#我们坐在高高的虾壳上听老虾讲过去的故事[超话]#今天就四十岁啦!四十而立四十而已,肖战没在最好的年华遇到你,却遇到了最好的你,只要你在,我就永远是你的小飞侠[心]抒情结束抽个奖吧。抽一些手工和官方周边。已报备@兔牙守护者热苏打
(1)肖战唯粉主超等级大于等于12级
(2)要有点点和近期代言
(3)有豆苗和梦中那片海五星好评
带#肖战梦中的那片海##肖战肖春生# 评论即可! https://t.cn/A6ptIJBB
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60斤抱籽河虾的献身,成就一席“三虾宴”。
吊糟嫩鸽腿撒虾籽点酒酿,咸鲜带甜,切成毫米厚度的一片桐香猪肉一片脆瓜,自制虾籽酱油淋两滴就够。摞成小丘的鲟龙鱼筋率葑门酱菜、芹菜、酸菜等五彩“开屏”,卡露伽 10 年鲟鱼子酱“蚂蚁上树”,用虾籽酱油和虾油“双虾”捞起。 剔透碗里鸡汤冻住的太湖莼菜三虾冻,是席面上集齐虾仁、虾籽、虾脑的第一道,然而只是这“极致之鲜·姑苏三虾宴”的序曲。
东吴太史三虾羹-糟香三虾松鼠鱼-鼋丝至味三虾面,三虾三连击,三三得九,在鼎膳·匠宴演化出妙极的新意。旧时,苏州(即东吴)大户人家会用发皮、冬瓜、三虾共同熬煮汤羹,这一道流传坊间的苏帮文人老菜“东吴太史三虾羹”,可能万万想不到加入意大利黑醋能点睛提味。头回吃到不是拖面衣炸制定型的松鼠鱼,而是先用糟汤汆熟定型,再搭配用虾籽熬制的糟味酱油,糟香上下里外呼应。底铺滑嫩芙蓉蛋,顶着虾仁虾脑虾籽,鳜鱼下巴的两扇鱼鳍点两粒芝麻,拖着“大尾巴”的“小松鼠”惟妙惟肖。苏州人唯食怀有雅意,甲鱼要雅称为“鼋”,将三只四斤的甲鱼裙边切丝,替代“面”,用酸汤打底做成一碗时令三虾“面”。裙边的胶质和口感裹挟着三虾的鲜美,这碗三虾荤面,已经不止豪华,用小妹姐的话说,简直是豪横。
不时不食,即使吃猪肉,夏日以苏式糟方最为时令,桐香猪肉改小块加虾籽糟制,顶端西兰花碎解腻。别忘淋一勺红酒酒酿,正宫配色的红亮碧绿,咸鲜酒香。黄鳝也正肥美,去骨切花刀,反复淋油后长出“刺毛”。再以虾仁为蓉,虾籽入汤,苏帮老菜“刺毛鳝筒”多了一颗颗橘红虾脑似玛瑙般点缀。碧螺春茶叶熏的鸡翅中酿入三虾和“粉丝”,嫩菱、白芦笋、鲟龙鱼筋”三白”炒虾籽,最后终于在鸡汤煮丝瓜里见到了籽虾本虾。
追着时令的鼎膳·匠宴x解香楼x潮玖,苏杭两城一星四钻,更有卡露伽鱼子酱添花。【潮玖】带来潮汕做法的生腌籽虾·海胆啫喱和三虾版炸虾枣,【解香楼】带来西式呈现的三虾茭白和三虾打蓉包入的清汤千张包。纯享版卡露伽“奔驰”盒,8年9年10年鲟鱼子酱噗噗噗在嘴里爆破。地主陆老师笑说今天吃了好多“卵”,虾籽鱼子都是“卵”,以至于汇集虾仁、虾脑、虾籽、虾酱、虾油、 虾汤等各种形态的“十虾”炒软饭,我都听成了炒“卵”饭,味道已不可描述。最后还有一只苏州夏季特有的三虾炒肉团子,灌入鸡汤,冷吃却依然软糯清鲜,配着苏式八宝绿豆汤,丝丝清凉。
好了,今年的“三虾”就吃到这儿了。“忆在苏州日,常谙夏至筵。” https://t.cn/A6p5ML6g https://t.cn/A6IFIajn
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杭火的果丹皮 好吃
桌垫和纸巾有哥哥的脸 好看
一开始铺的桌垫就沾着水 小哥说是要带走的吗我给你拿一份新的
打虾滑的小哥一个个打 打了好久特别细致
大众打卡一次只送一碗冰粉 小姐姐直接给送了两碗
全程有人不断给两个锅底加汤
番茄锅底的味道也比我之前吃的要更浓郁一些
直营店确实不一样
唯一缺憾是甜品选项有点少还有没尝过的榴莲肥肠已经下架了
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