂窝组织,将面团直接取出,放在案板上揉搓排气,这个步骤一定要多揉一会儿,这样做出的面点才能够细腻柔软,中间不会有过大的孔隙。
多揉一会儿,揉到和没有发酵之前的面团一样大的时候就可以了。揉好了之后将其整理成长条状,搓到像手腕一样粗细即可。搓好了之后,我们用刮刀直接将其切成大小均匀的面剂子,每切一下就往旁边旋转半圈,这样的话切好之后就不会粘连在一起。同时还可以方便观察大小是否一致。弄好之后我们放上一些干面粉,将其稍稍揉搓一下,避免互相粘连。
揉好之后取出一个小面剂,从外向内揉,这样的话可以将里面剩余的一些空气完全排净,而且可以让面团更加细腻。揉好之后就是一个小圆球了,之后将其放在案板上,用擀面杖将其擀成薄薄的面皮,擀好之后就和我们平时包包子的面皮差不多就行。擀出的面皮尽量保证边缘薄一些,中间厚一些,完全擀好之后,就可以将我们之前已经煮好的绿豆包在中间了。刚刚说了,喜欢吃原味的我们可以直接包,喜欢吃甜口的,您可以往里面加入一些白砂糖,喜欢其他口味的放一些炼乳也无不可,直接用包包子或者包饺子的方式直接把口收住就行。
收好口之后,尽量不要让绿豆馅露出来,完全捏紧后,直接把它放在案板上,用手稍稍整理一下,整理成一个椭圆状之后,用手将其摁扁,用擀面杖稍稍擀一下,力气不要太大,力气太大的话会把里面的豆馅直接擀破,而且,会破坏整个的完整性。擀到厚度大概在一厘米左右就可以了。擀好之后,把刚刚我们包起来的那个有褶皱的面朝上,之后将其卷起来,从这一头卷到另外一头,卷好之后就是一个圆柱的形状。
老人常说夏天多吃绿豆可以降暑,但是很多人不是煮粥就是熬汤,今天我来和您分享一个绿豆不一样的做法,不仅做法简单,而且营养又美味。
首先准备200克绿豆,放入大碗中,用清水淘洗干净,接着放入电压力锅中,加入清水,水量不要太多,没过绿豆大概一厘米左右即可,之后将其放进压力锅中,之后选择豆类按键,大概需要煮40分钟左右,使绿豆完全煮烂,但是由于里面的水不会太多,还可以保持豆粒完整。趁这个时间我们就可以制作其他部分了。
先往盆中放入350克中筋面粉,之后往里面放入三克酵母粉,再加入三克泡打粉,最后放入一些白砂糖,加入白糖之后可以促进酵母发酵。白焦糖的量大概加入30克左右,由于糖的量比较多,您可以选择耐高糖酵母粉,之后往里面打入两颗鸡蛋,加入蛋液之后用手将面、鸡蛋还有之前放到调料全部混合均匀,少量多次往里面加入一些温水,将其揉成光滑的面团,先将其搅成大一点的面絮,使蛋液完全的融合均匀,之后少量多次加水,水温尽量不要超过40度,以防止酵母无法完全发酵。
搅成大一点的面絮之后,直接下手将其揉成面团,面团多揉一会儿,揉滋润,揉光滑之后将其放到一旁发酵,发酵的过程中别忘了盖个保鲜膜或者锅盖,以防止面团风干变硬。
发酵的过程中绿豆也煮好了,煮好之后直接盛出来就行,给它晾到温热不烫手,不用放任何调料。当然,如果喜欢吃甜味的也可以放入一些白砂糖搅拌一下。这边的面也已经发的差不多了,全程大概发酵20分钟左右,里面满满都是蜂窝组织,将面团直接取出,放在案板上揉搓排气,这个步骤一定要多揉一会儿,这样做出的面点才能够细腻柔软,中间不会有过大的孔隙。
多揉一会儿,揉到和没有发酵之前的面团一样大的时候就可以了。揉好了之后将其整理成长条状,搓到像手腕一样粗细即可。搓好了之后,我们用刮刀直接将其切成大小均匀的面剂子,每切一下就往旁边旋转半圈,这样的话切好之后就不会粘连在一起。同时还可以方便观察大小是否一致。弄好之后我们放上一些干面粉,将其稍稍揉搓一下,避免互相粘连。
