买菜秧子了
202304020725
今天上午九点,和妻子一起到外面种子店去买菜秧子去了,几块巴掌大的土,也像农夫一样忙起来了。
今天购秧子,种子的人络绎不绝,很是热闹,选菜秧子是妻子的事,我只负责照料。
今天总是一会儿雨,一会儿多云的,所以今天上午可以去栽菜了,这样的天气很适宜栽种。
我们家的菜园子,是精品菜园,花的代价和种花一样,好看,菜味道又好,少吃多滋味啊。
上午花了一个半小时,和妻子一起配合,把菜种好了,浇了定根水,就等它们一天天的长大了。
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今天上午九点,和妻子一起到外面种子店去买菜秧子去了,几块巴掌大的土,也像农夫一样忙起来了。
今天购秧子,种子的人络绎不绝,很是热闹,选菜秧子是妻子的事,我只负责照料。
今天总是一会儿雨,一会儿多云的,所以今天上午可以去栽菜了,这样的天气很适宜栽种。
我们家的菜园子,是精品菜园,花的代价和种花一样,好看,菜味道又好,少吃多滋味啊。
上午花了一个半小时,和妻子一起配合,把菜种好了,浇了定根水,就等它们一天天的长大了。
#健康# 春笋好吃容易上头,它的营养有多赞? #名医面对面#
春雨贵如油,春笋萌发迅速而茁壮,这个时节春笋上市了,实在是应季美味。
[许愿星]吃春笋有什么好处?
1.热量低,便于减肥。
2.膳食纤维丰富,促进消化和排便。
3.钾含量丰富,春笋含钾300mg/100g,是小白菜的2.5倍、西兰花的2倍。钾对心血管有保护作用,还有利于排出体内多余的钠,祛水肿稳血压。
4.含丰富 赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等16种氨基酸,滋味好吃。
5.春笋中还含有丰富的还原糖,吃起来带点甜丝丝的味道。
小贴士:老人孩子消化功能差的建议少吃;胃溃疡,有结石的病人不要吃,因为春笋含有丰富草酸钙,吃多了对这类人不友好;同时,有过敏性鼻炎、皮炎和对春笋食用过敏的朋友不要吃。
还有,大家想吃,建议要焯水,焯水能去除一部分草酸。#28天焕颜计划# #医学科普# #外科医生日记#
春雨贵如油,春笋萌发迅速而茁壮,这个时节春笋上市了,实在是应季美味。
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1.热量低,便于减肥。
2.膳食纤维丰富,促进消化和排便。
3.钾含量丰富,春笋含钾300mg/100g,是小白菜的2.5倍、西兰花的2倍。钾对心血管有保护作用,还有利于排出体内多余的钠,祛水肿稳血压。
4.含丰富 赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等16种氨基酸,滋味好吃。
5.春笋中还含有丰富的还原糖,吃起来带点甜丝丝的味道。
小贴士:老人孩子消化功能差的建议少吃;胃溃疡,有结石的病人不要吃,因为春笋含有丰富草酸钙,吃多了对这类人不友好;同时,有过敏性鼻炎、皮炎和对春笋食用过敏的朋友不要吃。
还有,大家想吃,建议要焯水,焯水能去除一部分草酸。#28天焕颜计划# #医学科普# #外科医生日记#
成都明日制药:清明前后,抓紧吃点它!蛋白质是牛奶的12倍!
清明前后,阴雨绵绵,忽冷忽热的天气很容易让病毒、细菌乘机而入,这个时候提高免疫力才是重中之重!
在营养补给方面,大部分人都应该已经知道了要想提高免疫力,补充蛋白质是关键!
感染科主任张文宏教授就曾把蛋白质称为“抗病毒最关键的食物”,人体一旦缺乏蛋白质,机体的免疫力就会大打折扣。
其实鸡蛋、牛奶都是重要的蛋白质来源,但有一种食物,蛋白质含量远超于鸡蛋牛奶,好吃不贵还易做,更有素中之荤的美誉,它就是——腐竹!
常吃腐竹好处多!
大家都知道,腐竹是有由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,对人体非常有益。
需要强调的是:腐竹是蛋白质含量很高的食物,每100g含蛋白质44.6g以上,相当于猪肉的3倍,牛奶的13倍!所含的蛋白质却比大豆更加容易被人体吸收利用,吸收率高达90%(大豆仅50%)!
腐竹这么做,鲜美又健康
鲜蘑腐竹
用料:鲜蘑、腐竹、姜、水淀粉
做法:
1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。
2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。
3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、鲜蘑煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。
西芹炝腐竹
用料:芹菜,腐竹,木耳,花椒,生姜,八角。
做法:
1.西芹切细段,腐竹切丝,黑木耳切丝。
2.锅里放油,加入花椒做成花椒油,然后把花椒过滤出来。
3.锅里放入生姜、八角末爆香,再淋点香油炝锅。
4.放入西芹丝和腐竹丝炒香。
5.放黑木耳丝,炒匀,加盐和调粉味
腐竹的选购窍门
优质腐竹:质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。
具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
劣质腐竹:劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质。
有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。
注意:
腐竹的营养价值虽高,但有些人是不适合食用的。
如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡,因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
除了人群上有所禁忌之外,腐竹在跟其他食物的搭配上也需要注意,吃腐竹时注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。
该文章摘自网络,如有侵权请联系删除!
清明前后,阴雨绵绵,忽冷忽热的天气很容易让病毒、细菌乘机而入,这个时候提高免疫力才是重中之重!
在营养补给方面,大部分人都应该已经知道了要想提高免疫力,补充蛋白质是关键!
感染科主任张文宏教授就曾把蛋白质称为“抗病毒最关键的食物”,人体一旦缺乏蛋白质,机体的免疫力就会大打折扣。
其实鸡蛋、牛奶都是重要的蛋白质来源,但有一种食物,蛋白质含量远超于鸡蛋牛奶,好吃不贵还易做,更有素中之荤的美誉,它就是——腐竹!
常吃腐竹好处多!
大家都知道,腐竹是有由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,对人体非常有益。
需要强调的是:腐竹是蛋白质含量很高的食物,每100g含蛋白质44.6g以上,相当于猪肉的3倍,牛奶的13倍!所含的蛋白质却比大豆更加容易被人体吸收利用,吸收率高达90%(大豆仅50%)!
腐竹这么做,鲜美又健康
鲜蘑腐竹
用料:鲜蘑、腐竹、姜、水淀粉
做法:
1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。
2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。
3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、鲜蘑煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。
西芹炝腐竹
用料:芹菜,腐竹,木耳,花椒,生姜,八角。
做法:
1.西芹切细段,腐竹切丝,黑木耳切丝。
2.锅里放油,加入花椒做成花椒油,然后把花椒过滤出来。
3.锅里放入生姜、八角末爆香,再淋点香油炝锅。
4.放入西芹丝和腐竹丝炒香。
5.放黑木耳丝,炒匀,加盐和调粉味
腐竹的选购窍门
优质腐竹:质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。
具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
劣质腐竹:劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质。
有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。
注意:
腐竹的营养价值虽高,但有些人是不适合食用的。
如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡,因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
除了人群上有所禁忌之外,腐竹在跟其他食物的搭配上也需要注意,吃腐竹时注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。
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