上汤娃娃菜，香菇肉末蒸鸡蛋豆腐，黄瓜炒虾球，水煮牛肉

香菇肉末蒸鸡蛋豆腐：2个鸡蛋打散，加一点点盐，1.5倍的水打匀撇掉浮沫，放入切块的内脂豆腐，盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟，再焖5分钟出锅。油锅蒜末炒香，倒入牛肉末，香菇丁炒出香味，调入料酒，生抽，老抽，一点点醋，胡椒粉和糖，炒好铺到鸡蛋豆腐上撒葱花。

水煮牛肉：牛里脊切薄片，加料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉抓到发粘，再倒点食用油抓匀。油锅蒜末爆香，倒入豆瓣酱，沙茶酱炒出红油，加入水或高汤煮开，加入蔬菜煮到断生，倒入牛肉划散，再次煮沸后关火，撒上蒜末和小米椒，淋上热油。

520快乐 ❤️

#午餐# #520# #我的美食日记#

人生中的第一个吐司酱酱酱～出炉啦❗️这次用淡奶油替代了一部分的牛奶，奶味更加的浓郁，香软好吃，在整形的时候有点不尽人意，好在结果是完美的～
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食材：高筋面粉250g、奶粉15g、白砂糖35g、淡奶油60g、纯牛奶110g、蛋液30g、酵母3g、盐3g、黄油15g
做法：
1⃣️：将冰牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白砂糖、奶粉、酵母全部投入厨师机里，先低速2分钟再高速7分钟揉出粗膜。（可以预留10g的牛奶，不同的面粉吸水性不同，可以及时调整）
2⃣️：投入软化的黄油和盐，先低速2分钟，再高速11分钟揉出手套膜。
3⃣️：面团放温暖处发酵至两倍大。
4⃣️：面团排气，分成3个小剂子，搓圆，醒发15-20分钟。
5⃣️：面团擀成长形牛舌状，然后卷起来，继续擀成牛舌状，卷起来，放入面包模具中，其他两个面团都是一样的。
6⃣️：放入烤箱36度发酵50分钟，旁边放杯热水保持湿度。（吐司相对于餐包飞发酵时间会长一点）
7⃣️：蛋糕发酵至9分满，就可以盖盖子烘烤了，180度40分钟。
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这个吐司对于手套膜的要求不是很高，但是揉出来的口感会相对好一点，乔立L5C厨师机出膜快，操作方便，越来越get到做面包的快乐了～

忘了发“小宝贝”们的全家福了[嘘]
从去年的北奥一起入坑（有些姐妹比较早入坑了）
总是觉得缘分是很奇妙的事情，让我们相识并一起快乐膜牛。时常让我觉得我何德何能能够拥有你们这么一群志同道合的小伙伴，已经无法用言语来表达我的幸运了，所以自己动手做了一些手工对小伙伴这么久以来的照顾表示感谢，希望你们会喜欢，也希望我们一直一直开心膜牛呀！最后还是最要感谢ZUZU宝，因为ZUZU宝我才会有这一年多感觉真的在太阳的照耀下温暖了起来，之前的生活感觉太黑暗太窒息了，现在已经过去了，已经在努力一直在光的照耀下向前走向前看了[爱你] #羽生结弦[超话]#