揉好之后取出一个小面剂,从外向内揉,这样的话可以将里面剩余的一些空气完全排净,而且可以让面团更加细腻。揉好之后就是一个小圆球了,之后将其放在案板上,用擀面杖将其擀成薄薄的面皮,擀好之后就和我们平时包包子的面皮差不多就行。擀出的面皮尽量保证边缘薄一些,中间厚一些,完全擀好之后,就可以将我们之前已经煮好的绿豆包在中间了。刚刚说了,喜欢吃原味的我们可以直接包,喜欢吃甜口的,您可以往里面加入一些白砂糖,喜欢其他口味的放一些炼乳也无不可,直接用包包子或者包饺子的方式直接把口收住就行。
收好口之后,尽量不要让绿豆馅露出来,完全捏紧后,直接把它放在案板上,用手稍稍整理一下,整理成一个椭圆状之后,用手将其摁扁,用擀面杖稍稍擀一下,力气不要太大,力气太大的话会把里面的豆馅直接擀破,而且,会破坏整个的完整性。擀到厚度大概在一厘米左右就可以了。擀好之后,把刚刚我们包起来的那个有褶皱的面朝上,之后将其卷起来,从这一头卷到另外一头,卷好之后就是一个圆柱的形状。
好吃街的小勾勾 好乖乖
准备回去的路上偶然在巷子发现一家烧烤摊 人好多 溜达鸡也来我们这边找东西吃[嘻嘻] 是好吃的 最爱的是鸡蛋豆腐 很嫩很麻 不是调料味吃完都没有嘴巴很干很咸的感觉
学小红书拍广角镜头 把我拍的这么美 不要命啦[挤眼][挤眼]
爱上重庆了有点
喜欢一切粉色的东西 我俩一致觉得还是不如茶颜[坏笑]
教堂⛪️婚礼好浪漫噢 有点憧憬我结婚时候的样子了[思考]
重庆火锅吃了一次还有第二次 就是好吃
想喝很久的杨梅别人一大早就喝到嘴了[泪]
小面好吃疯了 香麻[泪][泪]后悔没有尝尝老板现炒的辣子鸡面了
乘务员姐姐一直在逗这小孩[嘻嘻][嘻嘻] 那娃娃都有小孩大了好可爱
刷到这个评论说的好对 和失恋没区别[抱一抱][抱一抱]
附上两张重庆美照咯 最后一张还被sxo拿去当壁纸了[嘻嘻][嘻嘻]
准备回去的路上偶然在巷子发现一家烧烤摊 人好多 溜达鸡也来我们这边找东西吃[嘻嘻] 是好吃的 最爱的是鸡蛋豆腐 很嫩很麻 不是调料味吃完都没有嘴巴很干很咸的感觉
学小红书拍广角镜头 把我拍的这么美 不要命啦[挤眼][挤眼]
爱上重庆了有点
喜欢一切粉色的东西 我俩一致觉得还是不如茶颜[坏笑]
教堂⛪️婚礼好浪漫噢 有点憧憬我结婚时候的样子了[思考]
重庆火锅吃了一次还有第二次 就是好吃
想喝很久的杨梅别人一大早就喝到嘴了[泪]
小面好吃疯了 香麻[泪][泪]后悔没有尝尝老板现炒的辣子鸡面了
乘务员姐姐一直在逗这小孩[嘻嘻][嘻嘻] 那娃娃都有小孩大了好可爱
刷到这个评论说的好对 和失恋没区别[抱一抱][抱一抱]
附上两张重庆美照咯 最后一张还被sxo拿去当壁纸了[嘻嘻][嘻嘻]
#去波西米亚人的故乡看看##话剧莎士比亚的罗朱#
519 520佛山莎罗朱
进行一个极度激情的repo,文字版发不出遂长图,太喜欢,感觉要说莎罗朱真的可以讲很多很多,repo只是写了一些记得的东西,请和我大聊特聊
repo里没有写场外的内容,但我还是不太理解为什么两场有些地方都有观众笑(尤其是最后小面和蛋蛋走下来那段),我要刻薄武断的说莎罗朱这部剧真的是有门槛的(I mean很不喜欢这种不合时宜的笑)
还有琼花的音响真的太烂了,第一场在最期待的几个部分泽泽麦出问题,这个无论怎么说感觉都是可以规避的,琼花你好自为之吧
519 520佛山莎罗朱
进行一个极度激情的repo,文字版发不出遂长图,太喜欢,感觉要说莎罗朱真的可以讲很多很多,repo只是写了一些记得的东西,请和我大聊特聊
repo里没有写场外的内容,但我还是不太理解为什么两场有些地方都有观众笑(尤其是最后小面和蛋蛋走下来那段),我要刻薄武断的说莎罗朱这部剧真的是有门槛的(I mean很不喜欢这种不合时宜的笑)
还有琼花的音响真的太烂了,第一场在最期待的几个部分泽泽麦出问题,这个无论怎么说感觉都是可以规避的,琼花你好自为之吧
✋热门推荐