#读书[超话]# 中华美食不仅种类多样、味道各具特色，还有着丰厚的历史文化底蕴。比如东北人爱吃的鸡架曾被曹操嫌弃不已；牛肉干在古代曾是成吉思汗蒙古大军的军粮；羊蝎子、东坡肘子都是大诗人苏轼的发明......
致力于传播传统文化的二次元美食家兼漫画科普达人，在《不白吃漫画-这就是大中华美食》中，用生动有趣的漫画故事，介绍了分布在7大地理区域的64道中华美食，让我们在各色美味中感受到历史与文化的魅力。

六一时 彩姐请我们吃肯德基 可惜没抢到限量玩偶 但给我抓了个娃娃[哈哈]（ps:其实有个超级可爱的紫色小熊，但就是抓不到[泪]）
又见了位他的新朋友，解锁了新店“三个蒙古大叔烤肉”：我更爱吃这个小酸奶，可惜它来的较晚，没肚子了，剩了挺多，可惜[二哈]
感觉夏天更适合喝冰美式，尝试了下“椰青冰萃美式”，咖啡味很淡，一点都不苦

奶豆腐
简介
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪，也叫乳饼，完全干透的奶豆腐又叫奶疙瘩。传统奶豆腐的做法有点难度，后来也发展出一些简单而且好吃的做法。
做法
传统熟奶豆腐的做法
把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。
传统生奶豆腐的做法
把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水分，装模成形。